歷史追溯到康熙五十七年（1718年），準葛爾部竄擾西藏。清朝廷派三千官兵平息叛亂后，選留千余兵丁永留成都并修筑滿城----即少城。清制規(guī)定森嚴，滿蒙官兵一律不得擅離少城染指商務買賣。靠每年少城公園（今天的人民公園）春秋兩季的比武大會，論成績優(yōu)異領取皇糧過日子。
康乾盛世后，大清國勢衰落，致使只會武功斗雀兒的八旗子弟家道中落。清朝總督趙爾豐隨后交出政權后，于右任，楊森，劉文輝等軍閥先后定居在這里，蔣介石也曾經(jīng)來過。歷經(jīng)了近300余年的風風雨雨后，如今少城只剩下這寬，窄，井三條巷子苦苦相依。而又因為那將近200年的旗人居住史，少城中的寬窄井巷子成了老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遺存，也成了北方胡同文化在成都以及在中國南方的“孤本”。
現(xiàn)在所在的寬巷子在清朝宣統(tǒng)年間的名字叫興仁胡同。據(jù)說這里所駐的是鑲紅旗的清軍，寬巷子中一位懂蒙語的滿族人介紹，胡同是蒙語的音譯，關于胡同的起源，有一種說法是指蒙古人在草原上扎起的蒙古包之間的通道。而到了民國年間，在中國一片反帝反封建的革命風氣下，清朝的叫法“興仁胡同”改名為“寬巷子”。
“頭上晴天少，眼前茶館多”，放眼成都，茶館洋洋灑灑地遍布于城市的各個角落，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，而對于成都人來說，似乎茶才是應該放在第一位的。成都茶館歷史悠久，《茶經(jīng)》中有“蜀嫗做茶粥賣”的記載，可見一千多年前，成都已有“茶攤”。飲茶之風在中國固然是源遠流長，隨處可見，但是，幾乎沒有一處的茶客，潛在以來對茶館保持著如此忠貞。
在我們左手邊的寬巷子1號院，即是一家非常有特色的“一飲天下”茶館。當你款步走進院落，環(huán)繞整座院子的潺潺流水，在你腳下緩緩流淌。水流之上是一座環(huán)流而筑的洄橋，繞橋而行，飄香的月桂、清幽的雅蘭把你迎進雕梁畫棟、古香古色、詩情畫意般的。
推開雕花木窗，伴著潺潺流水，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)目在你眼前五彩紛呈。滴水不漏、上下翻飛的長嘴茶壺表演，看得你眼花繚亂；川劇代表的吐火、變臉精彩而神奇，在這里只不過是常見節(jié)目而已，更絕的是“一飲天下”茶館挖掘了一批身懷絕技的四川民間藝術家，聲色俱佳地展現(xiàn)那些幾乎要絕跡了的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)目風采。
我們右手邊的寬巷子2號建成后將是一家經(jīng)營特色菜品的正旗府中餐館。在這條巷子中游覽，您能走進老成都生活體驗館，感受成都的風土人情，融入老成都的民俗生活場景。而各個四合院中您可以飲上最有成都特色的蓋碗茶，吃上正宗的川菜，一個個蘊含深厚文化的庭院喚起了我們對老成都的親切回憶。
街對面的寬巷子3號，同樣是以川菜為特色經(jīng)營項目表達院落業(yè)主對老成都寬巷子的追憶。在寬巷子中，您不僅能品嘗到不同風味的菜品，更特別的是不同的院落有不同的歷史背景和建筑風格。因此您要是想完整的體驗寬窄巷子，游覽全景就得花點時間細細品味。
寬巷子4號，“寬坐”，來源于寬巷子的脈絡，也來源于成都人的一句俚語，“你請寬坐”，閑適的、舒服的坐著，這是寬巷子的主旨，也是“寬坐”的主旨。
“鼎為器、湯為魂”打造當今國內(nèi)最具市場影響力的“鼎級真湯”火鍋餐飲品牌。酒店內(nèi)隨處可見古樹園林，同時結合國際現(xiàn)代化元素，整合出大氣、傳統(tǒng)、溫舊的風格，擁有8間個性時尚的貴賓包間，可同時容納100位貴賓同時用餐。
“寬坐”注重食品美味的同時，更加推崇營養(yǎng)健康理念。滋補和營養(yǎng)的特性讓它在這一美食潮流中保持著引領時尚的地位。寬坐落戶蓉城，定給天下美食者帶來攀越美食顛峰的渴望??????始終引領湯鍋美食潮流之時尚顛峰。
過去一直作為依附于男人的群體，女人，如今越來越多的將自身的魅力展現(xiàn)在各個領域，寬巷子6號，聽香Scent of Women—聞香識女人，極致柔美的店名，專為女人而設的精致女性咖啡餐吧。
