【紅豆芋頭奶香甜湯】
原料：鮮芋頭150克、紅豆75克、煉乳適量。 做法：1.將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時。 2.將湯鍋放到火上做開后關火加蓋燜1個小時，時間到了再開中火將紅豆煮爛。 3.鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水后放入芋頭丁，煮十分鐘左右至芋頭熟透。 4.調入適量的煉乳攪拌均有后就是一道美味的甜湯了。
多說兩句： 1.芋頭一定要好好挑選。最好挑重一點的、紋路多一點的，一般有些芋頭購買時有削的地方還是可以看到一些些紋路，紋路多的比較好，購買回來的芋頭削皮時，千萬不要太小氣，皮要削多一些，這樣煮的時候會比較快好，且也會比較好吃! 2.紅豆要提前浸泡，這樣煮出來的更容易入味也省火。 3.煉乳一定要最后添加，這樣不會破壞煉乳的營養(yǎng)。
【玫瑰茄燉銀耳】夏天干燥,日曬強烈.很多MM出門都要打著洋傘,戴著墨鏡,涂抹防曬霜.生怕讓可惡的紫外線把自己曬黑.我也不例外,每天出門不管晴天,還是陰天,都會抹一層防曬隔離.兜里揣把傘.除了使用外部手段保護自己外,在家我還會做一些美容養(yǎng)顏的美味來犒勞自己.這不,在家做了一鍋玫瑰茄燉銀耳放到冰箱里,每天下班后喝一碗,一天的疲憊一掃而光. 以前奶奶經常給我燉銀耳吃,她還告訴我,燉銀耳時冰糖一定要最后放,不然銀耳總也燉不爛.現在奶奶住院了,我?guī)Я俗约鹤龅你y耳去看她,希望她能早日告別病床,回家繼續(xù)給我講她以前的故事.
玫瑰茄的花含有豐富的維生素C，有養(yǎng)顏、消斑、美白，解酒保肝、清涼降火、生津止渴的功效，經常飲用玫瑰茄花茶有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病的功效。在夏季飲用些玫瑰茄還有清熱解暑的功能。 銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
原料：銀耳20克，玫瑰茄5枚，冰糖少許。 做法： 1. 銀耳用水泡發(fā),用刀切碎，這樣比較省火. 2. 將銀耳煮至八成熟,放入玫瑰茄. 3. 待玫瑰茄從深紅色變成粉色后,放入冰糖,再小火煮10分鐘. 4. 十分鐘后關火,將已經煮過的玫瑰茄挑出.然后放涼后食用.
平時上班的時候我經常泡玫瑰茄喝,有點酸,但是看在它含有大量維生素C的面子上就原諒它了.愛喝玫瑰茄不僅因為它養(yǎng)顏,還因為它的顏色很漂亮,希望喝過它之后我的臉色也能向它一樣漂亮.
