老人想要健康長壽，要注意飲食的調(diào)節(jié)，經(jīng)常喝粥具有延年益壽的作用，粥比較容易消化吸收，而且營養(yǎng)非常高，容易被人體吸收利用，周是非常好的養(yǎng)生保健的佳品，早晨喝粥具有調(diào)節(jié)脾胃的作用，老人該如何健康長壽？
"兩粥一飯"概念最具含金量的部分是早晚喝粥。大量的調(diào)查資料表明，如皋百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活節(jié)奏加快的如今，相對傳統(tǒng)的如皋人家庭中早晚仍然是準(zhǔn)備一鍋熱騰騰的大米粥或玉米糝兒粥，外加包子等主食。那些因?yàn)橼s早班在早點(diǎn)鋪里吃了豆?jié){、油條的年輕人，晚上回到家里，也要在吃上一碗米飯后，再喝一碗玉米糝兒粥。要是時光回到20年前，如皋人早晚喝粥的習(xí)慣更是雷打不動。
粥，古時稱糜、膻、酏等，古人寫作鬻。中國從漢代起就有關(guān)于粥的記載，宋代詩人陸游有一首《食粥》詩，"世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙"，徹底道出了粥的神性氣質(zhì)。明代李時珍在他的醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》中列有50多種粥的做法和藥效?？梢姡谀菚r，粥就是公認(rèn)的養(yǎng)生保健佳品了。
早晨喝粥的好處是調(diào)節(jié)脾胃，因?yàn)槲附?jīng)過一夜的蠕動，存食基本排空，此時處于空虛狀態(tài)的胃正需要補(bǔ)充水分和吸收營養(yǎng)，如果吃些生冷堅(jiān)硬的食物，則會刺激胃，使胃產(chǎn)生不舒服的感覺?！夺t(yī)學(xué)入門》中有"蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小"的記載。宋代文學(xué)家張耒專門寫了一篇《粥記》來說早晨喝粥的好處："每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。"
中醫(yī)有"年過半百而陰氣自半"的說法，意思是老年人身上不同程度地存在著腎精不足的問題，經(jīng)常喝粥，可以起到補(bǔ)益腎精、益壽延年的作用。而傍晚酉時(17～19點(diǎn))是"腎經(jīng)當(dāng)令"，即腎經(jīng)值班的時間，此時補(bǔ)腎事半功倍，所以晚上喝粥補(bǔ)腎的效果會特別好。
古人都極力稱贊粥的養(yǎng)生保健功效，在長壽之鄉(xiāng)，許多老人就是通過堅(jiān)持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。因?yàn)樗坏粫奈笟?，而且能補(bǔ)益胃氣。胃是我們的后天之本，保養(yǎng)好胃，就等于是在長壽這條路上成功了一半。
以上我們了解到老人健康長壽的方式，老人要做好飲食保養(yǎng)工作，有利于腸胃的健康堅(jiān)持，早晚喝粥能幫助治療胃腸道疾病，還能緩解便秘和失眠的問題，經(jīng)常喝粥可以起到補(bǔ)益腎精功效，也具有延年益壽的作用。
