對于生活在大都市的人們來說，看似簡單的一日三餐卻難以做到合理安排，尤其是在節(jié)假日期間，由于平日的作息時(shí)間被打亂，使正常的一日三餐受到影響。如何科學(xué)飲食，搭配好一日三餐，對每個人的身體是至關(guān)重要的，尤其是追求瘦和美的女性。
現(xiàn)在生活的節(jié)奏越來越快，一般情況下，上班族要依靠早餐提供足夠的熱量和營養(yǎng)來完成從早晨到中午之間三四個小時(shí)的工作。如果短時(shí)間內(nèi)不吃早餐或許看不出對身體有什么大的影響，但如果長時(shí)間空腹進(jìn)行上午的工作和學(xué)習(xí)，那就會對身體造成傷害了，還會影響人的面部膚色。
人體所需要的能量主要來自糖類，其次靠脂肪分解氧化。早飯與前一天的晚飯間隔時(shí)間比較長，胃處于空虛狀態(tài)，不吃早餐易引發(fā)膽結(jié)石。因此，營養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)，吃早餐非常重要。一般來講，早餐的營養(yǎng)量須占全天營養(yǎng)量的 1/3以上，一般糖類為主，同時(shí)還應(yīng)該有適量的蛋白質(zhì)和蔬菜。早餐應(yīng)該包括主食和副食，主食最好以蒸、煮食物為主，副食主要有肉、菜、蛋，以及牛奶或者是果汁。盡量少吃油炸食品，因?yàn)殚L期食用不但會發(fā)生癌癥隱患，而且會使女性面部長出影響美觀的粉刺。
那么，午餐人們就應(yīng)該拿出較為充裕的時(shí)間來吃好，并且應(yīng)該提高午餐的質(zhì)量，多吃一些高蛋白食物。比如魚肉、雞肉、牛肉以及豆制品和水產(chǎn)品。因?yàn)檫@類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中的酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對記憶力和理解力有一定的增強(qiáng)作用。
如果午餐吃了富含糖類和淀粉的面包和點(diǎn)心等食物，會使人感覺疲倦，上班時(shí)難以集中精力。特別是對于女性來說，如果經(jīng)常吃方便面、西式快餐等營養(yǎng)較低的食物，對身體的影響更是不容忽視，營養(yǎng)不良、面無血色、月經(jīng)不調(diào)等都會隨之而產(chǎn)生。
晚餐飲食應(yīng)避免高脂肪、高蛋白的食物，因?yàn)檫@些食物不但會影響夜間的睡眠，而且易發(fā)胖。晚餐應(yīng)以富含維生素C和粗纖維的食物為主，維生素C的食物主要有：獼猴桃、草莓、橙子、蘋果和菠菜等，粗纖維的食物有：芹菜、雜糧、韭菜、茭白、蕎麥、核桃和黃豆等。這類食物既能幫助消化，防止便秘，又能供給人體需要的纖維素和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于人體健康。
目前，許多上班族由于對早餐、午餐不夠重視，大多數(shù)人都想用晚餐補(bǔ)充一天的營養(yǎng)損失，晚餐不但吃得多，反而成了一天內(nèi)最豐盛的一頓。但是晚間卻是一天內(nèi)活動機(jī)會最少的時(shí)候，而且新陳代謝效率很低，如果此量大量進(jìn)食，無法適量代謝，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，很容易引起“四高”，這也是人們發(fā)胖的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
導(dǎo)致健康不良以及容顏快速衰老的另外一個殺手锏就是睡眠問題。
隨著現(xiàn)在社會生活節(jié)奏的加快，越來越多的都市白領(lǐng)們在工作業(yè)績、家庭重?fù)?dān)的壓力之下難以保障充足的睡眠時(shí)間。莎士比亞把睡眠稱為“生命宴席”上的“滋補(bǔ)品”，“睡眠是一切精力的源泉，是病人的靈藥”。
其實(shí)，睡眠就像食物和水一樣，在人們的日常生活中是不可缺少的。對人的精神健康和身體健康都具有重在的意義。當(dāng)你因?yàn)楣ぷ魈泵?、?yīng)酬太多而導(dǎo)致睡眠不足，特別是通宵熬夜之后，就會有思維混亂、頭重腳輕、反應(yīng)遲鈍、身體不靈活的現(xiàn)象產(chǎn)生。充足的睡眠和均衡的飲食、適量的運(yùn)動同樣是人體健康不可缺少的要素。
