醬香型白酒主要產(chǎn)自于中國的西部，特別是貴州釀造的醬香型白酒，其因?yàn)楠?dú)特的工藝，柔和的口感，許多消費(fèi)者從開始接受到喜歡，逐漸走出了醬香型白酒的消費(fèi)群體并不比濃香型多的局面，現(xiàn)在它的影響力也越來越高。為什么現(xiàn)在醬香型白酒比較吃香呢？
原因有三：
其一，獨(dú)喜醬香的氣味，略有焦香，但不出頭，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香幽雅，回味悠長，空杯留香持久。
其二，醬香的香氣并不喧賓奪主，味大于香，苦度適中酒體醇厚，有近乎黏舌之感，品味優(yōu)雅細(xì)致，回味悠長，清澈透明。
其三，醬香型白酒的工藝特點(diǎn)即三高三長，高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，三高決定了醬香型白酒中的易揮發(fā)物質(zhì)較少。
而且，在醬香酒三年以上的存貯中，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少。
醬酒的酸度是其它酒的3至5倍，并且主要以乙酸和乳酸為主。在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為食酸有利于健康，整體來說，適量喝醬香型白酒對身體有一定的益處。
醬香型白酒與其它香型白酒相比，醬香型白酒的釀造工藝比較特殊復(fù)雜，需要經(jīng)過1年生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年窖藏等釀造工藝，故而醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡；喝時(shí)好喝、順滑，喝后不頭痛、不口干等特點(diǎn)。
我們知道醬香的出酒率是很低的，尤其是坤沙酒，坤沙酒的好處就不說了，但是成本肯定是很大的，但是即便是成本大，成品酒水的醬香酒價(jià)格也很親民，讓消費(fèi)者感覺到物超所值，再加上上訴幾個(gè)點(diǎn)，人們自然愿意選擇醬香酒。而如今，隨著消費(fèi)升級(jí)，大家也都能夠喝得上醬香型白酒，而醬香型白酒更是一個(gè)高性價(jià)比的存在。
入口醇厚優(yōu)雅，香氣悠長，所以基本上醬香型白酒是最難入口的白酒，可一旦習(xí)慣了這種醬香味，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)醬香型白酒基本上是獨(dú)一無二的，而且是無窮無盡的，這就是它的魅力所在，因此也贏得眾人的喜愛了。
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