在聽香坐一下午，在地中海風格的庭院中品茶、喝咖啡、聊天，看Lisa為女人們準備的書籍雜志，這是成都幸福女人的悠閑玩法，一點都不會膩，坐到黃昏時分，當夕陽為天井中的植物投下婆娑的長影時， 懶得走的我們，就在聽香隨便吃餐吧。
菜品，全都是正宗的川菜，傳統(tǒng)川菜是全國菜系中唯一不用生猛海鮮原料,而是依靠調(diào)和而成的烹飪菜系.物產(chǎn)的豐美因那些神奇的腌制調(diào)料而顯得味型更加豐富。聽香少有生猛海鮮，它為客人呈上的絕對是返璞歸真，正宗地道的川菜。這些菜成都的女人們愛吃，它也會成為外地訪客記憶中難以忘懷的成都味道。
胡同文化最典型的特征就是北方四合院。雖然宅院主人的等級不同，屋頂高矮，門庭寬窄也有區(qū)別，但家家的四合院內(nèi)池水漣漣，凈水清甜。寬窄巷子曾經(jīng)有幾處外觀保存較好的大宅門，從宅門兩旁紅砂石嵌鑿而成的拴馬樁可以看出舊主人的公事繁忙。這里就是我剛才提到的拴馬石。
相信大家已經(jīng)注意到這個特別的門頭。寬巷子11號院，院名愷廬，該門頭為寬窄巷子最富標志性門頭之一，也是寬窄巷子歷史文化片區(qū)保護工程中保存得較為完整的一處。傳說百年前此宅院主人留洋歸來頗有一番革新思想，把自家的舊時門庭煥然一新。院門特制的青磚砌成帶有弧形兀起的拱形宅門，門洞上方嵌入中式傳統(tǒng)石匾，匾上采用大篆陽刻“愷廬”，二字寫法革新，一反當時中國人從右向左讀字的規(guī)矩。石匾上方砌出的橢圓形圖案，代表高懸“避邪鏡”，意在鎮(zhèn)退各路妖魔，永保合家平安。
成都原真生活體驗館就設置在此四合院內(nèi)。館內(nèi)復原了1935年成都一個五口小康之家的生活場景。在復原了民居功用的四合院內(nèi)，鮮活的故事賦予場景之中，每一件物品按當時復原，傳統(tǒng)的民俗體驗貫穿每一個房間。融入這里，您可以感受到一個城市過去的時態(tài)，原汁原味的成都生活。這里集場景復原、展示、體驗于一體，成都獨有的地方民俗、市井風情被充分又親切的展現(xiàn)在此。
沿著青石故道，步入花間小院
在花香鳥鳴中，清風竹影下，坐在記憶中的搖椅上；品傳統(tǒng)香茗，喝成都唯一的新鮮花草茶，吃色香俱全的亞洲美食，親手DIY一份獨有的咖啡。。。。。。華燈初上，夜色撩人，三五好友，落座亭閣，就炭燒海鮮，佐香醇美酒，笑侃天下軼事，盡享時光駐足的迷醉。。。。。。
古城、老巷、花間悅。
可居茶館——遠喧若可居 問茶心自宜
俗話說“少不入川”，說得是“天府之國”的成都并不是磨練年輕人的好戰(zhàn)場。成都人生活閑適，這種閑適是與生俱來的?！鞍肽昝?，半年閑”的農(nóng)耕文化，使得成都人自古就習慣了泡在一滾三開的花茶香中，茶館于是成為了成都人生命中的重要組成部分。
寬巷子十七號，建筑面積450平方米，建筑格局先收后放，以求小中見大，連廊、天井、中堂、圍墻等形成封閉性較強的內(nèi)向空間，呈“上”字型建筑，喻指：尚之美意。有一片小小天地，依傍一株側身桂花，花開靜聽：花落靜品：普洱茶香，裊裊不絕。人說；此為人生兩大境界，能擁其一便是莫大的福分?！对谠粕稀费裕河幸晃粠煾翟诨乩戎袑Ｗ⒌胤植?。有人上前問道，為何？師傅說：將青茶和黃茶分開，青茶供養(yǎng)眾生，黃茶留給自己， 且說，這是多么幸福的事。
中國有很多詩人，成都至少藏著全國四分之一的詩人。香積廚1999年創(chuàng)店于重慶，由著名的莽漢詩人李亞偉和他的兄弟經(jīng)營，是較早體現(xiàn)新派川菜革新體系的文化酒館。在1999年的時候李亞偉曾經(jīng)開過香稽廚中餐，后遷至成都電信南街經(jīng)營后，成了各地文學藝術界人士頗多光顧的餐飲及品茗場所。2008年5月，香積廚遷至成都市寬巷子。詩人再次踐行文化餐飲的夢想。
香積廚原是寺廟內(nèi)僧家私廚之名，取香積佛及香飯之義。僧家之廚，在魏晉南北朝時期并不僅限于素食，在佛教進入中國的早期，并無食素戒律，心素即佛。所以香積廚酒樓照賣各路葷菜，要的是魏晉灑脫自由的風格。
現(xiàn)今的香積廚與各地一些文化色彩濃郁的酒樓有著長期的交流關系。在香積廚酒館里除了川菜之外，也有徽菜、杭幫菜、蘇幫菜、潮州菜、貴州菜的影子。香積廚酒樓還與黃山、蘇州、杭州、北京等地的文化酒樓有相互交換廚師獻藝的傳統(tǒng)。
香積廚主營中餐、夜宵，兼有品茗讀書、文化研討、前衛(wèi)藝術策展等活動。
