1、涼拌木耳
把木耳清洗干凈，用涼水浸泡一會泡開即可鍋里放入適量的水放入木耳把它焯熟放盤子里備用
青椒切成絲，蒜切成末、蔥切成絲放盤子里備用
把木耳放入盤子里，放入鹽、油、醬油、糖、醋、蔥絲、青椒絲、蒜末、姜絲、攪拌均勻即可出鍋
2、涼拌黃瓜
黃瓜清洗干凈，切成段，把黃瓜放入碗里放入適量的鹽腌制一會，等到出水分把水倒掉，把黃瓜捏干水分
將黃瓜放入盤子里，放入鹽、油、醬油、蔥絲、醋、辣椒、攪拌均勻即可
3、涼拌藕片
把蓮藕清洗干凈，切成片放盤子里備用
蔥切成絲、蒜切成末
蓮藕放鍋里焯一下水撈出備用
蓮藕放入碗里，放一點醋、蒜末、蔥絲、花椒、胡椒粉、糖、鹽、醬油腌制一會入味即可
3、涼拌海帶
把海帶放入水里浸泡一會，撈出備用
鍋里放入適量的水，大火煮開把海帶放入鍋里焯熟放入盤子里放涼
蔥切絲、蒜切末、備用
盤子里的海帶放入鹽、醋、糖、香油、醬油胡椒粉、干辣椒攪拌均勻即可
