水培指植物的根系直接生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液液層的栽培技術(shù)。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)液層的深淺分為營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)（NFT）（營(yíng)養(yǎng)液層1～2cm）、深液流技術(shù)（DFT）（營(yíng)養(yǎng)液層5～10cm）、浮板水培技術(shù)（FHT）（營(yíng)養(yǎng)液層5～6cm ）以及霧培。#谷豐計(jì)劃#
營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)（NFT）
深液流技術(shù)（DFT）
浮板水培技術(shù)（FHT）
霧培
當(dāng)前在實(shí)際應(yīng)用中的水培模式分享： 管道水培
可廣泛用于各種果菜、葉菜的水培，不僅可以做葉菜、果菜的營(yíng)養(yǎng)液膜（NFT）水培模式，還可以做深液流（DFT）水培模式及用于水培、基質(zhì)培的復(fù)合栽培模式。
此套設(shè)備成本低，基礎(chǔ)設(shè)施安裝簡(jiǎn)便，種植過(guò)程中操作簡(jiǎn)單，設(shè)備采光好，通風(fēng)好，根系供養(yǎng)充分，利于植物生長(zhǎng)，提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。栽培管道細(xì)、質(zhì)量輕、便于安裝，長(zhǎng)度可以任意拼接，但一般控制在24ｍ以內(nèi)為好，利于循環(huán)，種植果菜時(shí)可以套種苦菊等半耐陰的葉類菜。管道拼接長(zhǎng)度較長(zhǎng)時(shí)，要利用架床找好水平，或者可以使管道兩端有一定的高度差，便于營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)。管道可以適當(dāng)做成多層立體，或者是在管道栽培下面種植石斛等耐陰植物。
三段二次移植漂浮潮汐式水培
三段二次移植水培就是將現(xiàn)有葉菜常規(guī)水培的一段育苗一次移植改為“兩段育苗（小苗＋中苗）”二次移植的水培方式。小苗階段，采用海綿塊或穴盤播種育苗，一般育苗塊直徑2.5～3.0cm，培育的葉菜小苗開(kāi)展度達(dá)到4.0～6.0cm，具有3～5片真葉時(shí)定植到水培設(shè)施上，一般可培育小苗800株/ｍ2；中苗階段，也就是第二階段的水培，定植板上的定植孔間距為（10～12）cm×10cm，定植密度為82株·/ｍ2，定植孔見(jiàn)方6．0～7．5cm，配套定植模塊；成株階段，即第三階段水培，第二階段中苗生長(zhǎng)至植株開(kāi)展度12～15cm時(shí)，將定植模塊移植到第三階段水培定植板上，第三階段水培定植孔距為20cm×20cm，定植密度為25株/ｍ2。
栽培作物適宜于各類生菜（結(jié)球生菜、半結(jié)球生菜、散葉生菜）、油麥菜、小白菜、油菜等生長(zhǎng)周期較短的葉用蔬菜。適用于葉菜規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化水培生產(chǎn)；農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、生態(tài)觀光園的觀光、采摘、科普教育；酒店、飯店、超市、食堂的“活體蔬菜”上餐桌等。可顯著地增加周年種植茬次，從播種到采收的蔬菜生長(zhǎng)全過(guò)程設(shè)置在同一溫室空間內(nèi)，每天安排播種、定植、采收作業(yè)，可確保均衡供給，使作業(yè)效率提高，勞動(dòng)強(qiáng)度得以均衡分配，是實(shí)現(xiàn)葉菜水培周年不間斷生產(chǎn)的最佳模式。方形定植杯＋定植模塊組合，使水培葉菜“活體上餐桌”成為現(xiàn)實(shí)。
多功能DFT水培
