準(zhǔn)備材料：紫薯200克，土豆100克，葡萄干適量，黑胡椒碎1克，奶香沙拉醬20克，原味煉乳10克，熟芝麻50克
準(zhǔn)備：土豆、紫薯提前蒸好。準(zhǔn)備兩個(gè)保鮮袋，其中一個(gè)薄膜袋用于定型。
開始制作：
1 將土豆蒸熟碾成泥，放在密封袋里。蒸熟的土豆一定要稍冷卻一下再放進(jìn)袋子里蹍。
2 蒸好的紫薯晾涼后同樣裝進(jìn)保鮮袋內(nèi)碾成泥備用。
3 將奶香沙拉醬、黑胡椒碎放入蹍好的土豆泥中攪拌均勻。
4 擠入原味煉乳，加入葡萄干粒。
5 將紫薯做成小劑子，平鋪在薄膜上，再將和好的土豆泥置于中間包好。
6 將薄膜四角拉起捏緊并旋轉(zhuǎn)薄膜，使紫薯緊緊包住豆泥成小包子狀。
7 打開薄膜即成紫薯豆泥包。
8 撒勻熟芝麻后再擺好即可。
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選自《巧廚娘：愛有溫度，菜喜涼拌》一書，版權(quán)所有。
