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2021.04.02
準備材料:韭菜150 克,豆干200 克,紅尖椒20 克,鹽、雞精、花生油、生抽各適量
開始制作:
1 將豆干切成絲,備用。
2 將韭菜擇去爛葉,洗凈,切成段,備用。
3 將紅尖椒洗凈,切成條,備用。
4 鍋中放入滾燙的沸水,放入豆腐干焯水,撈出,沖涼,控水。
5 鍋中放入適量的花生油,放入韭菜、紅尖椒條煸炒至七成熟。
6 放入豆干條煸炒,放入鹽、雞精、生抽調(diào)味調(diào)色,煸炒成熟,出鍋即可。
選自《本味家常菜》一書,版權(quán)所有。
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