該設(shè)施由儲(chǔ)液池、通用底槽、配套槽堵、栽培不同蔬菜（或花卉）的定植板＋配套定植杯、防滲膜，營(yíng)養(yǎng)液供回液管路系統(tǒng)等組成。由于定植板有4種不同模式，所以本設(shè)施可廣泛用于各種葉菜、果菜、草本花卉的水培。適用于規(guī)?；娜~菜DFT水培；小規(guī)模生產(chǎn)及觀光采摘的葉菜多層立體栽培；果菜DFT／NFT水培；草本鮮切花栽培。
栽培槽的寬度適宜于目前各種類型溫室的無(wú)土栽培，可實(shí)現(xiàn)最高效的空間布局利用，各種作物栽培行距的選擇設(shè)計(jì)；4種不同的蓋板滿足了各種作物株距調(diào)控的栽培需要；設(shè)施的整體結(jié)構(gòu)不僅滿足各種無(wú)土栽培模式的變化需要，滿足多種作物的生產(chǎn)需要，而且外形美觀、銜接封閉性好、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，是目前較為理想的多功能栽培設(shè)施。
播種育苗
播種經(jīng)過(guò)生產(chǎn)試驗(yàn)，目前比較常用科學(xué)的育苗方式為基質(zhì)穴盤育苗和海綿塊育苗。
基質(zhì)穴盤播種一般采用的基質(zhì)是草炭:珍珠巖按1.6∶1.0的比例混拌均勻，裝盤，穴盤按照栽培孔穴或定植杯的大小自行調(diào)整，一般都是使用72孔穴盤和128孔穴盤。在小規(guī)模生產(chǎn)中可人工播種，也可用半自動(dòng)手持播種機(jī)進(jìn)行播種，在大規(guī)模生產(chǎn)中，一般用自動(dòng)化播種生產(chǎn)線進(jìn)行播種，效率高，成活率好，出苗質(zhì)量好。
海綿塊播種一般葉類菜在2.5～3.0cm見(jiàn)方上的海綿塊上播種，播種深度在兩倍種子寬度為宜。由于海綿滲水快，所以在種子發(fā)芽出苗階段一定要看好水分，水分太低不足以發(fā)芽出苗，水分太高容易爛種。
定植
當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4片真葉時(shí)定植，每孔一株。一般株行距為20cm×20cm，清水中定植，定植3D左右水生根系長(zhǎng)出時(shí)，加入營(yíng)養(yǎng)液肥，營(yíng)養(yǎng)液的濃度為1／2劑量的標(biāo)準(zhǔn)配方營(yíng)養(yǎng)液，定植10D后，營(yíng)養(yǎng)液濃度調(diào)整為全劑量標(biāo)準(zhǔn)配方營(yíng)養(yǎng)液，要保證根系浸到營(yíng)養(yǎng)液中。
營(yíng)養(yǎng)液
營(yíng)養(yǎng)液配方此配方為葉類菜通用配方，如果有極特別的蔬菜品種對(duì)某種元素有特殊要求，在生產(chǎn)過(guò)程中根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)調(diào)節(jié)。一般通用配方為每噸水中加入900ｇ四水硝酸鈣、600ｇ硝酸鉀、150ｇ磷酸二氫鉀，450ｇ七水硫酸鎂、26ｇEDTA－FE、0．2ｇEDTE－Cu、0.6ｇEDTA－ZN、3ｇ 硼酸、1.8ｇEDTA－ＭN、0.05ｇ鉬酸銨。
一般葉類菜生長(zhǎng)最適ｐH 為6.0～6.9，在生產(chǎn)過(guò)程中一般用磷酸調(diào)酸。營(yíng)養(yǎng)液在循環(huán)使用過(guò)程中，每周測(cè)定1次，如有變化，及時(shí)調(diào)整。營(yíng)養(yǎng)液EC值的調(diào)節(jié)遵循從低到高的原則，定植初期采用標(biāo)準(zhǔn)配方營(yíng)養(yǎng)液的1／2劑量，定植7～10D后，調(diào)整為標(biāo)準(zhǔn)濃度。定植后每周測(cè)定1次EC值，隨時(shí)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液濃度。由于葉類菜生長(zhǎng)周期短，所以營(yíng)養(yǎng)液在一茬次內(nèi)不用更換，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)液消耗情況及時(shí)補(bǔ)水、補(bǔ)肥即可。
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