寬巷子19號，其門頭方正氣派，民國年間修建并保留至今。此院為兩進，懸山屋頂，主體為穿斗木構。前檐廊磚柱，兩圓四方，富于變化，其中兩廊柱為舊物，修復時用鋼條包裹使其堅固。西廂房檐墻為青磚所砌，保留民國時期的門窗和漸漸褪色的紅色吊頂。后天井，兩側廂房大部分門窗為原物。
現(xiàn)在的寬巷子19號，養(yǎng)云閣在“老成都風韻孤本”的院落中，乃八方文人雅士修身養(yǎng)性之處，有“祥云升華吉祥儒，養(yǎng)生休棲好去處”之美名。該店主要經(jīng)營深海奇珍及綠色保健養(yǎng)生湯鍋。品種豐富的海鮮，綠色生態(tài)的養(yǎng)品應有盡有。其湯鍋不僅有健脾養(yǎng)顏，補腎活血，清肝明目，之功效，而其湯更是鮮而味美，清香浸脾。特色菜品主要以深海龍泵、福祿四腳魚、鮑魚為精典美食特色，尤其以龍泵為最。其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值高，不但含有人體需要的多種維生素，而且蛋白質(zhì)高，脂肪含量低。
可享海中珍味，可養(yǎng)生休棲，可感受老成都文化風韻，這一切盡在養(yǎng)云。
寬巷子20號為兩進四合院。院內(nèi)建筑按民國風格重建，保留的民國年間的木質(zhì)門頭雕工細膩，有多處吉祥飾物。梁拖上的獅子滾繡球象征大吉大利，門頭左右的斜撐處有喻義得福的佛手，祈求平安的寶瓶，代表順心的如意，祝愿健康的靈芝，象征長壽的壽桃。院內(nèi)得水缸有接天水的寓意，地上的麒麟和鳳凰作為缸蓋。
凡珍品均需要時間的錘煉才能擁有歷史文化的底蘊。成都市寬窄巷子正是這樣擁有歷史文化底蘊的街道。坐落于寬巷子的天趣滿漢樓繼承了這一悠遠歷史文化底蘊的基礎上誕生的食府。天趣滿漢樓的老板力圖用精美的滿漢菜品傳達他對滿清歷史的追憶對傳統(tǒng)文化的溯源。
大自然的熱情，對旅行者永遠是一種吸引，而專業(yè)的裝備，總是他們的追求。
戶外產(chǎn)品休閑化，兼具大山大水的開拓，和輕裝便騎的悠游!
摩力獅，最適合旅行的你！
質(zhì)樸的博古架，方棱不同，正宗頂級武夷大紅袍、安溪鐵觀音、西湖龍井、東山碧螺春、云南普洱等名貴好茶琳瑯滿目，仿古的傳統(tǒng)制茶器具，精雅珍貴的茶具陳設，讓你仿佛沉浸在中國源遠的制茶文化之中。
館內(nèi)烏木家具林林總總，茶幾、琴凳、圈椅、臥榻、八仙桌等等，風韻各異。烏木厚重珍貴，民間素有“縱有財寶一箱，不如烏木半方”之謂，在古代，達官顯貴都愛把烏木家具、烏木藝術品視為傳家之寶，辟邪之物，甚為珍愛。
落座包間，茶藝師優(yōu)雅的茶道演繹，與烏木的神秘沉默力量相映成趣，展現(xiàn)了茶藝那清幽恬淡的風情魅力。透過天井的月色,烹茗啜飲,仿佛是歇在悠遠的林間,伴著明月席地小坐,滌盡人間滄桑。
寬巷子25號是一座三進帶兩進東有側院的大宅，是寬巷子中最大院落。門頭為傳統(tǒng)黑色木板門，門前兩側有八字影壁，盡顯大宅風范。舊門頭下的紅砂上馬石靜靜的矗立在此，向人們展現(xiàn)著旗人的生活，歲月的滄桑。院內(nèi)的前檐和正房建筑均有精美的木雕裝飾，堂屋檐下有卷草木雕牛腿建筑構建，雕刻精美，巧奪天工。主院正房建筑有垂花，保存完整。雕刻工藝精湛。東側院中有兩層建筑，附近老住戶稱之為小姐樓，據(jù)說是始建此院時，主人為未出嫁的女兒所修閨閣。
現(xiàn)在的寬巷子25號，是寬窄巷子歷史文化保護區(qū)的飲文化展示中心，作為瀘州老窖高級白酒文化展示中心，您能在此領略中國高端白酒精品和瀘州老窖酒文化。
寬巷子27號子非：
在子非，您可以尋得各種關于老成都的注解符號：蓋碗、古箏、書畫、鳥籠、各處收集而來的古董文物。置身于子非，頓感摒棄浮華，承物以游心。子非收藏的古董物件與明清家具，分布在各個包間當中。宋朝的童顏釋迦摩尼鐵佛、西漢的龍馬土陶、宋代的千手木雕觀音等等，林林總總百十件。看著這些承載著先祖文明興衰與沒落的珍品，歷史的時光陡然翻轉，年華的交替當中，讓人恍若隔世。
四合院中人們可以品茗聊天，度過悠閑的下午。包間內(nèi)子非創(chuàng)立的“文化餐飲”經(jīng)營模式別具一格。子非的餐文化以《莊子》做為主題，融合了老成都所特有的情景體驗，把這些文化進行疊加之后融入到菜品當中，從而把菜品的體驗提升為一種文化的體驗，也把餐飲真正推向了文化的舞臺。而子非的每個菜品，不僅僅是簡單的追求味道，子非在材料、造型、拼盤、就餐方式等等方面創(chuàng)意出新，讓每道菜品都成為一個典故、或者一句古詩、一個成語等等。
