229道原創(chuàng)寶寶食譜 / 每日更新 / 營養(yǎng)師精心搭配
食譜君語：我知道很多麻麻和我一樣，瘋狂喜歡研究美食，尤其是適合娃兒的美食！
今天分享自己做的棗糕，它真的比外面賣的好吃十倍不止！不僅僅是享受到過程帶來的幸福感和成就感，還因為貨真價實真材實料的好東西，給孩子吃是最放心的，保證娃兒高興的跳起來！
這份紅棗蛋糕同樣適合麻麻們吃，紅糖和紅棗，養(yǎng)顏美容滋補(bǔ)安神的好東西，做出來犒勞自己也是非常好的！
這個做法是烤箱版本（早上一位麻麻跟我分享了蒸鍋版本，非常感謝，下次會做一個蒸鍋版本給大家，方便沒有烤箱的寶貝們也能吃到）。
適宜月齡：10個月以上（對蛋清不過敏的寶寶）
紅棗蛋糕圖文步驟
第一步就是準(zhǔn)備紅棗，泡洗干凈去核切成紅棗碎。
鍋里放冷水，把紅棗碎煮熟煮透。
熟透的紅棗碎放入料理機(jī)中打成紅棗泥。
如果大棗泥比較稀需要熬制粘稠（如果已經(jīng)非常粘稠就只過濾不用熬制了）。平底鍋加熱，用濾篩把紅棗泥過濾到平底鍋中。
這一步很重要，濾掉大棗過粗的纖維和渣子，讓口感更細(xì)膩，也方便寶寶消化。
全程小火攪拌，熬成粘稠的大棗泥。
玉米油50g，紅棗泥140g，紅糖40-50g，低筋面粉135g，雞蛋4個。
把雞蛋打入到大盆中，并倒入紅糖。
加入紅棗泥。
⑨打蛋器開到最高速度開始攪打。攪打時候還可以加入幾滴檸檬汁，讓蛋糕糊性狀更加穩(wěn)定。
⑩攪打到蛋糊粘稠出現(xiàn)紋路，能劃出字不會馬上消失的這種感覺和狀態(tài)（如圖）。
加入色拉油，打蛋器開低速打均勻。
用面篩分兩次篩入低筋面粉，分別用翻拌的手法攪拌均勻（一定不要畫圈攪拌，容易起筋消泡）。
拌好的蛋糕糊也是非常濃稠的狀態(tài)。
烤盤上鋪上油紙，油紙要把烤盤完全覆蓋，倒入蛋糕糊，用力震幾下，震出多余氣泡。
小提示：除了用烤盤其他合適的模具都可以，但是模具的厚度和烤的時間有直接關(guān)系，為了縮短烘烤時間我用了烤盤。
烤箱提前十分鐘預(yù)熱，上下火160度，烤30分鐘左右。千萬不要跟我糾結(jié)時間的問題，模具不同烤箱不同，時間都會有差別。
等到蛋糕完全變色，基本已經(jīng)滿屋飄香了，這時候要注意多觀察，不要烤糊了。激動的時刻！
烤好放涼取出。
用刀切成大小合適的塊。寶寶吃個1-2塊就可以了。
以前經(jīng)常在外面買著吃，覺得味道很好，自從學(xué)會自己做，我再也沒有去買過！營養(yǎng)美味又不傷孩子脾胃，保準(zhǔn)娃兒樂呵，出去玩或者間點(diǎn)都可以來一塊。
