眾所周知，宜家是創(chuàng)立于瑞典一個賣家具家居的品牌，可以說非常有名了，不僅家具家具受到歡迎，宜家也是潮人街拍的打卡熱地。

其中，最重要的就是宜家的美食，被全世界的顧客津津樂道。

說個數(shù)據(jù)，在48個國家每年有近7億人吃過宜家的美食，宜家餐廳是被低估的連鎖餐飲餐廳。

宜家的引流品之一“1元冰淇淋”

“1元冰淇淋”是最廣為熟知的，受到很多顧客的青睞，按照數(shù)據(jù)統(tǒng)計，高達30%的顧客只是因為想吃宜家的冰淇淋才去逛宜家的！

這個引流品就非常成功，那做外賣的餐飲商家要怎么為自己的店鋪引流呢？

互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)中，很多產(chǎn)品都是免費的，比如微信，比如360等。

微信免費，通過強大的基數(shù)流量進行變現(xiàn)，比如游戲、比如微信支付、比如微信的廣告；

所以對與餐飲外賣來說，外賣店里面賣的最好的菜品，不一定是靠它掙錢的。

這個用戶是用來獲客的，讓他們進店感受店鋪并進行下單的。

商業(yè)定律

20%的用戶支撐你這個產(chǎn)品80%的利潤。

什么是店鋪引流？

首先，獲取流量，是需要成本的，這點不可否認。

線下是線下店面的基本成本，線上是外賣店的排名推廣成本。

成本有兩種：多花錢推廣（線上線下均可）和“放棄部分利潤”

所以，店鋪引流，就是為了吸引消費者的注意力。

而面對外賣App上提供給顧客的多種多樣的選擇時，顧客的注意力是有限的。

這個舉個例子：拼多多

我是沒有怎么使用過的，但是拼多多成立不到3年，卻能成為全國的第三大電商平臺。

拼多多是用大量“低價”的引流品去不斷的刺激和吸引用戶，關(guān)鍵就是便宜

因為價格勁爆，因為貪便宜是共性，所以會迅速讓人記住這個平臺。

所以，回歸到外賣店，怎么做一個引流品呢？

引流品就是用來吸引顧客注意力，然后縮短他的下單決策時間，最終下單成交的產(chǎn)品。

如果你的引流品不痛不癢，在顧客看來就是沒有誠意，也不會增加下單概率。

所以，可以試試拿出一兩款成本是幾塊錢的小食，設(shè)成0.1的特價，放在進店的前8的位置，

注意每單限量一份，這樣會比較好~

這里還要注意一下：廉價感的問題

對于大多數(shù)人來說，特別低價或者特別打折會有一種廉價感。

所以對于食材來說，根據(jù)食材的營養(yǎng)價值以及市場、消費認知，會有一個默認的價格范圍。

比如牛肉片，在顧客的消費認知中，這個是高價格和高營養(yǎng)價值的食材。

如果你把牛肉片（2片），設(shè)置為0.1元或者0.2元，顧客被這個價格吸引過去。

另外，對于一個外賣商家來說，成本還是需要考慮的，所以在做引流品的時候，記得限量。

這樣顧客會有種“這個特價是需要搶的”，所以會增加他下單的概率，因為用戶想占“這個便宜”

有些外賣商家做的真正的優(yōu)惠，顧客不買賬，作為一個外賣商家來說，你要思考的是為什么顧客不領(lǐng)情？

因為只有顧客感受到了優(yōu)惠，才是有用的優(yōu)惠。

那要怎么做呢？下回見

我是餐飲小紙條，專注輸出邏輯餐飲和餐飲邏輯；

旗下鯨贏課堂，讓餐飲人真正學(xué)會做外賣。

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