百合綠豆湯
原料：綠豆50克，百合25克，白糖50克。
1．綠豆去掉雜質(zhì)洗凈；百合剝開洗凈。
2．綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開后，轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮至綠豆、百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
百合綠豆湯的特點：清甜爽口。
綠豆的營養(yǎng)價值
綠豆別名青豆、植豆、交豆、青小豆。為豆科植物綠豆的種子。全國大部分地區(qū)均有栽培。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護腎臟。綠豆的有效成分有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。..
