提到臺(tái)灣夜市口水就止不住，琳瑯滿目各類小吃，每個(gè)都不想錯(cuò)過。沒去過臺(tái)灣夜市，就稱不上到過臺(tái)灣旅游！而在小攤前總會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)的就是各類炸雞，沒錯(cuò)，今天要教給大家的就是爆！漿！雞！排！
用料
主料：雞胸肉150g、芝士片1片
輔料：料酒1勺、黑胡椒少許、鹽少許、生抽1勺、生粉適量、面包糠適量、雞蛋1個(gè)、醬汁1勺、色拉油少許、馬蘇里拉芝士
做法
1.雞胸肉洗凈后撈起瀝干水分
2.先把雞胸肉用刀在1/2厚度處片開成相連的一大片
3.用錘子敲打成厚薄均勻片
4.放入碗中加入鹽、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少許生粉，輕抓勻后腌制2小時(shí)讓其入味
5.腌制好取出在中間偏一面處加入芝士片和奶酪絲
6.把另一面合起
7.放在蛋液里均勻裹上
8.最后沾上面包糠輕輕用手壓一下
9.空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘后刷上少許油把雞排放入先炸10分鐘
10.10分鐘后取出翻面再把表面刷上油再炸10分鐘即可
11.爆漿雞排完成，可以蘸點(diǎn)番茄醬
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