【銀耳百合梨湯】有的網友說吃“隔夜銀耳”就等于慢性自殺。隔夜的銀耳會產生硝酸鹽嚴重危害身體。 有的網友對“隔夜”這個詞產生了質疑，什么叫“隔夜”？，這個詞沒道理，從今天早上六點到今天晚上十點叫不叫“隔夜”？；從今天晚上十點到明天凌晨兩點叫不叫“隔夜”？；從明天凌晨兩點到明天早上六點叫不叫“隔夜”？ 看了錢江都市頻道美食主持人饕餮小丸子關于銀耳隔夜會不會生成亞硝酸鹽的介紹,心里有了底.里面提到浙江大學中醫(yī)藥大學沈健教授和省林學院健康管理系主任馮磊教授認為銀耳和糖絕對不會生成亞硝酸鹽，因為銀耳的主要成分是銀耳多糖，它和糖生成不了亞硝酸鹽。 我個人偏向于銀耳與糖不會產生亞硝酸鹽的說法，但我也提醒大家一次不要做太多，夠一兩天之內食用的就好了，不要一做就做一大鍋，到最后看見它就反胃。兩個月前喝過一碗放了4天的蘑菇湯，兩小時后開始狂吐，吐得天昏地暗的，最后到醫(yī)院打了三個多小時的掉瓶?，F在看見蘑菇我依然心有余悸。
原料：銀耳、百合、梨、冰糖 做法： 1.用涼水將銀耳和百合泡發(fā)。 2.將銀耳發(fā)黃的根部去除，并切成小塊。百合去除瑕疵部分。 3.在砂鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉中小火煮20分鐘。 4.放入百合，再用中小火煮20分鐘。 5.放入冰糖，下梨塊，煮10分鐘后關火，關火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。
【大麥山藥粥】
原料：大麥米、山藥、枸杞、紅棗 做法： 1.將大麥米洗凈，鍋中放入足量的水，大火熬開后，中小火熬四五十分鐘。 2.之后放入削好皮，切成丁的山藥，再熬20分鐘。 你肯定遇到過這樣的問題，山藥削完皮后會變黑。手還會很癢癢，皮膚還會變黑。如何太能避免這些現象的發(fā)生呢？ 記住下面幾點就OK啦。首先，先用火將山藥上的須子燒掉。再在一盆清水里加一些白醋，一會兒將切好的上藥粒放入白醋水中，如果手上皮膚癢癢用白醋水沖洗就會好了。最后要避免用金屬的刀去切上藥，可以用塑料或者木頭的片來切山藥。切好的上藥馬上放到白醋水中。 3.加入洗好紅棗和枸杞，最后再熬20分鐘就可以關火了。做法很簡單。
【番薯湯圓】
俺在這里先謝謝那些幫忙完成調查的朋友們了，小女子獻上一碗香甜軟糯的番薯湯圓以作回報。做這款湯圓除了番薯、糯米粉、水。其他原料我什么也沒有加，就單單是番薯本身的香甜味道就足夠美味了。
原料：番薯、湯圓粉（糯米粉）、水。番薯與湯圓粉的比例是2：1。 做法： 1.番薯蒸熟，用筷子可以輕松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它攪成番薯泥。 2.在番薯泥中加入湯圓粉，番薯與湯圓粉的比例是2：1。 3.加入少量的水，水要一點一點的加。湯圓粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面會稀。 4.將原料活成番薯面團。 5.取少量的番薯面團，用手掌搓圓。 6.確保每個小湯圓都差不多大，鍋中做水，水開后下入湯圓，待湯圓漂浮起來后再煮五分鐘就可以享用了。 多說兩句： *因為番薯已經是熟的了，所以煮的時候時間不用太長，5分鐘即可。 *小湯圓如果做多了，一次吃不了可以放入冰箱的冷凍室里凍起來。
