生的地瓜 外皮發(fā)紅 相色較深的 就是白薯 內(nèi)部的瓤是白色的
反之 外皮較淺 呈淡淡的紅色 甚至是土黃色的 就是紅薯
下次挑選的時候 可以利用這個竅門 就能很容易的分辨了
微波烤紅薯 做法：
剩下的紅薯可以用來搭配小米、大棗、桂圓、冰糖等等熬粥
需要注意的是：
1、讓紅薯在烘烤前外皮帶有一些水分 成熟后才不會干燥 保證口感自然多汁
2、緊挨著紅薯的最里層一定要用干凈、無味的紙巾包裹 千萬不能直接用報紙包裹 這樣上面的鉛脫落 容易造成食物中毒
3、包裹的報紙最好不要帶有其他彩色顏色 實在不放心 完全用紙巾包裹也可以
4、加熱是最好一次一個 按照3--4分鐘每一面來操作 中途可以用手捏一下是否柔軟成熟
紅薯不能與柿子同食 容易造成胃部出血
