自公元1895年金陵人郭玉生南菁北遷、落戶前門觀音寺，到1983年老掌柜劉振英勇?lián)厝?、小胡同里艱難復業(yè)，再到現在第五代掌門人畢國才繼往開來、開辟發(fā)展新篇章，北京“稻香村”已在京城薪火相傳悠悠百年。本期小編匯總了稻香村5大類112種糕點，我就不相信你們都吃過！
一、混糖糕點
狀元餅
主料：棗泥餡、小麥粉、豬油、白砂糖、雞蛋
口味：酥松，甜味適中
棗泥酥
主料：棗泥餡、小麥粉、白砂糖、豬油、雞蛋
口味：酥松，甜味適中
棗泥塊
主料：棗泥餡、小麥粉、糖漿、植物油、雞蛋
口味：微甜，酥軟
棗泥方酥
主料：棗泥餡、小麥粉、白砂糖、淀粉
口味：甜味適宜，酥軟
棗+核桃
主料：冬蓉棗泥餡、小麥粉、棗蓉、白砂糖、雞蛋
口味：酥松，甜咸適宜
棗果子
主料：蘋果餡、小麥粉、雞蛋、白砂糖、蜜棗
口味：酥松，甜味適宜
椰子酥
主料：椰子餡、小麥粉、奶油、豬油、白砂糖
口味：酥松，甜味適中
杏蓉餅
主料：杏蓉餡、小麥粉、奶油、豬油、白砂糖
口味：酥松，甜味適中
小豆包
主料：豆沙餡、小麥粉、糖漿、植物油、雞蛋
口味：甜味適中，酥軟
香芋餅
主料：香芋餡、小麥粉、奶油、豬油、白砂糖
口味：酥松，甜味適宜
烏梅酥
主料：烏梅餡、小麥粉、奶油、豬油、白砂糖
口味：酥松，甜味適宜
豌豆酥
主料：豌豆沙、小麥粉、人造奶油、白鳳豆、白砂糖
口味：酥松，甜味適宜
山楂酥餅
主料：山楂餡、小麥粉、植物油、綿白糖
口味：酥松，甜味適中
山楂鍋盔
主料：山楂餡、小麥粉、豬油、綿白糖、雞蛋
口味：酥松，酸咸可口
蘋果酥
主料：蘋果餡、小麥粉、白砂糖、奶粉、蛋黃粉
口味：酥松，甜香中略帶咸味
南瓜餅
主料：南瓜餡、小麥粉、奶油、豬油、白砂糖
口味：酥松，甜味適中
抹茶司康
主料：小麥粉、蜜紅豆、乳粉、白砂糖、雞蛋
口味：松軟，甜味適中
芒果酥
主料：綠豆芒果餡、小麥粉、人造奶油、糖漿、白砂糖
口味：松軟，甜味適中
蔓越莓奶酥
主料：玫瑰蔓越莓餡、綿白糖、小麥粉、雞蛋、蜂蜜
口味：酥松，微甜略咸
麥豐椰絲球
主料：椰絲、雞蛋、白豆沙、白砂糖、奶粉
口味：松軟，甜味適中
麻香酥
主料：黑芝麻蓉餡、小麥粉、奶油、豬油、白砂糖
口味：酥松，甜味適中
綠茶酥
主料：綠茶餡、小麥粉、奶油、豬油、白砂糖
口味：酥松，甜味適中
龍福餅
主料：紫薯餡、小麥粉、人造奶油、白砂糖、白鳳豆
口味：酥松，甜味適宜
蓮蓉酥
主料：紅蓮餡、小麥粉、奶油、豬油、白砂糖
口味：酥松，甜味適中
栗蓉酥
主料：栗蓉餡、小麥粉、糖漿、低聚異麥芽糖、植物油
口味：酥松，甜味適中
金豬餅
主料：南瓜餡、綠豆、白砂糖、人造奶油、蛋黃粉
口味：酥松，甜味適中
