CHICKEN
橙汁迷迭香雞
1
用料
8根帶骨帶皮雞腿
1/2茶匙干百里香
1/2茶匙干牛至
粗鹽、黑胡椒粉調(diào)味
2湯匙無鹽黃油
橙迷迭香
大蒜丁香、剁碎
1杯冷凍橙汁混合
1/4杯雞湯
2湯匙楓糖漿
2湯匙蜂蜜
1湯匙新鮮的迷迭香
2湯匙切碎的新鮮芫荽葉
2
烹煮方法
①烤箱預熱到華氏400度。
②當季雞肉，用百里香、牛至、鹽和胡椒粉調(diào)味，備用。
③高溫中融化黃油，加入雞肉,帶皮雙面烤至金黃色,每側2 - 3分鐘,備用。
④在鍋中加入大蒜，爆香，約1分鐘。
⑤加入冷凍橙汁混合攪拌，再依次加入雞湯,楓糖漿,蜂蜜和迷迭香,用鹽和胡椒調(diào)味。
⑥煮至沸騰，轉(zhuǎn)入小火。大約3 - 5分鐘后，倒入剛才的雞肉中。
⑦放入烤箱，內(nèi)部溫度165華氏度，大約25 - 30分鐘。
⑧撒上香菜，上菜。
CHICKEN
2
茲茲噴香雞肉串
1
用料
2磅雞胸肉切成1／2或1條
2湯匙橄欖油
1 / 2杯花生醬，無顆粒
30-35根木制串
1 / 4杯低鈉醬油
1 / 4杯裝的紅糖
1湯匙辣椒醬（像Sambal Oelek）
1 / 2湯匙檸檬汁
1 / 2湯匙魚露
1茶匙干羅勒
1茶匙香菜粉
1 / 2茶匙姜黃粉
1 / 2茶匙大蒜粉
1 / 2茶匙姜黃粉末
2
烹飪方法
①一個中等大小的碗里拌勻腌料/配料。
②加入2大湯匙橄欖油，加入雞肉和攪拌均勻，腌在冰箱6小時一整夜。
③將雞肉從冰箱取出，至室溫。
④烤箱：烤箱預熱到華氏350度線烘焙紙和鋁箔輕輕一噴不粘烹飪噴霧。平烤雞塊?？?-10分鐘直到雞肉熟透小心不要煮過頭。
⑤燒烤：加熱到中等熱量。烤雞肉約4分鐘，直到雞肉煮熟（內(nèi)部溫度為165華氏度）。
⑥小燉鍋中添加醬料，煮開。小火燉1分鐘。攪拌1 / 2杯花生醬，直到完全結合。如果喜歡醬油，在水中攪拌1湯匙。如果需添加額外的辣椒醬辣醬油。
CHICKEN
3
雞絲玉米餅TACOS
1
用料
玉米餅
生菜絲（但不多）
鱷梨?。ㄈ绻枰?/p>
檸檬角
切碎的洋蔥
2-3小枝香菜
胡椒
1磅去骨去皮的雞大腿
3瓣大蒜，切碎
1中白洋蔥
茶匙辣椒粉
茶匙孜然
TSPN Chipotle
茶匙卡宴
1茶匙鹽
茶匙胡椒
橄欖油
2
烹飪方法
①烤箱預熱至375度。
②雞大腿洗凈，切成塊，放在碗里。
將辣椒粉，孜然，鹽，胡椒，辣椒，和尖椒，混合香料與橄欖油，洋蔥和大蒜，將香料/油混合在雞肉上，徹底混合。
③在單層的烤盤上展開。將雞肉放入烤箱20至25分鐘，或直到完全煮熟。
④將雞肉從烤箱中取出，放在大碗里。攪拌，切碎雞
⑤烘烤玉米餅，約幾秒鐘，以表面起泡、變熱為準。
⑥用少量生菜，洋蔥，牛油果，胡椒，和雞肉一起填充在玉米餅里，一般用兩到三層玉米餅皮以防止破掉。
資料來源于PINTEREST
