【牛乳餅干】
所需食材：無鹽黃油50克、糖粉48克、鹽1克、無鋁泡打粉1克（可用小蘇打替代）、玉米油50克、水怡15克、純牛奶30克、低筋面粉200克、全脂無糖奶粉30克
1、黃油室溫軟化后，加入糖粉和鹽，用電動打蛋器攪打至黃油略微膨大即可。黃油一定要軟化到位，要不然不好打發(fā)
2、接著加入50克玉米油、30克純牛奶、和15克水怡，繼續(xù)用電動打蛋器低速攪打混合，一定要充分混勻，我大概攪打了1分多鐘。
3、然后再把200克的低筋面粉、30克的奶粉和1克泡打粉倒入盆子內，用刮刀翻拌均勻，翻拌到看不見干粉即可
4、混合好的面團裝入保鮮袋，再送入冰箱冷藏18分鐘
5、18分鐘后，取出面團，直接放在保鮮袋內，用搟面杖搟開，厚度大概是0.2～0.3cm左右的樣子。搟好后，送入冰箱冷凍室，冷凍1個多小時，讓它完全凍硬。
6、烤箱預熱140度上下火，然后我們取出凍硬的面片，用餅干模具按壓出形狀來，再把餅干生胚移到烤盤內，烤盤事先墊上油紙防粘，一盤烤不下，可以分2次烤。溫馨提示，現(xiàn)在天氣還比較熱，室溫較高，建議大家制作這款餅干的時候，開空調操作，要不然面片遇高溫，很容易軟掉，到時候就不好整形了。
7、最后送入烤箱中層，上下火140度，烤18～20分鐘即可。這里烤箱溫度和時間僅供參考，因為不同烤箱溫差也不同，只要烤到表面有點微微發(fā)黃，就可以取出了。
8、成品，這款餅干又脆又香，奶味十足，一吃準愛上，我家每周都要做一次
小貼士：餅干晾涼后再密封保存，做好的餅干請在5天內吃完。另外比較喜歡吃甜一點的朋友，可以適當再多加5克左右的糖粉。