金雞餅
主料:肉松餡、綠豆、白砂糖、麥芽糖、雞蛋黃粉
口味：甜味適宜，松軟
金猴餅
主料：餡料、綠豆、白砂糖、雞蛋黃粉、咸鴨蛋黃
口味：甜咸適宜，酥軟
蕉香櫻桃餅
主料：香蕉櫻桃餡、白蕓豆、白砂糖、小麥粉、麥芽糖
口味：酥松，甜味適中
黃油棗泥餅
主料：棗泥餡、小麥粉、奶油、白砂糖、奶粉
口味：酥松，甜味適中
黑糖紅棗餅
主料：棗蓉餡、小麥粉、黑糖糖漿、植物油、雞蛋
口味：黑糖風味濃郁，口感好
鳳梨酥
主料：鳳梨餡、小麥粉、起酥油、白砂糖、奶粉
口味：酥松，甜味適中
法式松餅
主料：餡料、小麥粉、白砂糖、麥芽糖
口味：酥松，甜味適中
豆沙酥
主料：豆沙餡、小麥粉、奶油、豬油、白砂糖
口味：酥松，甜味適中
稻香通寶餅
主料：紅豆餡、小麥粉、人造奶油、白鳳豆、白砂糖
口味：酥松，甜味適宜
二、酥皮糕點
白玉酥
主料：小麥粉、白砂糖、白鳳豆、綠豆、食用鹽
口味：酥軟，甜香中略帶咸味
蛋黃酥
主料：小麥粉、豆沙餡、人造奶油、咸鴨蛋黃、白砂糖
口味：酥松，甜味適中
地瓜酥
主料：地瓜餡、小麥粉、人造奶油、雞蛋、白砂糖
口味：酥松，甜味適中
核桃薄脆
主料：小麥粉、豬油、白砂糖、核桃仁、芝麻
口味：外酥內軟，甜咸適宜
黑麻椒鹽餅
主料：黑麻椒鹽餡、小麥粉、豬油、芝麻、麥芽糖
口味：外酥內軟，甜咸適宜
老婆餅
主料：椰蓉、冬瓜、小麥粉、人造奶油、白砂糖、雞蛋
口味：甜味適中，酥軟
綠豆餅
主料：綠豆沙餡、小麥粉、起酥油、白砂糖、雞蛋
口味：酥松，甜味適中，綿軟
綠豆蓉餅
主料：綠豆蓉餡、小麥粉、豬油
口味：綿軟
綠豆凸
主料：綠豆沙餡、小麥粉、豬油、白砂糖
口味：綿軟
抹茶酥
主料：抹茶餡、小麥粉、豬油、綿白糖、抹茶粉
口味：酥松，甜味適中
牛舌餅
主料：小麥粉、豬油、白砂糖、植物油、麥芽糖、食用鹽、香辛料
口味：外酥內軟，甜咸適宜
清香百果
主料：小麥粉、豬油、白砂糖、果脯、葡萄干
口味：甜味適宜，酥軟
肉松餅
主料：肉松餡、小麥粉、豬油、芝麻、麥芽糖
口味：外酥內軟，甜咸適宜
烏麻餅
主料：小麥粉、豬油、白砂糖、芝麻、麥芽糖
口味：外酥內軟，甜咸適宜
喜蓮酥
主料：蓮蓉餡、小麥粉、人造奶油、雞蛋、奶油
口味：酥松，甜咸適宜
鮮花玫瑰餅
主料：小麥粉、豬油、糖玫瑰、白砂糖、蜂蜜
口味：甜味適宜，外酥內軟
香芋酥
主料：香芋餡、小麥粉、白砂糖、紫薯粉、食用鹽
一品燒餅
主料：棗泥餡、小麥粉、植物油、豬油、芝麻
口味：甜味適中，外酥內軟
伊豆酥
主料：餡料、小麥粉、白糖
口味：甜咸適宜，酥軟
棗花酥
主料：棗泥餡、小麥粉、豬油
口味：甜味適中，酥軟
芝麻酥條
主料：小麥粉、水、人造奶油、食用鹽、芝麻