所有這些，正如子非廣告語所說：“乘于物，游于心。”如果你真正覺得這是一個好地方，那么，就請你到子非來吧。
在中外驢友心中，誕生于2002年7月的龍?zhí)每蜅？膳c幾百年歷史的寬窄巷子比肩?？蜅?chuàng)始人是成都的一位資深驢友，最初創(chuàng)立在現(xiàn)址對面，“西裝革履者素不接待”曾一度成為龍?zhí)瞄T口一句個性招牌，這以口號令世界各地的背包族們找到一個自由的精神過度。如今遷址后的龍?zhí)?，雖不再掛出此牌，但聲名鵲起的龍?zhí)靡恢笔鞘澜珞H友游訪成都的著名旅游休憩驛站。龍?zhí)帽３置磕杲哟?0000多人次的記錄，85%是外國背包客，至今已接待70個國家以上的游客。如今龍?zhí)每蜅＠镞€誕生了木魚新。寬窄巷子成就了龍?zhí)?，龍?zhí)靡矠閷捳镒訋砹耸澜绺鲊眯姓哂H切的面孔。
真一雅風，集歷代珍品于此，榮耀中華璀璨的古代文明。四合院中展示著兩百多件千古流芳的珍貴古董。書畫、瓷器、佛像、玉器、銅器，雜件每一件都稀世罕有，走進這里，就走進了一個頂級的私家博物館，走進了一個可以和歷史凝視，與文化默語的殿堂。
四川省收藏文化研究會定期會在這里舉行古玩學識交流品鑒的會，來自四海的賓客們可以在這里賞鑒古玩。坐在天井中品茗，冥想歷史的斗轉星移，在折射著粉彩瓷器淡雅光芒的包間中，享一頓與文化交相輝映的美食?？匆谎壑挥星宄始也拍苁褂玫拿垒喢缞J的琺瑯彩瓷器，讓我們頓覺心中如盛開幽蘭，散發(fā)陣陣馨香。
現(xiàn)在，也有城市的新貴搬進這條小巷，置一處地產(chǎn)，保持古雅的建筑外觀，用現(xiàn)代化的裝修完備室內(nèi)的富麗堂皇，卻依然起一個貼切的老巷名字。靜苑，寬居，六合院就是這樣的典型院落。
簡潔的中西合璧風格大門，沒有繁縟復雜的裝飾，保留完好的二進院落格局，風格統(tǒng)一的木格扇和門窗，樸素真實，后院保留有老花壇，當時居民曾栽種著玉蘭、丁香、梔子花，至今仿佛還能嗅到滿園的清香。在民國的時候，寬巷子33號庭院是濟世救民的中醫(yī)名師周濟民的家，他的醫(yī)術在少城中遠近聞名。
如今此院中西合璧，透出正宗法式大餐的浪漫與華美氛圍。中西兩段不同歷史的演變，巷子中的四合院繼續(xù)書寫著動人的故事。
滴，意（désir）法國餐吧由法國巴黎假日酒店經(jīng)理投資，著名法國設計師設計，正宗的法國師傅主廚，是成都最正宗的法國餐巴。法國菜一直都被認為是西餐中的經(jīng)典，它傳統(tǒng)、華麗、浪漫、而且“復雜”；它有著長久以來延續(xù)下來的自己的規(guī)則，并繼續(xù)在寬巷子33號這個異國他鄉(xiāng)的中國庭院得到弘揚。
滴，意（désir）法國餐巴旨在傳遞一種“慢生活，慢享受“的高品質(zhì)生活，餐廳醉心于追求藝術文化的內(nèi)涵和精致的生活品味，它將其經(jīng)典的法國式園林和中國傳統(tǒng)的庭院完美的結合起來。您可以在這里嘗到最正宗的法國大餐、法國甜點，品到最上等的法國紅酒和咖啡，還有動聽的法國香頌來陪襯。在這里您可以和朋友家人共度一個優(yōu)雅，優(yōu)哉的難忘時光。在滴意，您能在品嘗美食的同時了解法國各地區(qū)不同的風土人情
寬巷子35號系愛國畫家張采芹故居（1931--1944年）。抗日戰(zhàn)爭期間，張先生作為愛國書畫家曾先后幫助過數(shù)十位知名畫家到戰(zhàn)爭后方成都避難，并支助他們開辦畫展。
1941年4月1日，成都成立了四川美術協(xié)會，張先生被眾人推舉為協(xié)會常務理事兼總務。在這期間，寬巷子張先生舊居曾接待過張大千、徐悲鴻、齊白石，傅抱石，謝無量、黃君碧、周千秋、吳作人、黃賓虹、潘天壽、李可染、豐子愷、陳樹人，趙望云、吳一峰，關山月，岑學恭，劉開渠，陳子莊等名家巨匠，并每每解囊協(xié)助解決食宿，舉辦展覽。張先生還在戰(zhàn)爭年代約同徐悲鴻大師和余中英市長書畫了大量作品，分贈省市文化館舍廟堂及省市各級黨、政、軍負責人，希望他們在大后方成都能為抗戰(zhàn)支前作出實際貢獻，并為缺衣少米的市民多做善事。
1942年2月，徐悲鴻大師看到采芹為抗戰(zhàn)所做出的愛國之舉，主動提出為先生畫一幅全身素描像，這是徐悲鴻一生中唯一一次畫的全身素描畫像。
???
