在路邊買了老奶奶自己種的兩個(gè)菜南瓜，回來(lái)后不著急用，就放在陰涼處，這些瓜都耐儲(chǔ)存嘛。有一天做披薩，家里沒(méi)什么新鮮菜，目光掃來(lái)掃去就落在這兩個(gè)南瓜上，以前從沒(méi)想過(guò)用南瓜做披薩，不敢想象那是什么味道！成品出爐，吃過(guò)之后我就后悔了：為什么不多買幾個(gè)南瓜存著呢？……
準(zhǔn)備材料：高筋面粉140克，酵母1茶匙，水95克，糖1茶匙，鹽1/2茶匙，橄欖油1茶匙，披薩醬2湯匙，馬蘇里拉奶酪碎100克，南瓜40克，紅椒1/4個(gè)，培根1/2片
特殊工具：石板1塊
開(kāi)始制作：
1 披薩面團(tuán)做好，發(fā)酵。南瓜去皮，擦成絲。紅椒洗凈，切成絲。培根切絲。石板放在烤箱最下層，用烤箱最高溫度（230℃）預(yù)熱40分鐘。2 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排氣后滾圓，放在一張油紙上。3 將面團(tuán)搟開(kāi)搟圓，邊緣略高，覆蓋醒發(fā)20~30分鐘。在面餅底部用叉子扎些小洞。8 面餅連帶油紙一起放在石板上，入預(yù)熱至220℃的烤箱烤10分鐘。9 打開(kāi)烤箱門，提起油紙看一下底部呈均勻的棕色，挪到中上層，再烤4分鐘至奶酪微焦，面餅邊緣上了淺棕色即可。如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明來(lái)源以及本圖文的圖書(shū)版權(quán)信息，謝謝合作。
選自《巧廚娘百變面點(diǎn)》這本書(shū)，版權(quán)所有。麻煩您右下角點(diǎn)個(gè)“在看”，期待您的轉(zhuǎn)發(fā)，共同探討美食帶給我們的樂(lè)趣，謝謝!
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
