準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)

制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)

用餐人數(shù)：1-2人

簡介

苽苽首發(fā)于2012-09-10

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。李時(shí)...(展開)

步驟

1.準(zhǔn)備好材料。

2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗干凈。

3.豬肉清洗好后，切片。（或切條，隨自己喜歡）

4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌漬5分鐘左右。

5.鍋內(nèi)加水，水燒開后加入少許鹽。

6.把瀝干水分的豆角放入焯燙下。

7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。

8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水里浸泡會(huì)。

9.鍋內(nèi)加少許油加熱，把腌漬好的豬肉片放入。

10.煎炒至豬肉的邊上發(fā)黃即可乘出備用。

11.鍋內(nèi)留余油，把蒜末爆香。

12.豆角瀝干水分后放入，加少許鹽繼續(xù)翻炒會(huì)。

13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。

14.把煎好的豬肉片放入翻炒會(huì)，最后撒上少許雞精即可出鍋。