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吃板栗的季節(jié)，除了炒菜、燉湯、做小點(diǎn)心，還可以這樣吃
板栗味甘，性溫，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠健脾養(yǎng)胃，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品。今天用板栗搭配腰果和蓮子給大家做一道粥，板栗的甜、腰果的香和蓮子的軟糯在一碗粥中融合，既暖胃又好喝，喜歡的朋友不妨試試。



板栗腰果蓮子粥




準(zhǔn)備材料：板栗10顆，腰果50克，蓮子50克，紅棗30克，大米100克

開始制作：

1 蓮子洗凈，提前在清水中浸泡3小時(shí)。

2 大米洗凈，提前在清水中浸泡30分鐘。

3 板栗去殼、去皮，清洗干凈后切成小塊；腰果洗凈，控干水備用。紅棗洗凈，在溫水中泡軟后去核，切成兩半。砂鍋中加入約1000毫升清水，大火燒開后放入大米、板栗、腰果和蓮子。

4 再次煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘左右，用飯勺不時(shí)攪動(dòng)，防止煳鍋。

5 放入紅棗，繼續(xù)熬煮10分鐘左右即可關(guān)火。
小貼士

1 腰果脂肪含量比較高，并且含有的微量元素種類比較豐富，在補(bǔ)充體力、延緩機(jī)體衰老等方面有一定的功效。

2 如果買的腰果是炒熟的，可以晚一些放入粥中，與紅棗一起放入即可。

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選自《湯湯水水好養(yǎng)人》這本書，版權(quán)所有。
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