清兵的進駐給了戰(zhàn)亂中的成都人希望，胡同的命名也代表著人們對生活的美好希望，在清滿城之中，窄巷子又叫太平胡同，名字“太平”自然是希望沒有戰(zhàn)爭，成都的老百姓能夠平安祥和的過日子。
Z40：蓮上蓮
這里曾住是著名畫家李華生的舊宅，修復前院內(nèi)建筑出自畫家的親手設計，具有建筑美學的宅院受到建筑界人士的稱贊。坐西朝東的正房，蜂巢格木門，局部的抬梁屋架，以及輕巧的木制樓梯，畫家的藝術品位在對比和融合中得以展現(xiàn)。
如今本院名蓮上蓮，在這個充滿異域風格的美麗小院內(nèi)，人們能欣賞到異國風情的家具擺件，享受到異國匠人純手工寶石飾品定做服務。藍、灰、黃成為了小院的色彩的主色調(diào)，美麗、神秘，又與窄巷子的四合院的感覺融為一體。院子的業(yè)態(tài)分為了兩個部分，一邊是美麗迷人的異域珠寶展示和定做區(qū)域，另一部分是充滿東南亞風情的家具生活館。
這里是天性愛美的女人們的天堂，走入小院子，美麗、奢華的寶石首飾只為追求美的人而打造。還記得《色戒》中易先生送給王佳芝那6克拉的粉鉆，王佳芝選定的那顆晶瑩剔透裸鉆，幾天之后，變成了璀璨的鉆石戒指。在藍蓮花，我們也能享受到這樣高檔與奢華的有色寶石私人訂做服務。這里將辟出一個人們可以參觀的寶石加工的工作間，來自印度的匠人用流傳了幾個世紀的傳統(tǒng)工藝為您量身訂制屬于你的那塊獨一無二的寶石首飾。
在蓮上蓮中，讓人想起徐志摩的詩句“最是那一抹低頭的溫柔，好似水蓮花不勝涼風的嬌羞”……
Z35+J28：胡里
胡里是成都首個超大規(guī)模，將酒吧和餐吧、紅酒館結合起來的娛樂航母。音樂餐吧是，沒有激動的情緒，只有愉悅的笑聲伴著曼妙的音樂。酒吧區(qū)域，每到夜晚，五彩紛呈的節(jié)目開始上演，這里分外的熱鬧。少城的千年積淀讓時尚的酒吧結合了古老的民俗。四川傳統(tǒng)的節(jié)目：變臉、吐火、滾燈伴著現(xiàn)代音樂在舞臺華麗的上演。
走進胡里，您可以呼朋引伴的酒吧中釋放活力，而穿過天井，走進音樂餐吧，您又可以與知己、愛人伴著舒緩的輕音樂，溫馨的竊竊私語，紅酒館里的地下酒窖藏滿了各式的香檳紅酒，音樂與美酒在這里發(fā)生著微妙的化學變化，讓人沉醉其中。即使您懶得穿過天井也沒有關系，在酒吧開懷的時候，服務員可以為您送上音樂餐吧烹飪出來的美味飲食，正因為寬窄巷子建筑中不可多的一方天井，把一靜一動兩種玩法靈動的結合在了一起。
清朝的胡同，現(xiàn)在的巷子。井巷子中的胡里，胡同里的絢麗。
Z38：
民國年間保留至今的門頭并非與巷子水平。門頭朝向正南，是院主人故意而為之，據(jù)稱風水極佳。門洞有三層青磚疊澀，門頭頂部有方正氣派的高帽，上世紀二三十年代，西風漸吹，在建筑上以這種“帽子門”打上時代的烙印。正房二層，陽臺欄桿雕有葫蘆藤蔓，喻義福祿滿堂。在民國時期法國傳教士曾在此創(chuàng)辦一個學校。
現(xiàn)在的窄巷子38號院子名上席，是一個能品嘗到正宗川菜的私房菜館。經(jīng)營者為成都本土著名的詩人兼美食評論家石光華。石光華先生的著作《我的川菜生活》娓娓講述川菜生活的個中體味，菜譜里的江湖人生，幾十年的光陰，他在鍋碗瓢盆、油鹽醬醋中找到了頗多心得，萌生了對川菜揮之不去的情感。如今他終于在窄巷子38號，將案頭的川菜生活落實到了灶頭，取名上席。
石光華把川菜比喻成音樂，“油亮亮的回鍋頭與辣滋滋的水煮肉片要算是人人都愛聽的流行音樂，而百菜百味，一味一格的川菜還有很多高境界的菜品，它們是人們難得享受的古典樂，窄巷子中的上席正是要重新彈奏川菜的古典樂章。
在上席可以吃到什么？上席的大廚再次拾起那些讓我們口齒慰貼的經(jīng)典川菜。川菜開派大師羅國榮創(chuàng)造的竹定桌鮮湯：蓀肝膏湯，川菜開派大師黃敬臨大師當年傾倒眾生的青筒魚，巨匠張大千的菊花羹，四川文人李劼人的韭黃拌鱔魚絲，成都有名的私房菜館姑姑筵中的紅燒鯉魚肚、蝴蝶海參、油淋隨園魚、香花雞絲……
“百菜百味，一菜一格”的經(jīng)典川菜傳統(tǒng)將在上席重現(xiàn)魅力。
Z33：
琉璃會所坐擁寬窄巷子33號經(jīng)典院落，由中國琉璃鑒賞標準級作品生產(chǎn)廠商香港星工坊琉璃藝術品公司創(chuàng)建，是中國第一家展示傳統(tǒng)琉璃文化的會館。