口味：酥松，咸甜適中
紫薯玫瑰餅
主料：紫薯玫瑰餡、小麥粉、紫薯粉、白砂糖、植物油
口味：甜味適中，酥軟
紫薯酥
主料：紫薯餡、小麥粉、白砂糖、雞蛋、芝麻
口味：甜味適宜，酥軟
三、西式糕點
拔絲肉松蛋糕
主料：雞蛋、小麥粉、白砂糖、植物油、豆粉松
口味：甜中略咸，綿軟
蜂蜜蛋糕
主料：雞蛋、小麥粉、白砂糖、蜂蜜
口味：松軟，甜味適中
茯苓糯米蛋糕
主料：雞蛋、白砂糖、人造奶油、糯米粉、小麥粉、植物油、紅小豆、茯苓粉
口味：甜味適中，綿軟
港式蛋糕
主料：黃油餡、雞蛋、小麥粉、白砂糖、可可粉
口味：甜味適宜，松軟
虎皮蛋糕
主料：蘋果餡、小麥粉、雞蛋、白砂糖、可可粉
口味：甜味適宜，松軟
黃油布丁蛋糕
主料：小麥粉、綿白糖、人造奶油、雞蛋、香蕉
口味：松軟，甜味適中
黃油蛋糕
主料：雞蛋、小麥粉、白砂糖、白瓜仁
口味：甜味適中，綿軟
黃油起酥
主料：小麥粉、人造奶油、水、白砂糖、奶油、雞蛋
口味：酥松，甜味適中
雞蛋槽子糕
主料：雞蛋、小麥粉、白砂糖、蜂蜜、海藻糖
口味：甜味適中，綿軟疏松
金磚肉松蛋糕
主料：小麥粉、雞蛋、白砂糖、綠豆、豆粉松
口味：綿軟，微甜略咸
美莓軟餅
主料：小麥粉、雞蛋、白砂糖、蔓越莓、糯米粉
口味：甜味適中，綿軟疏松
抹茶紅豆蛋糕
主料：雞蛋、白砂糖、小麥粉、糖納紅豆、抹茶粉
口味：甜味適中，綿軟
拿破侖
主料：小麥粉、人造奶油、雞蛋、綿白糖、白砂糖
口味：甜味適中，酥軟
奶酪笑臉酥
主料：紫薯餡（藍莓餡）、小麥粉、白砂糖、奶酪、乳粉
口味：甜味適宜，酥軟
戚風紅豆蛋糕
主料：雞蛋、白砂糖、小麥粉、淀粉、蜜紅豆
口味：綿軟，甜香中略帶咸味
切片布丁蛋糕
主料：小麥粉、雞蛋、綿白糖、葡萄干
口味：甜味適中，綿軟疏松
肉松卷
雞蛋、豆粉松、小麥粉、白砂糖、綿白糖
口味：咸甜適中，松軟，濃郁蛋香味，肉松香味和沙拉醬香味
肉松千層卷
主料：餡料、小麥粉、水、白砂糖、雞蛋
口味：微甜略咸，酥軟
肉松小方
主料：雞蛋、小麥粉、白砂糖、海苔脆肉松、乳粉
口味：甜香中略帶咸味，綿軟疏松
水果蛋糕
主料：草莓餡、小麥粉、雞蛋、白砂糖
口味：甜味適宜，松軟
水果卷
主料：人造奶油、雞蛋、糖漿、小麥粉、白砂糖
口味：松軟，甜味適中，細膩
松仁玉米蛋糕
主料：植物油、雞蛋、玉米粉、白砂糖、小麥粉、淀粉、葡萄糖漿、奶粉、松仁
口味：松軟，甜味適中
松仁棗糕
主料：小麥粉、雞蛋、白砂糖、棗、葡萄干
口味：甜味適宜，綿軟疏松
五花蛋糕
主料：黃油餡、小麥粉、雞蛋、白砂糖、水
口味：甜味適宜，松軟
咸味果仁蛋糕
主料：雞蛋、小麥粉、白砂糖、花生、食用鹽
口味：綿軟，微甜略咸
香橙蛋糕
主料：雞蛋、綿白糖、小麥粉、橙皮丁、乳粉
