熬小米粥時(shí)，用冷水還是沸水？多加這一步，小米粥又好喝還出米油！在生活中很多人都喜歡早上喝一些清淡的小米粥，主要是因?yàn)樾∶字嗑哂星迥c消食的作用，小米可以說是五谷雜糧中最常見的一種食物了，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高，人們每天都是大魚大肉的，避免不了，會(huì)引起消化不良，所以很多人除了在追求口感的同時(shí)也更加注重養(yǎng)生，因此在生活中更少不了吃的就是五谷雜糧了，五谷雜糧之中我最喜歡吃的就是小米，它的吃法有很多，但是最常見的就是將小米熬成粥來喝。
小米粥不僅可以保持它的原汁原味，而且對于我們的身體來說也是比較有好處的，尤其是對于剛生產(chǎn)完的女性朋友一定要多喝一些小米粥，才能達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，大家都知道熬小米粥非常的簡單，但是越簡單，越是需要一些技巧，小米中含有的維生素b維生素a和維生素k等這些維生素是比較豐富的，除此之外還有一些鈣鐵鋅等這些微量元素營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，如果小米沒有煮開花的話，也沒有辦法讓里面的營養(yǎng)物質(zhì)出來，所以煮小米粥是需要一些。
在生活中90%以上的人在熬小米粥的時(shí)候都會(huì)冷水下鍋，但是也有很多人都會(huì)熱水下鍋，其實(shí)還是用冷水冷水下鍋，可以讓小米中的營養(yǎng)物質(zhì)慢慢的流出來。其實(shí)很多人都知道小米粥的好處，但并不知道小米粥熬出來的米油才是這樣人的。在浸泡小米的時(shí)候首先用稀釋過的白醋水來浸泡，因?yàn)槔碛墒切∶字凶顚氋F的物質(zhì)，它就來源于小米的外層，所以只有將小米放到白醋水中浸泡在胃酸的情況下才有利于旅游的行程，除此之外還可以放入一些香油，這樣就能夠更好的吸收熱量，從而刺激小米從內(nèi)部散發(fā)出一些香味，吃起來口感也是比較豐富的。
不過大家在選擇小米的時(shí)候一定要選擇新鮮的，好的小米品質(zhì)好一些，如果品質(zhì)不好的小米不管再怎么熬都不好喝，更別說出米油了，而且大家在熬小米粥之前肯定是要先淘洗的，但是淘洗的遍數(shù)不能太多，很多人跑去上七八遍，一直等到淘洗的水變得非常清楚，其實(shí)小米最多淘洗兩遍，而且不要用手搓，這樣可以搓掉它表皮的營養(yǎng)物質(zhì)。大家平時(shí)是怎么熬小米粥的呢？