琉璃會館品味的不僅是美食，還有遠遠超過美食之外的極致藝術！走進琉璃會館，就好像走進了一個巨大的琉璃藝術館，目光所及，手足所觸，琉璃無所不在，無論是大門，吧臺，隔屏、墻面、穹頂、地板、窗戶、桌椅、燈具、餐具甚至衛(wèi)生潔具都被一種夢幻般的晶瑩易透的琉璃光芒所籠罩，這里處處顯示著細致與完美，人工與自然交相輝映，傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合，這種極致和完美，又仿佛給處于其中的人們注入無限的創(chuàng)造力和想象力。
獨一無二的琉璃會所，最別致的咖啡西餐廳，琉璃會所等著您！
Z32：白夜酒吧
本院保留了民國時期的四柱三山式西洋門頭，門柱柱頭帶卷草紋。西廂房東立面保留部分原門窗。此院與30號院之間保留著一段高1米，厚0.5米，長25米的舊殘墻，夯土舊墻為清代用建渣夯垛而成，專家考證就地取材的建渣中夾雜久遠的漢代殘瓦和少量晚近的青花瓷片。于歷史的長河，一道殘墻如今雖然在隔開著兩個院落，卻在時間連接著光陰。漢代、清代、21世紀，積淀著厚重歷史的老墻……
Z30：——從以前的位置挑調(diào)到這里了
本院大門兩側八字照壁，門旁老墻嵌有紅砂石材質(zhì)拴馬石，門頭頂部冠之寬窄巷子內(nèi)唯一歇山屋頂，高大氣派。
現(xiàn)今院子為瓦爾登咖啡西餐少城店，美國的瓦爾登湖因作家索羅小說《瓦爾登湖》而聞名。梭羅把瓦爾登湖的的美麗和澄明的月光永遠的留給了我們。受梭（索）羅倡導的回歸本心，簡單生活理念所影響，瓦爾登西餐的創(chuàng)始者，美國生活二十多年的黎氏華人兄弟將健康、簡約、時尚的西餐文化帶入此院。
來自美國瓦爾登湖畔的瓦爾登咖啡西餐少城店提供正宗的咖啡西餐。瓦爾登秉承簡單健康的生活理念，創(chuàng)造簡約時尚的第三空間。
在美國生活二十多年的黎氏兄弟帶回美國咖啡西餐專業(yè)技術和管理經(jīng)驗，融歐美風格于一體，在歷史與現(xiàn)代共存的窄巷子打造簡約而時尚的咖啡西餐廳。
它帶來的不只是咖啡西餐，更重要的是一種都市生活的新體驗---不再追逐喧囂與奢華，而是尋找內(nèi)心的享受和精神境界的提升。
閑暇時邀友人相聚，在青磚灰瓦之下，在中西建筑風格相結合的四合院內(nèi)，點一杯香醇的咖啡，品嘗健康又美味的美式西餐。雕花的木格窗外樹蔭婆娑，室內(nèi)是田園風格的布景，耳邊響著樂隊現(xiàn)場演奏的曼妙的音樂，愜意的生活在遙遠的瓦爾登湖畔，也在窄巷子中的瓦爾登西餐少城店。
Z29
“柔軟時光”酒吧，時尚濃郁的都市情調(diào)與古樸幽雅的仿古建筑朝夕輝映，相得益彰，吸引著不少朋友在此駐足和休閑。
下午 一杯閑情
“柔軟時光”的下午茶鬼魅般的令時光倒流，就似午后浸泡在如水般的陽光里。
喜歡慢節(jié)奏，任身邊的一切喧囂、嘈雜遠離自己；
喜歡遐想，讓自己的思緒在下午的陽光里天馬行空；
喜歡與世無爭，重新把自己歸隱在城市的某個角落。
“柔軟時光”的下午茶其實是優(yōu)雅的頹廢，不動聲色的享受。
夜晚 自由恣意
在都市水泥鋼筋的叢林中，燈火虛幻間，視線往往被林立整齊的高樓切割得支離破碎……
在這里，你可以浸泡在輕柔滯緩的節(jié)奏里，看著時光從微醺的指尖滑過。在這里，你可以松開領帶，眼神放肆。開始釋放壓抑和種種的情緒。在這里，你可以找到自己的同類，并一起看著空空的酒瓶默契微笑。
這里便是在夜色下蛻變的―――“柔軟時光”
國寶大熊貓是我們中國的獨有的千年活化石，而它那黑白鄉(xiāng)間，憨態(tài)可掬的模樣，更是深得世人的喜愛。
來到成都，走進寬窄巷子的海內(nèi)外朋友可以在熊貓屋內(nèi)看到琳瑯滿目，特色突出的四川特色產(chǎn)品，帶走四川地方文化特色的新穎大熊貓禮品。
古今屋語家具藝術生活館
——中式家具、配飾、漆器、瓷器、工藝品、茶藝
對世界來說，中國風格是一個美麗的名詞，它代表著精致、華麗和富貴，名之曰：“富裕的美學”！
曾幾何時，繁復精致的雕刻，玲瓏剔透的瓷器，含蓄低調(diào)的漆器，溫軟潤澤的玉器，穩(wěn)重貴器的青銅器，鑲嵌著珍貴珠寶的家具，明艷華麗的絲綢……震動了西方，掀起了著名的 “中國風格”運動。