口味：綿軟，甜咸適宜
香蕉布丁蛋糕
主料：小麥粉、綿白糖、人造奶油、雞蛋、香蕉
口味：松軟，甜味適中
香芋卷
主料：雞蛋、香芋餡、小麥粉、白砂糖、起酥油
口味：細膩
熊貓曲奇
主料：小麥粉、黃油、白砂糖、雞蛋、可可粉
口味：酥松，甜中略咸
柚子布丁蛋糕
主料：小麥粉、綿白糖、人造奶油、雞蛋、柚子粒
口味：松軟，甜味適中，細膩
紫菜肉松蛋糕
主料：小麥粉、雞蛋、綿白糖、葡萄干
口味：甜味適中，綿軟疏松
四、蒸炸糕點
白薩其馬
主料：麥芽糖、植物油、白砂糖、小麥粉、雞蛋
口味：甜味適宜，松軟，發(fā)粘，酸甜可口
紅薩其馬
主料：麥芽糖、白砂糖、小麥粉、植物油、雞蛋
口味：酥松，甜味適宜，粘度適中
黃糕
主料：白砂糖、雞蛋、小麥粉
口味：甜味適宜，松軟
夾沙方糕
主料：豆沙餡、雞蛋、白砂糖、小麥粉
口味：甜味適宜，松軟
開花棗
主料：小麥粉、綿白糖、芝麻、植物油、雞蛋
口味：松軟酥脆
蜜貢
主料：麥芽糖、小麥粉、白砂糖、植物油、冰糖
口味：甜味適中，略粘牙，酥脆
蜜三刀
主料：麥芽糖、小麥粉、白砂糖、芝麻仁、植物油
口味：甜味適中，酥軟，不油膩
奶油麻花
主料：小麥粉、植物油、白砂糖、食用鹽、人造奶油
口味：甜咸適宜，酥脆
南味油棗
主料：糯米粉、植物油、綿白糖、麥芽糖、白砂糖
口味：甜味適宜，松軟酥脆
排叉
主料：小麥粉、植物油、淀粉、雞蛋、芝麻
口味：咸度適中，酥脆
五、其它糕點
白雙麻餅
主料：小麥粉、白芝麻仁、白砂糖、麥芽糖、豬油
口味：微甜，酥脆
桂花缸爐
主料：小麥粉、植物油、綿白糖、白芝麻、蜂蜜
口味：甜味適宜，松軟
果醬盒
主料：蘋果醬、小麥粉、白砂糖、奶油、雞蛋
口味：酥松，酸甜適中
核桃排
主料：小麥粉、白砂糖、核桃仁、雞蛋、豬油
口味：酥松，甜味適宜
黑雙麻餅
主料：小麥粉、芝麻、白砂糖、麥芽糖、豬油
口味：微甜略咸，酥脆
麻醬威化餅干
主料：花生、小麥粉、白芝麻、白砂糖、起酥油
口味：甜咸適宜，酥脆
糖火燒
主料：麻醬餡、小麥粉、赤砂糖
口味：酥松，甜味適中，濃郁的麻醬香味和發(fā)酵味
桃酥
主料：小麥粉、植物油、白砂糖、核桃仁、麥芽糖
口味：酥松，甜咸適宜
喜多塊
主料：小麥粉、巧克力味醬、雞蛋、人造奶油、白砂糖
口味：甜味適宜，松軟
杏仁酥
主料：小麥粉、白砂糖、豬油、雞蛋、苦杏仁粉
口味：酥松，甜味適宜
椰絲黃油酥
主料：小麥粉、白砂糖、豬油、雞蛋、蘋果醬
口味：酥松，甜味適宜
早餐餅
主料：（紅豆、綠豆）餡、小麥粉、白砂糖、植物油、芝麻
口味：甜味適中，綿軟
自來紅
主料：果仁餡、小麥粉、植物油、綿白糖、蜂蜜
口味：酥松，甜味適宜，有顆粒感
