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　　請不要瞪大你的雙眼，說這是雞蛋鴨蛋開大會(huì)——這真的是一道很好吃的菜！

　　試著做一次吧，咸蛋的鮮皮蛋的香雞蛋的嫩，全都可以在一道菜里嘗到。

　　原料：雞蛋3個(gè)、皮蛋2個(gè)、咸鴨蛋1個(gè)

　　調(diào)料：香油油、高湯、糖、鹽

　　做法：

　　1）雞蛋打入碗中攪勻，加豬油、高湯，少許鹽及糖。

　　2）皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸鍋，中火蒸12分鐘取出。