不管哪種參，最怕的都是受潮以及蟲(chóng)蛀。所以我們要把它們用吸潮紙包好，放在干燥并且陰涼通風(fēng)的地方，同時(shí)還要注意別碰斷根須。
最近身子虛弱，翻書查了查，發(fā)現(xiàn)帶“參”的都是好東西，于是起身前去藥方欲購(gòu)買之。豈料，藥房醫(yī)生問(wèn)，你要西洋參、人參、丹參、黨參、沙參還是太子參? - -句話問(wèn)懵了我，方知此“參”與彼”參”差別很多，那么它們具體差別有哪些呢?很多剛接觸的人都會(huì)犯暈，別急，容我細(xì)細(xì)道來(lái)。
一、西洋參
作為本文的主角，就先說(shuō)西洋參吧。
1、產(chǎn)地:西洋參的故鄉(xiāng)在美國(guó)、加拿大等地，花旗參和洋參也是它的名字。
2、外形:西洋參的主根一般不長(zhǎng)，長(zhǎng)度在3厘米到12厘米左右，主根的中下部有一條或者多條側(cè)根。
3、功效:西洋參可以清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)養(yǎng)五臟，輔助降糖，有“涼性補(bǔ)益藥”之稱。西洋參有一個(gè)最大的好處，很多食材滋補(bǔ)身體的同時(shí)，會(huì)有讓人上火的副作用，所以服用的時(shí)候顧慮重重，而西洋參則沒(méi)有這個(gè)弊端，所以又有“無(wú)火參”的名字。
4、與人參的功效區(qū)別:西洋參和人參的功效最容易混淆，二者的區(qū)別是前者補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰;后者補(bǔ)氣，偏于助陽(yáng)。
5、適宜人群:年齡較大、體質(zhì)虛弱的老年人，容易著涼感冒的虛性體質(zhì)人群，用腦過(guò)度的學(xué)生，經(jīng)常貧血頭暈的上班族，非常適合服用西洋參。身體強(qiáng)壯，肝火旺盛，容易便秘的人不宜服用西洋參。
6、禁忌:西洋參不能和蘿卜-起吃，因?yàn)槲餮髤⑹茄a(bǔ)氣的，而蘿卜則相反，有泄氣的作用，所以不能同吃。也不要和咖啡和茶一起食用，這兩種食物都會(huì)破壞西洋參的營(yíng)養(yǎng)成分，白白糟蹋了西洋參。
7、服用方法:西洋參的服用方法很多，可以一次用溫水泡1~3片，泡水后的西洋參飲片也不要浪費(fèi)哦，直接吃掉就可以了;西洋參的參味比較明顯，直接咀嚼的話還有一絲甘甜的味道，因此也可以直接含在口中，有補(bǔ)氣滋陰的作用，夏季還能預(yù)防中暑。西洋參還有幾個(gè)CP搭檔，如枸杞、黃芪、三七、麥冬、石斛?？筛鶕?jù)身體情況為西洋參選擇搭檔，一-起煮沸代茶飲就可以了。
「二、人參」
1、產(chǎn)地:人參主要產(chǎn)地在我國(guó)吉林省和朝鮮北部，所以根據(jù)產(chǎn)地，有吉林參和高麗參的區(qū)別。根據(jù)加工炮.制的方法，還分為紅參和白參。
2、功效:人參貴為“東北三寶”之一，自古就是名貴的滋補(bǔ)藥物。人參有寧神益智、大補(bǔ)元?dú)狻⑸蛑箍省?duì)抗衰老等作用，另外對(duì)失眠多夢(mèng)，體虛多汗也有一定的效果。
3、適宜人群:人參適合氣血不足，月經(jīng)不規(guī)律、面色蒼白、體虛無(wú)力、抵抗力差的人食用，但是血壓偏高、情緒亢奮、身體有熱證的人，吃了人參反而有副作用。
4、禁忌:與西洋參一樣，人參與蘿卜、藜蘆相克，也不能和咖啡和茶同食哦。
「三、丹參
1、功效:很多人知道丹參是因?yàn)榈⒌瓮?、?fù)方丹參片認(rèn)識(shí)的吧? !是的，丹參有著活血化瘀的作用，可以養(yǎng)血安神、通經(jīng)止痛，所以比如冠心病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病的藥物都少不了丹參的成分。
2、產(chǎn)地:丹參的主要產(chǎn)地在中國(guó)，大部分省市都有種植丹參。而且丹參產(chǎn)量比較大，所以價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜。
3、服用方法:丹參的口感不佳，所以除了泡水和煎水服用之外，也可以泡酒或者熬粥的時(shí)候添加，在燉雞的時(shí)候添加也是個(gè)不錯(cuò)的方法，不僅可以改善丹參的味道，令其口感多樣化，同時(shí)，還能增加對(duì)身體的保健作用。
4、禁忌:要注意的是，丹參不能和酸性物質(zhì)一起食用，比如食醋、楊梅;也不要和羊肝一起食用，會(huì)影響丹參的藥效發(fā)揮。
「四、紅參
1、功效:上述提到了,紅參是加強(qiáng)版的人參。我們把新鮮的人參蒸透后，白白的人參由白變紅，就是紅參。由于經(jīng)過(guò)了特殊工藝，所以紅參除了擁有人參的功能外，它的藥效更持久、藥勁更足，它補(bǔ)陽(yáng)氣、養(yǎng)氣血的作用自然把人參甩在了后面。紅參非常適合面色蒼白、手腳冰涼的人服用。
2、禁忌:刀、:心
紅參也害怕寒涼食物，比如蘿卜、藜蘆。
「五、黨參
1、產(chǎn)地:黨參是中國(guó)的傳統(tǒng)補(bǔ)藥，在中國(guó)的大部分地區(qū)都有種植。
2、功效:黨參最著名的作用是補(bǔ)血、補(bǔ)氣，所以黨參有很好的造血功能，能夠改善腸胃活動(dòng)，輔助降低血壓。
3、適宜人群:剛剛大病初愈以及產(chǎn)后身體虛弱的孕婦，非常適合服用黨參。但是因?yàn)辄h參的滋補(bǔ)作用非常強(qiáng)，所以有熱證的人是會(huì)加重癥狀的，千萬(wàn)不要盲目進(jìn)補(bǔ)。
「六、沙參
1、產(chǎn)地:沙參主要分布于江蘇、安徽、浙江、江西、湖南等地，旗下還有杏葉沙參、輪葉沙參、云南沙參、泡沙參等等。
2、功效:中醫(yī)上一般將它分為南沙參和北沙參，功效有點(diǎn)接近?？人院芫貌灰?jiàn)好的人適合北沙參;風(fēng)熱感冒喉嚨腫痛則更適合南沙參。身熱、有口臭的人不宜食用沙參。
最后強(qiáng)調(diào)一下，不管哪種參,最怕的都是受潮以及蟲(chóng)蛀。所以我們要把它們用吸潮紙包好，放在干燥并且陰涼通風(fēng)的地方，同時(shí)還要注意別碰斷根須。對(duì)于西洋參來(lái)說(shuō)，最好是將大米炒黃后放到罐子里，再小心放入西洋參，這樣既可以保持西洋參干燥，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，還能讓它煎湯的時(shí)候味道更香醇。
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