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快手家常菜,杭椒小炒肉,濃香入味,開(kāi)胃下飯,上桌搶著吃


準(zhǔn)備材料:五花肉250克,杭椒250克,料酒1湯匙,豆豉醬20克,生抽2茶匙,蔥、姜、蒜各10克,植物油適量

預(yù)處理:所有原料洗凈。杭椒切去蒂。

開(kāi)始制作:

1.五花肉切成片,杭椒從中間一分為二。蔥、姜、蒜均切末。

2.鍋中放油燒熱,倒入肉片翻炒。

3.烹入料酒。

4.加入豆豉醬翻炒勻。

5.放入蔥姜蒜末。

6.加入杭椒,倒入少許生抽炒幾下,出鍋即可。

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選自《超美味家常菜分步圖解大全》一書,版權(quán)所有。
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