在我們北方，各種粥無論是早餐店還是居家都是是早餐最常見的食物，我們家因為晚餐吃得簡單，粥也成了我家晚餐桌上重要的食物。我們這里的粥一定是要將米粒煮到開花的，所以雖然煮粥是很簡單的食物，但是卻費時間，如果早晨起來現(xiàn)煮粥恐怕就要早早起床了。好在現(xiàn)在有定時的電高壓鍋，只要放米和水定時就可以在早晨吃到熱乎的粥，很多人家是沒有這種高壓鍋的，也有很多時候是臨時起意要做粥的，那么告訴大家一個10分鐘就能煮好一鍋粥的做法，而且保證是粒粒米都開花。
收到東北黑龍江五常的稻花香，由靚禾良倉出產(chǎn)的，2.5公斤的小包裝非常的適用，郵寄也非常的快，價格也比較合理，關(guān)鍵是質(zhì)量完全放心。
以前總有南方人問我們東北能吃到大米嗎？難道他不知道好吃的大米都產(chǎn)在東北，特別是黑龍江的五常，那里的稻花香大米更是非常的好吃，我們這里一年四季吃的都是東北大米，而且很多單位年底福利都是五常的稻花香大米，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)郵購這么方便快捷，完全可以上網(wǎng)去產(chǎn)地購買，南方的朋友再也不用擔(dān)心買到不良商販用劣質(zhì)大米拋光染色出售的有毒大米了。
好米除了蒸米飯最好的吃法就是煮一鍋香濃的米粥，為了簡單快捷，在短短10分鐘就能吃到香噴噴的粥，平時我們可以將大米淘洗干凈一些，帶著水分分成幾份用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，吃之前只需燒開一鍋水，將凍好的大米取出放入鍋中煮粥，保證10分鐘就好了。經(jīng)過冷凍的大米，在結(jié)冰過程中會產(chǎn)生膨脹，破壞了米本身的堅固結(jié)構(gòu)，這樣煮粥節(jié)省時間，口感也比較軟糯。
總吃白粥也會厭倦，用白粥做底，可以在粥里放入自己喜歡的食材，那么你就會吃到許多種不同味道的風(fēng)味粥，大蝦是現(xiàn)在很常見的食材，用蝦頭熬出的蝦油香味濃烈，放入粥中非常入味，再放入鮮美的蝦仁，打個雞蛋，撒上蔥花，先不說味道，就是這漂亮的賣相也會讓你食欲大開。
所需原料：
大米80克、大蝦5只、雞蛋1~2個、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥花少許
制作方法：
1、大米淘洗干凈放入冰箱冷凍（可以提前在冰箱用保鮮袋或保鮮盒凍幾份，用之前拿出來直接用不用化凍）后取出，倒入沸水鍋中攪拌，中小火保持鍋內(nèi)水和米翻滾，大約10分鐘米粒就能全部開花；
2、煮粥的時候?qū)⒀篮烅樦r背第二節(jié)和第三節(jié)之間的空隙插進(jìn)去挑出蝦線，然后將蝦頭取下蝦殼剝下來；
3、蝦仁切成1厘米長的蝦粒，雞蛋打散攪拌成蛋液；
4、將炒鍋放適量油，放入蝦頭蝦殼小火煎，用鏟子按壓蝦頭使其頭部紅色的蝦腦，這樣油會很紅，等蝦頭全部變成紅色，蝦油的香味濃烈時關(guān)火，過濾后的紅油就是蝦油；
5、10分鐘后大米就完全就全部開花了；
6、放入1大勺蝦油，剩下的蝦油可以放瓶中儲藏，用來拌面條煮白菜都非常的好吃；
7、放入蝦粒；
8、放入鹽、白胡椒粉攪勻；
9、鍋里的粥煮沸騰，倒入蛋液關(guān)火；
