菠蘿屬多年生草本植物，果實(shí)具有特殊香氣，果肉清脆多汁、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。鳳竹菠蘿種植歷史悠久，久負(fù)盛名，因種植在云霄縣火田鎮(zhèn)鳳竹村而得名，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。該村屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，土壤肥沃，非常適宜菠蘿生長(zhǎng)，加上當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采用高優(yōu)栽培技術(shù)，所產(chǎn)菠蘿果大質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高（畝產(chǎn)可達(dá)3200千克），市場(chǎng)供不應(yīng)求，售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益好?，F(xiàn)將鳳竹菠蘿高優(yōu)栽培技術(shù)總結(jié)如下：
一、建園
1. 園地選擇 選擇運(yùn)輸方便的東南向或南向坡地建園，若所選地塊無(wú)路，應(yīng)先開辟道路；坡度小于15°的地塊可直接種植，坡度大于20°的應(yīng)修筑等高梯田。
2. 種苗選擇 鳳竹菠蘿以種植沙澇越為主，選用生長(zhǎng)健壯的冠芽或裔芽，這是提早結(jié)果、實(shí)現(xiàn)高優(yōu)栽培的關(guān)鍵。
3. 定植 周年均可栽培，以4～5月定植最好，成活率較高。選擇晴天栽植，先將地深翻30厘米，每畝施腐熟雞糞1500千克、鈣鎂磷肥50千克，然后做畦，畦寬140厘米，畦距100厘米，株、行距各35厘米，每畝種植2500株；種植時(shí)先按植株大小將芽苗分開，然后剝?nèi)セ康?～3片葉，并用25%多菌靈800倍液浸芽苗基部10分鐘，晾干后栽植。栽植深度冠芽為3～4厘米，裔芽以6～7厘米為宜，栽植后發(fā)現(xiàn)干枯、腐爛、缺株的要及時(shí)補(bǔ)栽。
二、土壤管理
1. 施肥
?、倜缙?。定植成活后，用0.3%尿素加1%氯化鉀浸出液進(jìn)行2～3次根外追肥；第二年于春秋季各施肥1次，每次每畝施尿素15千克、三元復(fù)合肥10千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克。
?、诮Y(jié)果期。當(dāng)植株心部“現(xiàn)紅”，花序分化發(fā)育時(shí)，及時(shí)施好花前肥，每畝施腐熟雞糞800千克、尿素15千克、氯化鉀15千克[www.cyonE.com.cn/]、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克，可增大花序，增加小花數(shù)量，增大果實(shí)，提高產(chǎn)量。采果后及時(shí)施肥，每畝施火燒土500千克、腐熟雞糞700千克、尿素15千克、三元復(fù)合肥10千克，恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)吸芽生長(zhǎng)，以便樹體能在翌年適宜的時(shí)期開花結(jié)果。冬季低溫來(lái)臨前酌情施肥，以鉀肥為主，可增強(qiáng)植株抗寒力，減輕凍害。
菠蘿具氣生根，根外追肥更能促進(jìn)其生長(zhǎng)與結(jié)果，實(shí)現(xiàn)高優(yōu)栽培，因此可根據(jù)生長(zhǎng)結(jié)果需求，用0.2%磷酸二氫鉀加0.3%尿素混勻或用1%氯化鉀浸出液進(jìn)行多次噴霧，增加植株?duì)I養(yǎng)。
2. 中耕除草 于春、秋季節(jié)各中耕除草1次?？纱龠M(jìn)土壤疏松通氣，使吸芽產(chǎn)生的位置較低，既促進(jìn)生長(zhǎng)結(jié)果，又可為翌年高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
3. 培土 在采果后結(jié)合施肥進(jìn)行培土，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，使所留吸芽生長(zhǎng)健壯。
