1．要用聯(lián)系和發(fā)展的觀點對待對外漢語文化教學(xué)
文化是一個社會和時代的特征，它直接或間接反映了社會發(fā)展到某一段時期的政治和經(jīng)濟狀況。它既離不開物質(zhì)基礎(chǔ)，也離不開政治大環(huán)境?，F(xiàn)在各種文藝作品里都在反映穩(wěn)定的、欣欣向榮的社會景象和一些社會問題，這和某些留學(xué)生所了解到的僅限于“文化大革命時代”、“中山裝時代”有極大的偏差。這需要教師對留學(xué)生講解中國的歷史、國情和國策。教師必須讓留學(xué)生知道語料中所表述的內(nèi)容可能是歷史當(dāng)中的一部分，對于整個歷史階段來說，它是局部和整體的關(guān)系，不能代表整體，所以需要知道它們的前因后果，發(fā)展和變化及其規(guī)律。教師可以在講解語料或作專題講座時選擇有代表性的、與中國社會發(fā)展和變遷的及正面形象的事物，如住房建筑的變化所引起鄰里間的社會關(guān)系變化，人們對服飾審美變化，城市建設(shè)和人們的觀念等。還要注意有的文化現(xiàn)象與世界文化接軌，形成文化趨同，比如詞匯系統(tǒng)開放，交際的表達變化，可以在正式場合上聽到初次見面時打招呼使用“你好”或“認(rèn)識你很高興”等；另外隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費觀、婚姻觀等也漸漸產(chǎn)生變化。值得注意的是，中國的地域廣闊，留學(xué)生不僅選擇中國大城市，也在小城市里學(xué)習(xí)、工作和生活。不同的地區(qū)生活習(xí)慣、衣著、節(jié)日、地方語言也不同，如“方言島——成片方言區(qū)域中存在著一個講不同方言的人口居住地”（蘇新春）。雖然這些語言文化屬于地方性的，但也形成了強勢影響，尤其是香港經(jīng)濟較發(fā)達的地區(qū)，很多影視歌作品大量流行開來，如“的士”、“巴士”、“埋單”、“沖涼”等，在文化教學(xué)中教師也應(yīng)該讓學(xué)生了解這些背景；只有教師要把主流文化和本地區(qū)的文化特點結(jié)合起來，才使課本知識和實際生活不會脫節(jié)。另外，網(wǎng)絡(luò)語言的出現(xiàn)，盡管不是規(guī)范的官方語言但其影響也不能忽視。教師平時要注意搜集這些在日常生活中新出現(xiàn)的詞匯和交際用語，使教材內(nèi)容得到豐富，與時代接軌。
2．注重教學(xué)對象的多樣性和文化的差異性
留學(xué)生來華的學(xué)習(xí)的目的不一，國籍和文化背景存在較大差異，教師不能劃統(tǒng)一對待留學(xué)生。有的屬于亞洲或漢語文化圈，很容易接受教授的內(nèi)容，而其他文化圈就不一定能理解中國的思維和行為，如遇到節(jié)假日要換休息日；中國人拒絕主人送行時常用手往外扇表示“不用送了”或翹起大拇指表示“贊揚”，希臘人則都認(rèn)為叫他“滾蛋”；中國人用“點頭”表“同意”，尼泊爾人則用搖頭表示。如果在和留學(xué)生教學(xué)或交際前不了解留學(xué)生本國的文化，不做“一對一的文化差異比較”（周思源），就很難得到留學(xué)生的文化理解或認(rèn)同。教師要有意識的指出與母語語言知識和語言文化差異，讓留學(xué)生有概括性的認(rèn)識，再今后學(xué)習(xí)時逐步加深印象并在交際時準(zhǔn)確運用。另外，教師在課堂上要注意肢體語言的使用，教態(tài)、用詞和情緒的表達，這些無聲的語言可能會影響教師人格魅力。
3．注意文化依附性矛盾問題
文化的依附性矛盾是在教師因教學(xué)對象為異文化群體成員時而進行文化選擇時和留學(xué)生因?qū)W習(xí)內(nèi)容為漢語言文化而進行選擇是所表現(xiàn)出來的矛盾（周思源）。實際與留學(xué)生交往時教師處于這種矛盾之中，有的教師為了避免冒犯留學(xué)生，遷就留學(xué)生的文化和習(xí)慣，就學(xué)習(xí)他們的習(xí)俗，教師自身行為和習(xí)慣已經(jīng)沒有中國式的特點了，這樣留學(xué)生不但沒法從老師那兒學(xué)習(xí)到地道的中國文化，還導(dǎo)致他們同別的中國人交際時鬧笑話。教師需要在了解留學(xué)生的本國文化的同時，引導(dǎo)他們?nèi)豚l(xiāng)隨俗，融入中國文化而不要強制他們接受中國的文化、思維方式和行為。比如印度教的人不吃豬肉，就不要總是介紹與豬肉的菜肴；留學(xué)生選擇不同的學(xué)習(xí)方式都是他們母語國社會的表現(xiàn)，教師不能以一個留學(xué)生在課堂的表現(xiàn)判定學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，所以建議教師鼓勵留學(xué)生間“文化協(xié)同”的方法，相互吸取學(xué)習(xí)方式和文化（科泰齊和金Cortazzi,&Jin,1996）。
4．注意教授課程的內(nèi)容設(shè)置
首先教授中國的基本國情，國策和歷史發(fā)展，然后分類介紹；教授語言知識時還要把各類知識融入到課堂中。再則國內(nèi)關(guān)于中國文化的教材也日漸多起來，教師選用時要堅持因材施教原則，根據(jù)教材的難易程度，取長補短，搜集一些適合本校留學(xué)生特點的內(nèi)容作專題講座，在視聽說課里把大容量的文化知識直觀的、動態(tài)的表現(xiàn)出來，讓留學(xué)生在語境中學(xué)習(xí)到地道的文化。當(dāng)然，教師還要利用漢語母語國環(huán)境，讓留學(xué)生多在實際生活中感受中國文化，練習(xí)語言技巧。初級階段文化課留學(xué)生需要知道語言知識、語料基本的文化因素或文化背景，到了高級階段，留學(xué)生需要有各種文化知識和背景的儲備，對語言材料有更深的理解。剛剛學(xué)習(xí)漢語的時候可以開設(shè)書寫課，然后過渡到中國書畫課；學(xué)習(xí)了中國京劇的理論知識后再學(xué)習(xí)實踐課。教師根據(jù)留學(xué)生需求的多樣性，可開設(shè)多種文化課供留學(xué)生選擇。開設(shè)必修或正式的文化課注意要有助于其他漢語課程學(xué)習(xí)，也不能占用太多時間。
文化的滲透是一個連續(xù)不斷，循序漸進的過程，是不能操之過急的，要想把中華民族傳統(tǒng)文化精華的傳播到世界各地需要對外漢語教師作長期不懈的努力，因此教師要不斷的學(xué)習(xí)接受新知識，既要學(xué)習(xí)理論知識又要結(jié)合實際，有條件的還要走出校門，走出國門，讓中國文化走向世界。
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