大家在平時(shí)喜歡吃魚嗎？

相信大家都聽說過這樣一句話：“吃魚能夠使人變得更聰明”，這主要是因?yàn)樵隰~肉中含有 DHA和EPA，同屬歐米伽-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，在大腦皮層和視網(wǎng)膜中的含量很高，對(duì)于中樞神經(jīng)和視力的早期發(fā)育非常重要，所以多吃魚確實(shí)對(duì)嬰幼兒大腦及其視力的早期發(fā)育有一定的作用，也可以幫助延緩老年人大腦和眼睛的衰老。

最重要的是魚肉味道鮮美，在每個(gè)地區(qū)都有關(guān)于魚的獨(dú)特做法，比如糖醋鯉魚、松鼠桂魚、清蒸鱸魚等，其鮮美的口感受到男女老少的廣泛歡迎。

如今市面上的魚類品種多樣，但并不是所有的魚都適合食用，比如以下這4種魚，如果在市場(chǎng)上遇到的話，千萬(wàn)不要購(gòu)買，其中或許會(huì)攜帶大量的甲醛和重金屬，一旦誤食很有可能傷害身體健康，嚴(yán)重的話還會(huì)威脅生命。

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這4種魚平時(shí)盡量少吃，或會(huì)攜帶甲醛和重金屬，看有你愛吃的嗎？

1、有異味的魚

如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)氣味不正常的魚，比如有一股煤油味，很有可能是受到了酚類污染，酚類是一種有機(jī)化合物，主要來自焦化、煉油、合成纖維的工廠排出的污水。

人吃了這種魚，將造成細(xì)胞蛋白質(zhì)變性、沉淀，損害神經(jīng)、肝臟和腎臟，甚至引起頭暈、失眠等現(xiàn)象。

2、畸形魚

形狀奇特的魚很有可能是在生活的水域環(huán)境受到了污染，從而出現(xiàn)一些魚類生長(zhǎng)不正常，比如頭大尾小，眼睛突出，脊椎彎曲，鱗片脫落等。

而且這種魚可能因化學(xué)致癌物的作用導(dǎo)致遺傳變異，很多魚體內(nèi)都有腫瘤，如果吃了這種魚，不僅影響身體健康，還會(huì)增加患上疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、大型海水魚

我們常說大魚吃小魚，小魚吃蝦米，大魚吃了小魚和有毒的海草之后，毒素會(huì)在體內(nèi)大量堆積，體型越大的海水魚，其體內(nèi)所含的毒素也就越多，特別是體重在3千克以上的海水魚，盡量不要食用。

以吃珊瑚為生的大型海水魚中有不能通過高溫分解的雪卡毒素，吃了之后容易出現(xiàn)中毒的癥狀，雖然微量的雪卡毒素不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生太大的影響，但攝入過量就會(huì)影響到心臟，腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)。

4、魚肉變紅的魚

因?yàn)轸~肉蛋白中含有一種叫做氨酸的氨基酸，如果魚死后存放不善，細(xì)菌繁殖就會(huì)使其蛋白分解，將組氨酸轉(zhuǎn)化為組氨。組氨是一種有毒物質(zhì)，人食用后半小時(shí)至1小時(shí)就會(huì)中毒。

所以如果大家在市場(chǎng)上遇到魚肉變紅的魚或者腐臭味大的魚，其體內(nèi)含有較多的組氨，千萬(wàn)不要購(gòu)買食用。

綜上所述，雖然吃魚對(duì)人體健康有好處，但也不是所有的魚都適合人體食用的，大家在購(gòu)買的時(shí)候一定要擦亮眼睛。

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關(guān)于吃魚的4個(gè)常見誤區(qū)

1、吃魚眼可以明目嗎？

中國(guó)自古以來就有以形補(bǔ)形的說法，特別是一些家長(zhǎng)都非常喜歡讓孩子吃魚眼，希望對(duì)眼睛有好處，但是吃啥補(bǔ)啥的說法，卻沒有足夠的科學(xué)依據(jù)。

促進(jìn)眼睛發(fā)育所必需的成分，主要有維生素a、?；撬帷⒖寡趸癄I(yíng)養(yǎng)素等，但是魚眼中卻不含此類物質(zhì)，并且和魚肉相比，魚眼中并沒有特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，所以實(shí)在吃不下的話，就不要強(qiáng)迫自己吃魚眼了。

2、魚刺卡喉嚨后，吃米飯或喝醋真的有效果嗎？

建議大家在平時(shí)都有過吃魚，被魚刺卡喉嚨的體驗(yàn)，多數(shù)人都會(huì)選擇吃饅頭或者米飯，將其生吞硬咽下去，如果是小而軟的魚刺那問題不大，但如果是大而硬的魚刺硬吞米飯只會(huì)讓魚刺越扎越深，還有可能劃破咽喉，食管和胃。

醋雖然能夠軟化鈣質(zhì)，但由于喝進(jìn)去與魚刺接觸時(shí)間太短，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到效果的，反而還會(huì)引起黏膜燒傷，氣管水腫等。

所以被魚刺卡到喉嚨之后，最正確的做法應(yīng)該是：立即停止吞咽，然后低頭彎腰做猛咳動(dòng)作，或者用勺子壓住舌根，嘗試催吐，如果魚刺刺入不深，應(yīng)該可以被咳出。實(shí)在無法解決，應(yīng)立即去醫(yī)院耳鼻喉科就診。

3、魚的哪些部位不能吃？

除了我們熟知的魚鱗魚骨不能吃之外，魚膽也是萬(wàn)萬(wàn)不能吃的，盡管有些傳言稱是魚膽可以明目，但事實(shí)上很多魚蛋都是有毒的，比如草魚，青魚，鯽魚，鰱魚，鯉魚等，吃了這些魚的魚膽，不僅會(huì)中毒，還會(huì)危及生命。

結(jié)語(yǔ)：通過本篇文章的介紹，希望大家在購(gòu)買魚類的時(shí)候都能夠引起重視，如果大家對(duì)此還有別的看法和觀點(diǎn)，歡迎在下方留言評(píng)論。