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健康晚飯該怎么吃?


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本文作者:余浩,任之堂堂主,著有《醫(yī)間道》、《萬病從根治》等暢銷書籍。


除了晚上不宜運(yùn)動,還有,晚飯要少吃。


對,就這么簡單!

這可不是小編信口開河,先賢早有明言,只是誘惑太多,古人的勸誡早已拋到腦后去了,中國人愛吃是出了名的,上班族們朝九晚五,午餐多在寫字樓里囫圇解決,而把大餐都留給了晚上的胃。今兒這朋友圈的功能極其強(qiáng)大,刷一刷,哪兒哪兒都是曬美食的,看的人眼饞。


別眼饞,其實(shí)吃的人胃更受罪。每每看到這情形,小編我絕不點(diǎn)贊,只留言“我想對著你的肚子三鞠躬道聲:脾胃君,辛苦您了!今晚一定要挺??!挺?。?/span>



胃不和則臥不安——《黃帝內(nèi)經(jīng)》
夜飯飽,損一日之壽——《千金要方》


這黃帝和孫思邈大醫(yī)可不是說著玩的。

雖是常識,但現(xiàn)代人很難做到。

還是請任之堂堂主余浩醫(yī)生從醫(yī)理上給大家講講“為什么晚飯不能吃飽”。聽完之后不信你不停嘴!


“四高”都是吃出來的


要是您本人或者親人朋友患有高血脂、高膽固醇、高血糖、高尿酸等疾病,每每到醫(yī)院檢查,都會聽主治醫(yī)生繼續(xù)絮叨吧!


“平時要吃清淡點(diǎn)啊”“怎么和你說了還不忌點(diǎn)口”“你呀,都是吃出來的”。

醫(yī)生說的沒錯,其實(shí),得了這些病多是因?yàn)槲赐耆蜣D(zhuǎn)化的物質(zhì)。

為什么現(xiàn)代人身體消化轉(zhuǎn)化不了?一是吃的多了,二是脾胃功能弱了。脾胃功能的下降,則是由于長期飲食不節(jié)。


《黃帝內(nèi)經(jīng)》說,飲食自倍,腸胃乃傷,又說,大飽傷脾。就是這個道理。

▼▼▼▼



胖子多是吃出來的



胃腸怕堵不怕餓,餓一餓更健康


余浩醫(yī)生說到,曾有個糖尿病患者來任之堂,當(dāng)談起飲食對于她疾病的影響的時候,她很肯定的說:我已經(jīng)很注意了,早餐中餐都吃得很少,就晚餐吃飽一些。


但她想錯了,也吃錯了。余浩醫(yī)師告訴她,人體晚上消化機(jī)能最差,陽氣都收斂潛藏起來,吃的營養(yǎng)越豐富,越轉(zhuǎn)化不了,剩下的就是垃圾,反而容易導(dǎo)致疾病。


一日三餐中,晚餐要吃得最少,才是養(yǎng)生之道。

患者仍然擔(dān)心地說,我身體虛,晚餐那頓一定要吃飽,馬無夜草不肥。如果我晚上不吃飽,半夜都會餓醒。


其實(shí)哪會呢?記?。何覀兊哪c胃怕堵,不怕餓。

半饑半飽,人身體輕快精神,吃得肚子鼓鼓,反而疲勞沒勁。

營養(yǎng)不是越多越好,恰到好處最妙。


就好比耕田種地一樣,肥料要淡淡的,稍微過濃一點(diǎn),反而會把植物的根給燒掉。所以古人說“過猶不及”。我們吃飯,要寧留三分饑,也不十成飽?。?/span>


夜飯飽,損一日之壽


后來,在余浩醫(yī)生的建議下,上面的那位糖尿病患者把晚餐減成半飽,結(jié)果最大的受益就是以前老容易心慌,把飯量減半后,心就不慌了。


可見心慌未必盡是氣血不足,對當(dāng)代人來說,更多是飲食過度,膽胃不降,堵在中間造成的心慌。其實(shí)只要管住嘴,保持半飽狀態(tài),使六腑保持空靈,五臟沒有壓力,心也就不慌了。


中醫(yī)的經(jīng)絡(luò)理論中,心與小腸相表里。小腸化食物的能量來源于心臟,小腸脈不通,會加重心臟的負(fù)擔(dān)。所以對于心的功能不夠強(qiáng)大的人來說,飲食非但不能大補(bǔ)特補(bǔ),還要吃得少量,要注意節(jié)制,不能讓小腸有壅滯阻塞。


老人尤其是這樣,老人多數(shù)心的功能有所降低,胃腸動力也不夠,吃的過多,心與小腸都受損,不可不戒!很多老人都是在大飽后去世的,特別是晚餐吃飽吃撐,就在睡夢中不知不覺去了。



孫思邈那句“夜飯飽,損一日之壽”,就是說晚上吃撐一頓,就是在減損一日的壽命,故晚餐宜少食為養(yǎng)生之道。


“富貴病”也找上年輕人


開篇說到的“四高”疾病已經(jīng)不是中老年人的專利了,現(xiàn)在在心腦血管、內(nèi)分泌??埔姷皆絹碓蕉嗟哪贻p人。


年輕人大部分朝九晚五,搏于工作,疲于奔命,早餐中餐,草草了事,只有晚上下班了,才有時間把晚餐搞得豐富點(diǎn)。有時候晚上應(yīng)酬也多,不醉不歸,不飽不回,有些人還有常年吃夜宵的習(xí)慣。


年輕人的心功能和胃腸功能都要比老年人好一些,所以對一時的飽食沒什么感覺,但“千里之堤,潰于蟻穴”,時間一久,脾胃一傷,什么毛病都找上門了。仔細(xì)找原因,跟現(xiàn)代飲食文化誤區(qū)分不開。



在此特別推薦李辛醫(yī)師對食物的觀點(diǎn),供大家參考:

食物可以用厚、薄、清、濁幾種特質(zhì)來劃分。

清、薄——大多數(shù)蔬菜,水果,五谷雜糧、簡單不油膩的烹調(diào)方法等;

厚、濁——大部分肉食、煎炸烤熏、味道重、復(fù)雜的烹調(diào)方法等。



在過于重視感官刺激的現(xiàn)代烹調(diào)習(xí)慣里,注入“清、薄、淡、少”的特質(zhì),避免“厚、濁、重、多、雜”的取向,對健康更有益。


尤其是晚餐,此時人體正準(zhǔn)備緩慢關(guān)機(jī),進(jìn)入充電休整狀態(tài),少食、簡食對于我們這些四體不勤、運(yùn)動不足,思慮、緊張已傷脾,擔(dān)心、恐懼、渴望已傷腎的現(xiàn)代腦力勞動者來說,是個合適的選擇。


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