在夏季的農(nóng)村，有一種看起來很普通的野菜經(jīng)常被人忽略，甚至被當做豬牛飼料，但其實它的食用價值和藥用價值非常高。
它就是我們在路邊隨處可見的車前草。先秦時期的《國風·周南·芣苡》中記載著：“采采芣苢，薄言采之，采采芣苢，薄言有之”。而這里所指的“芣苢”正是車前草。
廣告十倍牛股,你也可以找到×因為車前草經(jīng)常出現(xiàn)在路旁，乘坐馬車時可以看到，所以又有人稱它為“當?shù)馈?、“車輪菜”、“車前菜”等，車前草的味道微微有一點甜味，鮮嫩好吃，可以說是野菜中為數(shù)不多的好吃的菜。
據(jù)了解，這種農(nóng)村草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁都有的野菜車前草，在網(wǎng)上竟然可以賣到十多元一斤，而曬干的車前草可以賣到30多元一斤。
廣告可御可甜 有顏有料 懲罰整蠱任你選 >>進入直播間與主播親密互動×車前草的食療功效：調(diào)理腸胃：
車前草中的膳食纖維含量較高，膳食纖維能夠幫助腸胃蠕動，改善便秘，同時還能幫助促進消化。夏季人們胃口不佳，吃點東西不容易消化，這個時候可以吃些車前草來改善，調(diào)節(jié)腸胃，提高胃腸蠕動的能力。
車前草的食療功效：利尿止瀉：
夏季人們喜歡喝冷飲、吃冰鎮(zhèn)食物，脾胃受到寒冷的刺激很容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適反應，而車前草能夠利尿止瀉，改善夏季腹瀉。
同時，車前草的利尿作用有利于體內(nèi)尿酸的排出，對于尿酸高的人群和痛風患者，車前草可以在一定程度上改善病情。
廣告股票集合競價技巧必知的七大步驟×車前草煮雞蛋是“救命菜”
據(jù)說在農(nóng)村家庭，車前草煮雞蛋被稱為"救命菜"，以前由于人口眾多，糧食緊缺，車前草成為了生命之草。
這種吃法具有一定的功效，包括清熱祛痰、利尿通淋、涼血解毒等，雞蛋是一種全營養(yǎng)食物。
夏季氣候潮濕悶熱，出汗多，身體容易消耗大量精力，而車前草煮雞蛋不僅可以快速補充能量，還可以提高身體免疫力以抵御疾病。
廣告美女秀場 真人直播 >>進入直播間與主播親密互動×車前草煮雞蛋怎么做呢？
準備車前草、雞蛋、生姜、適量食鹽和食用油。首先要清洗車前草，并加入適量食鹽搓洗，瀝干水分備用。其次，將雞蛋煮到八成熟，撈出后放入冷水中，去掉外殼。
然后，加入適量的食用油將姜末爆香，倒入清水并加入車前草。最后，煮一分鐘左右后加入煮熟的雞蛋，繼續(xù)煮三分鐘，加入適量的鹽進行調(diào)味即可。
×車前草泡水的做法：
制作涼茶前，要先將車前草摘洗干凈，然后曬干，分成一個個小茶包，拿取方便。
鍋內(nèi)加水煮開，放入一小包干的車前草，大火煮30分鐘后，放入幾塊冰糖，將冰糖熬化后，關火放涼，即可飲用。
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