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素廚房│糖醋鮮藕

2016.12.29

讓吃飯成為一種修行。用一顆覺醒的心，慢慢咀嚼，覺知每一棵菜、每一粒米的酸甜苦辣，就讓我們?nèi)ジ惺艽植璧垘淼那屐o滋味。

糖醋鮮藕

原料：藕1節(jié)

配料：色拉油，花生油，食鹽，醬油，醋，蘑菇精，水淀粉，面粉，蘇打粉，白糖，芝麻油

做法：

1、取藕中段，去節(jié)刨皮，洗凈后切成長條

2、面粉，鹽，雞精，水同放碗中調(diào)成糊

3、調(diào)入小蘇打攪勻

4、將藕條掛勻面糊

5、逐條放入燒至五成熱的熱鍋中

6、炸至微黃色撈起

7、再將油溫?zé)裏嶂亮蔁?，?fù)炸至金黃色時撈起

8、醬油，白糖，醋，濕淀粉調(diào)好汁

9、倒入鍋中燒開，放入藕條迅速翻炒，淋芝麻油出鍋

素小廚

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