【蕨麻薏仁湯、黃豆海帶、番茄紫甘藍】雖說減肥是女人一生中一直努力完成的任務，但是我以前從來沒有為這個任務煩惱過?？墒菤q月不饒人呀，我漸漸的發(fā)現自己已經告別了一天吃四頓飯，每頓都吃馬蘭加肉大碗拉面還不到九十斤的年齡了?，F在但凡多吃兩口馬上就會有所體現，就算這樣我也沒著急過。但是自從發(fā)現俺的閨密兼吃伴為了減肥竟然戒掉了晚飯，俺就有點坐不住了。 前幾天和她逛街，正好趕上晚餐時間，我說請她吃飯，她竟然不賞臉，坐在我對面一臉殺氣的看著我吃東西，看的我那叫一個不舒服。晚上回家后，俺就在反思：我是不是也應該控制一下了，不能再狠吃狠喝下去了，連從小就沒瘦過的大曼都不吃晚飯了，我也不能無動于衷、坐以待斃、認由體型隨意發(fā)展了。 于是我給自己設計了一套無油無肉餐，為了給這套沒有什么油水的晚餐增加一些吸引力，我給它取了個誘人的名字-“美人餐”。里面有一道湯、一道熱菜、一道涼菜。吃這套美人餐有N多個好處-瘦身減脂、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏......雖說這些好處不能馬上體現出來，但是有一個優(yōu)點馬上就能體會得到，那就是碗和餐具很好刷，不用洗滌靈，清水沖洗即可。
好友小鏡從蘭州給我送來四袋干貨。分別是百合干、蕨麻、玫瑰花蕾、枸杞。感謝這位好姑娘去蘭州結婚也沒忘了給我捎東西，這種品德多么高尚呀！請繼續(xù)發(fā)揚下去哈。 這些干貨都是好東西，個個能美容養(yǎng)顏，百合干、玫瑰花蕾、枸杞很常見，我也都吃過，就是這個蕨麻，我還真是第一次見，趕緊百度一下，看看它的功效。答案如下：“蕨麻”又稱人參果、蓮菜花、延壽果。含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價值，它有健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。 這么多好處呢，太適合干燥的秋天了。
蕨麻薏仁湯 原料：蕨麻、薏仁米、蓮子、枸杞。
做法：蕨麻、蓮子、枸杞先用水洗干凈泡發(fā)。先煮薏仁米，大火煮開后轉中火煮20分鐘后下入蕨麻煮15分鐘，然后再加入蓮子煮15分鐘，下枸杞再煮10分鐘。為了美味可以加入一些紅糖或者冰糖，俺不是減肥嗎，什么也沒加就喝白湯啦。
蕨麻挺好吃的，味道很像紅薯，甜甜的，面面的，挺有意思。如果大家有興趣的話可以試試，身邊的市場沒有買的可以考慮網購，俺自從在淘寶上成功購入了一大批烘焙材料后，對這個虛擬的市場越來越感興趣了。 這是我在喝湯的時候發(fā)現的，一個葫蘆形狀的小蕨麻，很可愛。
利用煮湯的時間，俺燉了個黃豆海帶。為了減少熱量的攝取做這個菜我沒有放油，如果為了美味，大家可以先用油熗鍋，然后放些肉片，最好還是五花肉，然后再加黃豆和海帶，恩...想想就香。 黃豆燉海帶 原料：黃豆、海帶（如果是干黃豆和干海帶需要先泡發(fā)）、大料一朵、姜2片 做法：黃豆、海帶、大料、姜放到鍋里加水沒過材料，煮開后放一大勺醬油，一點點糖，之后轉小火燉15分鐘，最后調味、收汁。
灶臺左邊的火眼煮著蕨麻薏仁湯，右邊的火眼燉著黃豆海帶，這個空檔可以干什么呢？拌個涼菜,增加點維生素吧. 涼拌番茄紫甘藍 原料：紫甘藍、小番茄、醋、糖、鹽、麻油（這是俺這燉飯里唯一的一點點油） 做法：將紫甘藍和小番茄先用鹽水泡10分鐘，消毒去除農藥。然后將紫甘藍切塊，小番茄切成兩半。放入調料拌勻。
這就是俺自創(chuàng)的美人餐，雖然它們味道不錯，但是吃它們的時候依然想著水煮肉片。
【南瓜糯米圓子羹】走在街上，已經有葉子零星飄落了，沿街會偶爾出現騎車賣烤白薯的小販，超市里買糖葫蘆的攤位生意紅火，路邊的買糖炒栗子的小店門口買栗子的人們排起了長隊。秋天的味道越來越重了。
