餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，
民間有“舒服不如倒著，好吃不過餃子”的俗語。
每逢新春佳節(jié)，餃子更成為必不可少的美味.
現(xiàn)在學(xué)會，過年就可以大顯身手了，
一、尼莫魚餃：1、取一個餃子皮放上肉餡。2、由右至左將上下兩邊都以小波浪的方式捏緊，最左端捏緊后壓平。二、小手包餃子：1、取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。2、用左手將右半部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續(xù)做兩個小波浪，左半部分也以相同的方式捏緊邊邊。三、月牙餃子：1、取一張餃子皮放上肉餡。2、將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內(nèi)側(cè)皮，食指將外側(cè)皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，3、重復(fù)步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。
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