大圖模式九月，秋天的氛圍越來越濃了，天氣涼爽隨之而來的就是空氣變得干燥起來，對于呼吸道不太暢通的人群來說換季無疑是一場考驗(yàn)，很多咽炎、鼻炎患者在這個時候都會出現(xiàn)不適，嚴(yán)重的還需要吃藥就醫(yī)。所以我們平時除了要加強(qiáng)保暖外還要在飲食方面多多注意，可以多吃一些具有清肺潤肺，、去燥排毒功效的食物，至少可以起到一個緩解和保健的作用。
大圖模式秋天是收獲的季節(jié)，大部分蔬菜、水果都紛紛上市，供給充足且種類繁多。我覺得這時候最應(yīng)該吃的就是大白菜了，不僅營養(yǎng)豐富，價格還便宜，民間有句話叫做“吃百菜不如吃白菜”就證明了白菜的好處。大白菜中含有多種維生素、粗纖維、蛋白質(zhì)以及微量元素，具有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的作用，用大白菜搭配黑木耳一同炒制，營養(yǎng)更是翻了一番，潤肺排毒、簡單美味，十分鐘就上桌，尤其適合秋季食用。
大圖模式【五花肉大白菜炒木耳】
所需食材：大白菜350克 黑木耳12克 胡蘿卜1/2個 五花肉150克 姜1片 蔥半根 生抽2湯匙 料酒1湯匙 鹽適量 十三香少許 雞精少許 食用油適量
烹飪步驟：
1.將五花肉洗凈切成薄片，可以先把五花肉放進(jìn)冰箱冷凍至稍微定型，再切就很容易了。
大圖模式2.黑木耳提前泡發(fā)，剪掉根部撕成小片。胡蘿卜切片，切姜絲和蔥花備用。
大圖模式3.大白菜洗凈后瀝干水分，用刀斜著片成白菜片，也可以用手隨意的撕成片狀。
大圖模式4.鍋中倒適量食用油燒熱，放入五花肉小火煸炒至透明的出油狀態(tài)。如果覺得五花肉膩人，繼續(xù)煸至焦黃狀。
大圖模式5.接著放入姜絲和蔥花炒香，調(diào)入生抽和料酒翻炒均勻。
大圖模式6.再將木耳和胡蘿卜一起放入鍋中，改大火快速翻炒斷生。
大圖模式7.把白菜片倒入鍋中，繼續(xù)用大火炒約兩分鐘至白菜變軟。
大圖模式8.按照個人口味調(diào)入適量的鹽、少許十三香和雞精。
大圖模式9.將所有食材和調(diào)味料混合翻炒均勻，關(guān)火盛出即可。
大圖模式10.一道營養(yǎng)豐富、簡單快手的五花肉白菜炒木耳就做好了，秋季家?？焓中〕词走x哦！
大圖模式小貼士：
黑木耳要提前用常溫水泡發(fā)，炒之前瀝干多余水分，以免在炒制過程中出現(xiàn)崩濺情況，既不衛(wèi)生還容易傷人。放入白菜后要用大火快炒，白菜變軟基本就熟了，還能避免白菜出水。
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