其實，在風盛華麗的表象下，中國風格是一份經(jīng)由數(shù)千年歷史所沉淀而出的自在優(yōu)雅，具有與現(xiàn)代設計理念不謀而合的精神內(nèi)核——平衡、規(guī)則與和諧，其中滲透的古典的，寧靜致遠的處事和養(yǎng)生哲學日益顯現(xiàn)出其對紛繁復雜的現(xiàn)代人極其生活的影響力。
今天讓我們走進“古今屋語”，去看看那些綿延數(shù)個世紀的特有中國元素，在今天是怎樣走進和融入我們的居住和生活空間，帶給我們：簡約、含蓄、精致、優(yōu)雅的生活方式。
他她攝影
他她時尚攝影是一個以時尚寫真，新派婚紗去打造專屬于你自己的攝影作品，他她攝影認為一張照片要有感情，才能有生命力，因此他她攝影的攝影師執(zhí)著于自然，追求真實的情感表達，不僅用鏡頭和心來捕捉您最精彩的一瞬，還將以展業(yè)的精神來與您互動，調(diào)動您潛藏的情感，力求表達出最獨特的您，放大您生活的細節(jié)留下真實美好的回憶來回味。
因為有他她攝影，您的人生將更值得回味！
正因為有您們，“他她”也將更加精彩！
窄巷子27號小洋樓：
按原貌重修的西洋式磚樓，羅馬圓柱，西式拱形門窗，窗欞上的大五星裝飾為西洋符號，而木刻欄桿，雕花斜撐及掛落為傳統(tǒng)中式構件，中西合璧的文化成就了小洋樓。相傳上個世紀的30年代，老家在大邑的王姓軍人買下這個院落，主要就是因為院子里有這幢洋樓。兩三年后，他隨國民黨川軍部隊出川抗日，可是他告別太太后，再也沒有回來。就在這個樓里，王太太一直等，一直等，這里寄托著她對丈夫無限的牽掛，無盡的思念。漸漸地，她生活難以為繼，解放前后的光景，王太太終于賣掉了這幢樓回鄉(xiāng)下去了。新來的主人對這個樓進行了破壞性的改建，并又陸續(xù)進駐了幾戶人家，這其中的一戶就是她的妹妹，據(jù)說她的妹妹是花了一斗二的白米買下進門右的一間廂房，這里的住戶說，因妹妹來到了這里，王太太后來就時常回到寬窄巷子做客。每當她看到當年出嫁時，氣派非凡的洋樓變成了后來改建的破敗景象，回憶自己一去不回的丈夫，總是百感交集。
黛堡嘉萊巧克力
如今小洋樓恢復了王太太居住時的氣派，我們雖然再也無法在陽臺上看見一個倚著欄桿眺望遠方，等待丈夫歸來的丁香般幽怨的少女，但是如今在小洋樓，您將品嘗到世界頂級的法國黛堡嘉萊巧克力。不再是凄美的愛情，巧克力馥郁的芬芳，甜美絲華的滋味， 讓小洋樓廣場被賦予了甜美的愛情主題。
品嘗黛堡嘉萊巧克力是一段美妙的時光，先欣賞巧克力的外形、色澤，然后將巧克力放入口中，含三兩分鐘，再張口慢慢吸氣，使可可怡人的氣息彌漫口鼻……
黛堡嘉萊是法國皇室御用巧克力供應商。品牌名稱源于兩位創(chuàng)始人黛堡先生和嘉萊先生的姓氏。具有“法式黑巧克力之父”之稱的蘇比士黛堡先生，他曾是路易十六的皇室御用藥劑師。自從他獲準研制專供皇室貴族享用的健康巧克力，便把一生都奉獻給了可可事業(yè)，從而締造了舉世聞名的黛堡嘉萊品牌。
1800年，黛堡先生在法國巴黎左岸的Faubourg Saint-Germain街4號開設了第一家店鋪。雍容華貴的巴黎總店出自拿破侖最欣賞的兩位建筑師皮埃爾和方丹之手，暗綠色的門墻上印刻了一句古語——實用與美好，這也是黛堡先生的座右銘。半月形的柜臺，華麗的大理石廊柱，扇形的鏤空玻璃窗……每一個細節(jié)都閃爍著靈動的智慧。
黛堡嘉萊巧克力曾被路易十六、瑪麗王后、查理十世、拿破侖等一代帝王所青睞，并一度成為皇室貴族們追逐的時尚。
隨后又被法國的藝術家莫奈、柯羅、凡高、畢家索追捧，以畫易物，傳為佳話。柏遼茲的音樂靈感，普魯斯特的文思泉涌，雨果的悲慘世界，都有黛堡嘉萊巧克力的魔力使然。嬌蘭世家、可可.夏奈兒 、還有當今LVMH的總裁貝爾納.阿爾諾特都是黛堡嘉萊的擁躉者。
兩百年來，黛堡嘉萊一直精挑細選世界各地最上等可可，堅持純手工制作，從原材料的采購到加工程序始終保持傳統(tǒng)的方式，以保證巧克力純正的口感和獨有的香氣。
窄巷子22號院子：星巴克。
在寬窄巷子酒吧區(qū)域鱗次節(jié)比的夜場酒吧中，窄巷子21號是由四個80后的年輕人創(chuàng)立的酒吧。
