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1 將所有食材洗凈，玉米切段 , 胡蘿卜切滾刀塊。

2 荸薺去皮；雞爪切去爪尖；排骨斬成段。

3 鍋中注入適量清水，放入排骨，大火燒開，煮 3 分鐘以去除血水，撈出。

4 鍋中注入適量清水，放入雞爪，淋入料酒，大火燒開，煮 3 分鐘以去除血水，撈出。

5 另起鍋，注入適量清水，放入雞爪、排骨、玉米、胡蘿卜、荸薺，大火燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲 1 小時(shí)。

6 撒入鹽調(diào)味，盛出即可。

  完成圖  

選自《好湯養(yǎng)出好氣色 : 女人你要多喝湯》一書，版權(quán)所有。