秋天氣候干燥，總是覺得嘴唇干、皮膚也很干。這個時候多吃什么呢? 南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，可以增強機體免疫力，維持健康狀態(tài)好好對抗這個“流感”高發(fā)季節(jié),還可以改善秋燥癥狀。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ族及淀粉等成分，是適于溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。其味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在現在這個季節(jié)食用。 南瓜+糯米=南瓜糯米圓子羹 南瓜糯米圓子羹 原料:糯米粉、南瓜、紅豆數十顆、清水。
先來做糯米圓子。 做法：1.準備一些糯米粉和涼水。 2.糯米粉中倒入適量的涼水，水要一點一點的加，面不要活得太軟。 3.用手心將活好的糯米面措成一粒一粒的小湯圓。待鍋中水開后放入小湯圓。 湯圓下鍋 后要用鏟子從鍋底走一邊，以防止小湯圓扒鍋。 4.鍋中的小湯圓浮上來后便可撈出，放入涼水盆中。這樣做小湯圓不會粘在一起。
糯米圓子做好后，來做南瓜羹。 做法：1.先在一個涼水碗中泡入紅豆10分鐘。 2.用剛才煮糯米圓子的湯，大火煮紅豆5分鐘，用這個時間我們來處理南瓜。 3.南瓜洗干凈，我覺得小南瓜很可愛，切它之前給它留個影。 4.將南瓜切塊去籽。 5.我用攪拌機將南瓜打成泥。 6.將南瓜泥倒入煮有紅豆的沸水中，大火煮開后，轉中火煮20分鐘。 待南瓜羹粘稠了，紅豆業(yè)煮開了，放入前面做好的糯米圓子再煮5分鐘后。 關火，大功告成。 做這個羹，我沒有加入任何的調味品，南瓜的甜味足矣。
問：為什么要放紅豆呢？ 答：放入紅豆不僅可以增加營養(yǎng)和口感，最主要的原因是小小的紅豆可以去除南瓜的土腥味。 問：為什么先做出糯米圓子呢？為什么不在熬南瓜羹的時候放入糯米圓子呢？這樣多盛事呀。 答：在熬南瓜羹的時候放入糯米圓子不僅容易跑鍋，而且糯米圓子不容易成型。這可是我的經驗之談呀！
【醪糟蛋白湯】鼓勵一下自己，為自己做碗湯，用我最愛的醪糟做碗甜湯。尋找幸福感覺的時候我喜歡烘焙，慰勞鼓勵自己的時候我喜歡做湯。 女人多喝湯好啊，比用化妝品強。
醪糟蛋清小湯圓 原料：醪糟、蛋清、江米面、水、桂花糖 做法： 1.在江米面里兌一點水，江米面很吃水要一點一點的加，活成不粘手的面團。 2.用手揉成一個個的小湯圓。 3.鍋中燒水，下如小湯圓。 4.待它們都浮起來之后，打入蛋清，蛋清開花后加入醪糟，醪糟不能煮太長時間不然酒味就沒有了，還會變哭。最后出鍋的時候加入一點桂花糖。
容我多說兩句： *覺得做小湯圓麻煩就去超市買現成的吧。 *我家冰箱里總放著一些醪糟，愛吃醪糟，它很養(yǎng)人。炒川菜的時候喜歡放一點提味，每次買回醪糟開封后會把沒有用完的醪糟放到一個干凈沒有水的保鮮盒里，用的時候用干凈的小勺取點，這樣醪糟可以保存很長時間。 *有時烘焙的時候會用掉蛋黃，剩下蛋清，這是一個消滅蛋清的好辦法。
【番薯栗子糖水】
原料：番薯、栗子、紅糖、水 做法： 1.栗子剝皮，我是一邊看電視一邊剝的，剝了十多個往嘴里塞了六七個。 2.番薯去皮，切成塊。 3.砂鍋做足量的水，水開后放栗子和番薯，煮10分鐘。我用的是糖炒栗子，栗子已經是熟的了，煮10分鐘就綿軟了，如果用生栗子，要先煮10分鐘，再下番薯。 4.加入紅糖再煮5分鐘后，關火。不開蓋再燜會兒。
【五福安神湯】
給自己煲了一鍋湯，放了紅棗、蓮子、桂圓、枸杞、牛蒡。都是安神的好東西，用三碗水慢慢熬出一碗湯,這碗湯里全是精華.希望喝了它我可以做個好夢。