在磨坊咖啡吧，硬件是藝術的。格局順勢而成，自然率真，沒有刻意，卻是峰回路轉，每個角落都是美的呈現(xiàn)，那一個個古典花雕門窗的背后，都隱藏著令人醉心的歷史，在這里，你可以真切地把心靈釋放。
在磨坊咖啡吧，軟件是藝術的，在這人杰地靈的環(huán)境中，你可以體味到超乎美食，美景之外的享受——高水準的管理和周到細致的服務，恍若隔世。
磨坊咖啡吧，休憩的理想港灣。
J16: ——荷歡餐吧
在這里，印巴文化與川西民居完美結合，在這里您能看到印巴文化的種種風情，服裝、飾品、擺件，音樂……。荷歡餐吧提供印巴風味的美食和茶水飲品。印度的廚師在中國的四合院中烹飪出色香味俱佳的東南亞飲食，印度的美女為您呈上美味的餐品。這里營造來自異國的美食美景天堂。
閑是美學。閑是閑情，是中國人的美學觀。閑情、閑暇、閑賞……寬巷子的閑，是追求閑、妝點閑、享受閑、描繪閑、駐留閑、傳播閑的過程。寬巷子的閑，滲透于寬巷子的每一處！那些半躺在巷口竹椅上悠閑喝著蓋碗茶擺龍門陣的老人們……那豁著嘴掉完了牙齒坐在寂廖幽長的夏日午后，靜閑的輕搖蒲扇喝著荷葉稀飯的太婆們……那些放學回家唱著兒歌在巷子里閑嬉跳皮筋的孩子們……那些在靜靜的歲月里獨自蔥郁凝翠，幽閑爬滿灰磚矮墻的藤蔓和野花們……無一不體現(xiàn)著寬巷子的閑逸美學！寬巷子的閑，是可以被想象的閑。那些老茶館，老作坊……老井翠竹映青蓮，青磚小瓦生碧煙”精美的門頭,恍若隔世般的，將你的思緒拉向很遠很遠的歲月………龍?zhí)每蜅！景鍢堑乃暮显?，古木幽深，老宅大門，低矮的圍墻上爬滿了郁郁蔥蔥的藤蔓與薔薇，城市浮華快速退去，時間在這里如浮游的生物，緩慢而悠長……巷子兩旁那些梧桐樹，在日益喧囂和擁擠的城市夾縫中隨風招展,述說著幽深悠長的巷子,述說著一個丁香般的故事. 慢”是一種優(yōu)雅。慢是休閑、精致、奢侈、人性化的體現(xiàn)。慢的美學，是品味的美學。慢的美學，是體驗的美學。慢的美學，是儀式的美學。窄巷子，沁潤優(yōu)雅的慢的美學。窄巷子的慢，是一種融合精神美學和實用美學的人性化美學！在窄巷子，一個院落就是一種風情。
林語堂說：宅中有園，園里有屋，屋中有院，院中有樹，樹上有天，天上有月……這是中國式的院落夢想，卻也是窄巷子院落的真實情境。當你站在庭院深深，古樹蔭蔭的幽幽窄巷子口，當你試圖用鏡頭去捕捉屋檐下守望的白貓；墻頭上倚滿的寂寞薔薇花，纏著雕花門楣悄悄地向灰墻青瓦處蔓延的調(diào)皮常青藤，雕梁翹檐的繁華時……一種慢的優(yōu)雅正從你的指尖輕輕滑落！而當夜晚來臨，華燈初上時，窄巷子又會換上另一副“慢”的親切面孔！有光影交錯的迷離，也有十里珠簾的流轉，有酒吧的喧嘩聲，有川劇的胡琴聲，有美食的氣息……窄巷子的夜晚，就是一場繁華熱鬧的傳統(tǒng)現(xiàn)代對話空間。窄巷子的光鮮亮麗是無法掩藏的，也許我們會忘了巷子的本家姓氏，會不記得它的過去，會無法揣度它的未來。
清初年，當局在成都城西修建滿城，作滿蒙八旗及家屬居住區(qū)?？滴趿?，四川提督年羹堯奏請朝廷留下1600名清兵永久駐成都，少城因此演變?yōu)闈M城，設副都統(tǒng)統(tǒng)轄。乾隆四十一年（公元1776年），因成都的重要軍事地位，清始設成都為駐防將軍統(tǒng)轄，駐防將軍所住官衙稱將軍衙門，位置在今金河賓館處。形如蜈蚣的滿城格局，以將軍衙門為蜈蚣頭，長順街為脊，42條胡同分布長順街兩端，寬、窄、井巷子為滿城之中被保留至今的三條。
寬窄巷子保護區(qū)是清代滿城遺留部分。在當時是作為外來的兵營式北方胡同街巷。該區(qū)是成都三大歷史文化保護區(qū)中保存最好的一個。也是唯一以傳統(tǒng)民居為主要特色的保護區(qū).尤其是其獨特的街巷空間。寬窄巷子為清代少城(滿城)兵丁胡同中僅存的兩條，區(qū)內(nèi)多為清未民初時期的木結構民居建筑，基本保持了百年前的歷史風貌。成都的滿城是中國目前僅存的保留清初道路格局的地方，魚脊骨狀的路網(wǎng)完整的保存下來，更難能可貴的是。寬窄巷子遷依稀可見清末民初的建筑風格。這我們研究滿城的歷史研究近代建筑的變繭研究清代兵營格局研究近代社會生活提供了樣本。寬窄巷子的格局主要特色為：魚脊骨形的道路格局。從整體風貌來看，寬窄巷子兩條街道+*特色。在接下來的講解中我會跟大家介紹到。