4. 覆蓋 夏秋季為保持土壤水分結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，抑制雜草生長(zhǎng)，降低土溫，要用稻草或野草進(jìn)行覆蓋。
三、植株管理
1. 芽體處理 及時(shí)做好選芽和留芽，可集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)以及所留芽苗生長(zhǎng)健壯，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，為翌年的高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
?、俟谘?。在花開50%至全部開完，冠芽生長(zhǎng)到5～6厘米高時(shí)，左手扶果，右手將小冠芽扭曲折落，摘除冠芽必須在晴天進(jìn)行。若雨天摘芽，常因傷口積水，引起果心變黑腐爛，影響果實(shí)生長(zhǎng)。如留冠芽做種苗用，應(yīng)待冠芽高15～20厘米，葉片開張，基部葉腋內(nèi)有褐色小點(diǎn)時(shí)摘下。
?、谝嵫?。只選擇果梗基部的裔芽留作種苗，所選裔芽在母株上生長(zhǎng)至18～20厘米高時(shí)采下，每株留1～2個(gè)裔芽，特別健壯的植株可留3個(gè)；不留果實(shí)基部和果梗中部的裔芽，這些裔芽在長(zhǎng)至3厘米高時(shí)就要去除，摘除分2～3批進(jìn)行。
③吸芽。選留著生部位低、生長(zhǎng)健壯的吸芽，以代替母株，每株留吸芽1～2個(gè)，其他吸芽分次疏除，每次疏芽2～3個(gè)。
?、軌K莖芽。一般塊莖芽應(yīng)疏除，但若各個(gè)吸芽的位置都比較高，則留塊莖芽代替；沒有塊莖芽時(shí)只好留高位的吸芽，待次年開花結(jié)果后植株倒伏時(shí)，在倒伏的部位挖坑，將莖埋入并覆土，促使莖部的潛伏芽抽出，以得到低位吸芽，延長(zhǎng)果園壽命。
2. 樹體保護(hù)
?、僮o(hù)果防曬。夏季把果實(shí)四周的4～5片葉子束起或用稻草覆蓋在果實(shí)上防曬，減少日灼，提高品質(zhì)。
?、诜篮纼觥５蜏厮獌鰜?lái)臨前用稻草覆蓋植株，保護(hù)生長(zhǎng)點(diǎn)，或在果園進(jìn)行熏煙防寒。
四、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用
1. 催花 適時(shí)催花，促進(jìn)開花結(jié)果，可延長(zhǎng)果實(shí)供應(yīng)期，滿足市場(chǎng)需求，提高經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)植株葉片數(shù)達(dá)到35片以上時(shí)即可催花。催花用500～750毫克/千克40%乙烯利或15～20毫克/千克萘乙酸（鈉），取20毫升稀釋液灌心，氣溫越高使用濃度越低，25～28天就可以抽蕾。
2. 促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng) 結(jié)合根外追肥，用0.2%磷酸二氫鉀加0.3%尿素加50～100毫克/千克赤霉素或200毫克/千克萘乙酸（鈉），在開花50%和謝花后各噴1次，增加營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，提高品質(zhì)。
五、病蟲害防治
菠蘿的病蟲害較少，病害主要是菠蘿心腐病，芽苗消毒用25%多菌靈800倍液浸苗基部10分鐘后晾干栽植，發(fā)病初期噴70%硫菌靈1000倍液防治；蟲害主要是菠蘿粉蚧，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可用松脂合劑（冬季10倍液，夏季20倍液）噴霧。
六、采收
當(dāng)果實(shí)基部的1～2排小果轉(zhuǎn)黃時(shí)，即為采收適期。采收期要勤檢查，分批及時(shí)采收，方法是用刀切斷果梗，小心采下，注意不要損傷果皮，以防果實(shí)腐爛。
?。ㄗ髡呗?lián)系地址：曾天津 福建省云霄縣東廈鎮(zhèn)農(nóng)技站 郵編：363305；林有發(fā) 云霄縣農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管中心 郵編：363300；張茂盛 云霄縣火田鎮(zhèn)農(nóng)技站 郵編：363302）
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