| A：雞蛋 2個 色拉油 250g B：低粉 100g 玉米淀粉 50g C：蛋黃 225g D：蛋清 300g 砂糖 150g 塔塔粉 5g E：肉松、香蔥碎適量（可加芝麻） F：奶油或果醬適量 制作： 1、將A拌勻，加入B拌勻，加入C拌勻。 2、將D打至濕性發(fā)泡，加入1/3于做法1的面糊中，拌勻后倒入剩余部分拌勻。 3、烤盤鋪油紙，倒入蛋糕糊，刮平，表面撒上E，振泡。 4、180℃/120℃烤20到25分鐘（爐溫及時間僅供參考），出爐振盤。 5、冷卻，抹奶油或果醬，卷卷，切段。 |
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