原料：紅棗、蓮子、桂圓、枸杞、牛蒡、紅糖。 做法： 1.新鮮的牛蒡洗干凈、蓮子放到水中浸泡、其余的原料待用。 2.做一鍋清水，水開后放入切片的牛蒡中火煮15分鐘。 3.15分鐘后放入紅棗和泡軟的蓮子中小火再煮20分鐘。 4.最后放入枸杞加入少許紅糖小火煮10分鐘即可。 容我多說兩句： *其實煲這鍋湯很簡單就是把原料放進去，不過要注意前后的順序和火候。 *這鍋湯里除了牛蒡其余的原料大家都很熟悉了它們的營養(yǎng)價值我就不多說了。說說牛蒡吧，它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療，用牛蒡做湯或者泡水會有一點點中藥的味道。如需了解更多可以去百度看看。
女人就要對自己好一點，多給自己煲點美容養(yǎng)顏的湯水吧。
【三潤早餐米漿】這杯用三種米做的米漿是我近半個月來每天早晨都要喝的健康早餐米漿。 每天早上把米放到豆?jié){機里，倒上開水燜5分鐘，然后去刷牙洗臉。 洗漱完畢，按下“啟動”鍵后再去衣柜前面找今天打算穿的衣服，簡單的打扮一翻后，米漿也做好了。 稍微晾一下,把米漿倒入瓶子，放入包中,出門，坐地鐵上班。 到單位先開十分鐘的晨會，然后坐到辦公桌前踏踏實實的喝微溫的米漿。忙碌的一天就這樣開始了。
經過反復的實踐并且嘗試過很多米之后，最后我的健康早餐米漿鎖定的三種米：薏仁米、大米、糯米 薏仁米中含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。是祛除濕氣的好材料，有利尿的作用，而且它還有一種特別的香味。薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機會。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。 大米屬于膳食纖維，碳水化合物的來源，可以清腸。抑制肝癌和結腸癌的發(fā)生。含有豐富的膳食纖維。和維生素B族。維生素E。大米對維持人體血糖平衡也有重要作用。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。經常食用，能夠有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲。
原料：薏仁米、大米、糯米、水
做法： 1.將薏仁米、大米、糯米俺1：1：1的比例配好。 2.洗凈后控去水份后倒入豆?jié){機中，倒入開水。 3.蓋上蓋子燜五分鐘，加入的開水。這樣做出的米漿會很細滑。 4.在豆?jié){機上選擇“米潤”指令，按下“啟動”健，接下來的工作就交給豆?jié){機了。
多說兩句： * 注意加水的時候水不能低于水位線，也不能高于水位線。 * 用開水燜五分鐘后做出的米漿會更細滑。
因為有糯米在里面，所以感覺很濃滑，喝起來糯糯的~
【花生漿】
這杯白色的液體絕對不是牛奶，也沒摻一點奶。這是一杯花生漿，用花生、清水、冰糖做的花生漿。不要小瞧這杯花生漿，它里面的維生素E含量是鮮牛奶的90倍。 端午節(jié)去重慶玩了四天，每天都要喝花生漿，涼涼的花生漿沁人心脾。尤其是吃重慶火鍋的時候，辣得受不了，喝一大口冰花生漿，那才叫舒服呢！ 在重慶飯館里有玻璃瓶裝的花生漿，超市里有塑料瓶裝的花生漿，路邊有提著暖瓶到處游走賣花生漿的小販。大家都很喜歡喝花生漿，花生漿在重慶特別的受歡迎。據說花生漿除了營養(yǎng)美味之外，還可以保護腸胃粘膜。很適合重慶人好吃辣椒的特性。
