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沒有營(yíng)銷，飯店經(jīng)營(yíng)起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營(yíng)銷策劃，用營(yíng)銷幫你解決餐廳經(jīng)營(yíng)難題，每天一篇文章，分享我的經(jīng)驗(yàn)和觀察。
今天一位開飯店的老板告訴我，現(xiàn)在生意越來越差，快要倒閉了，我問了他幾個(gè)簡(jiǎn)單的問題，他一個(gè)也回答不上來。
現(xiàn)在我把問他的問題分享給大家，你們來也來思考一下。
第一個(gè)問題：你是誰
第二個(gè)問題：憑什么，別人憑什么來你家吃飯
第三個(gè)問題：顧客想要什么？現(xiàn)在開飯店不像以前，開著門就有人吃飯。
上面三個(gè)問題，如果你搞不明白，被別人擊垮是早晚的事兒。
不管你是開連鎖店的老板，還是開老字號(hào)的飯莊，還是開大排檔的，燒烤店的，火鍋店的，不管你是身價(jià)千萬的老板，還是借錢一搏的餐飲同行。
以上三個(gè)問題你搞不明白，最終導(dǎo)致你一敗涂地，甚至不知道自己為什么失敗。大浪淘沙，退了潮才知道誰在裸泳。
接著繼續(xù)說面臨的三大問題：
第一個(gè)問題：你的店里永遠(yuǎn)沒有粉絲，沒有固定的顧客群體。
第二個(gè)問題：活動(dòng)做了不少，店里始終沒有人沒有留住顧客，也沒有現(xiàn)金流。
第三大問題：永遠(yuǎn)缺顧客，店里永遠(yuǎn)沒有人。
今天看到這篇文章的各位是幸運(yùn)的，為什么說是幸運(yùn)的。
因?yàn)榭赐炅四憔椭啦蛷d問題出在哪里，看懂了會(huì)有三大好處，第一大好處店里永遠(yuǎn)不缺顧客，甚至你都可以不在店里，您的顧客可以給你客帶客，第二大好處你的店可以快速實(shí)現(xiàn)盈利，縮短回本周期，第三大好處，永遠(yuǎn)不缺現(xiàn)金流，實(shí)現(xiàn)在發(fā)展。
一家飯店顧客的需求是什么？是服務(wù)是口味兒？這兩種都滿足不喝了，為什么還選顧客呢？服務(wù)和口味是必備的，那這是人家付錢買來的，那個(gè)不是價(jià)值，只是價(jià)格。
只有給顧客足夠的價(jià)值，才有顧客信任，你才有顧客買單，才能給你帶來更多的生意，什么是價(jià)值，簡(jiǎn)單點(diǎn)來說，你的顧客來你的飯店吃飯。來了第一次次，通過菜品服務(wù)的好加上營(yíng)銷策略，才能讓顧客持續(xù)回頭消費(fèi)。
今晚就聊到這，還有一套方案等待設(shè)計(jì)、、、、、加班中
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
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中國(guó)餐飲營(yíng)銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營(yíng)銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長(zhǎng)的第1161天，堅(jiān)持，你的進(jìn)步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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