現(xiàn)在的餐飲行業(yè)不光招工難，就連員工一個個都難管。昨天王總微信跟我講，餐廳最近正在搞儲值活動，但是效果不是很好，大多數(shù)員工都表示不好意思給顧客推會員卡，整的王總很無奈。
有很多餐廳都有這樣的情況發(fā)生，老板花重金做活動，員工卻不配合，到頭來不但沒賺到錢，反而還虧錢。
到底是什么原因?qū)е聠T工不配合老板工作的呢？我認為有三點原因:
第一點原因：老板沒有對活動內(nèi)容，清晰的傳達給員工。
第二點原因：活動之前沒有統(tǒng)一的培訓(xùn)
第三點原因：沒有完善的薪資管理制度
究竟老板如何做才能讓員工個個聽話，個個給你賣命呢？
老板要想讓員工個個聽話，撞外必先安內(nèi)，先把員工團結(jié)好，帶好兵，才能打好仗。帶兵打仗，考驗的是帶兵的人，就是老板自己。
所以說老板要想讓員工擁護自己，執(zhí)行力強必須要提前做好這些準備：
1、制度
即使在小的店也要有規(guī)章制度，例如：上班考勤制度，這樣還能約束住員工。但是，一個店如果強制性的各種規(guī)定不宜多了，員工就會消極，所以說老板把握住度很重要。
2、說服力
要想老板的話有說服力，最簡單的標準，就是把你的員工當(dāng)做你的孩子看待。
以父母的心去對待員工，希望他們好，希望他們有成就，讓他們在你這里不斷的進步提升，讓他們通過自己的努力改變自己的人生。
也許你覺得這是說官話，客套話，你想想，如果你有一群優(yōu)秀的員工，你家店的生意怎么可能不好呢？成就他們就是成就你自己。
3、以身作則
老板要學(xué)會暗示，就拿以上案例來說，如果王總能自己領(lǐng)頭跟顧客推會員卡，我相信有很多員工都會被受影響。就不會有今天的局面。所以老板要做好領(lǐng)頭羊。
4、薪資制度
餐飲老板不光要會賺錢，還要會花錢，更要會分錢，這里面就體現(xiàn)出薪資制度的重要性了。
就拿我朋友的美容店來說，我覺得她這方面做的就挺好，每個月的月末都會和店長一起討論下一個月的目標營業(yè)額，要是完成了目標就全體去旅游所有的開銷由公司出，但是如果達不到標準線，同時還會有相對的懲罰。
我覺得每次去她們店里，他們的員工精神氣都不一樣，這就是薪資制度的動力。
所以說老板你的責(zé)任就是全盤考慮自己店的發(fā)展，如何獲取更多的顧客，讓店里的生意更好。而你的員工能做的，只是將你安排下去的工作做好，只要他們把自己的工作做好，做到位了，讓進店的顧客體驗達到要求，就夠了。
所以說飯店能不能賺錢，不光要靠員工，更重要的是靠老板，老板還是真正決定餐廳賺不賺錢的關(guān)鍵人物。只有老板不斷的提升員工才能跟著一起提升，這樣餐廳才能賺錢。
由于最近預(yù)定遠程營銷方案的老板比較多，今天就跟大家分享到這，想提升的老板可以加莉莉微信1332293，直接與我溝通！明天見！
