我特別愛(ài)吃面包，專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一臺(tái)面包機(jī)來(lái)揉面，但是由于動(dòng)手能力極差，經(jīng)常都是失敗。有時(shí)候面團(tuán)拿起來(lái)黏答答的甩都甩不掉，更別提什么手套膜了，壓根沒(méi)見(jiàn)過(guò)，液體放少了做出來(lái)的面包又硬邦邦的不好吃。把面包機(jī)丟到儲(chǔ)物間吃了很久的灰，后來(lái)看到一位烘焙達(dá)人做的奶香紅豆沙吐司，忍不住又試了一把，基本上也沒(méi)怎么動(dòng)手，花費(fèi)的時(shí)間也不多，烤出來(lái)的吐司非常松軟，香甜可口，太驚喜，太意外了。不用放黃油，節(jié)約不少成本，熱量也更低，更健康，也不用揉出手套膜，真的特別適合新手。我現(xiàn)在做面包都是用這個(gè)配方，沒(méi)有再失敗過(guò)，隔幾天就會(huì)做一次解饞，做一次面包，當(dāng)天的下午茶有了，第二天的早餐也有了，特別方便。
前幾天自己在家炒了點(diǎn)紅豆沙，連續(xù)做了兩個(gè)豆沙吐司，送了閨蜜一個(gè)，閨蜜說(shuō)太香了，比面包房的還好吃。閨蜜和我一樣超愛(ài)吃豆沙面包，所以做這兩面包的時(shí)候都放了超多的豆沙，吃起來(lái)特別過(guò)癮?，F(xiàn)在把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡這款面包的小伙伴們快快收藏吧！
【奶香紅豆沙吐司】
材料：高筋面粉300克；牛奶120克；雞蛋60克；玉米油40克；奶酪20克；白糖30克；鹽3克；耐高糖酵母粉3克；紅豆沙適量；刷表面蛋液少許。
第一步：面包桶里先放入牛奶、雞蛋液、玉米油、奶酪，對(duì)角放入鹽、白糖，接著放入面粉，挖個(gè)小坑放入酵母，再用面粉蓋起來(lái)。
第二步：?jiǎn)?dòng)面包機(jī)和面25分鐘，結(jié)束后蓋上保鮮膜，留在面包機(jī)里發(fā)酵至兩倍大?，F(xiàn)在天氣熱，大約40分鐘左右就發(fā)酵好了，注意別發(fā)過(guò)頭。
第三步：去掉保鮮膜，啟動(dòng)面包機(jī)和面3分鐘，對(duì)面團(tuán)進(jìn)行排氣。
第四步：取出面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛5分鐘。
第五步：揉面墊上撒一點(diǎn)點(diǎn)干粉，把面團(tuán)搟成薄面片。
第六步：抹上適量紅豆沙。這個(gè)豆沙放得有點(diǎn)多，有點(diǎn)貪心了，但自己家做的豆沙真的很好吃。
第七步：用刮刀切成小塊。
第八步：擺入土司模中，蓋上蓋子，烤箱里放入一碗熱水，放入土司模發(fā)酵至八分滿。
第九步：取出模具，給面團(tuán)刷上少許雞蛋液，烤箱預(yù)熱5分鐘，放入模具180度上下火烤40分鐘。烤好的吐司立即脫模，放在烤架上晾涼即可。這吐司不用切，直接掰一塊吃就行了，特方便。
這款簡(jiǎn)單易做的豆沙吐司，大家喜歡嗎？歡迎留言說(shuō)說(shuō)您的意見(jiàn)。
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