飯店要想生意好，營銷絕對少不了！大家好，我是莉莉，這是我的每天一篇原創(chuàng)文章之第708篇.
時間過的太快了，馬上就要到2020年了，各位老板還記得19年年初的時候自己定的目標(biāo)是多少嗎？到現(xiàn)在完成了多少？是賺了還是賠了心里一定要有個算，否則到年底只能自己抹眼淚去了。
昨天來自南京的一位餐廳老板，就算了一筆賬，算完這筆賬這位老板心里哇涼哇涼的，一年快過去了，賺的錢還沒有一個服務(wù)員賺的多。
有人會說怎么可能呢，莉莉你又再瞎胡說了。別不信，有很多餐廳還不如這位老板，最起碼這位老板還賺了點錢，最起碼不賠錢。
其實每年年底很多餐廳一算賬都是負(fù)數(shù)，好多餐廳都是賠錢的。不知道大家有沒有注意到，每年年底，大街上會出現(xiàn)很多轉(zhuǎn)讓的餐廳，還有一些關(guān)門的餐廳，這些餐廳大多數(shù)都是因為沒賺到錢，或賠錢，最后不得提早關(guān)門了。
所以說算賬要趁早，提前算賬，可以清楚自己這一年賺了多少，賠了多少，即使現(xiàn)在算完了賠錢也可以在這最后的兩個月里，給追回來。
要是等到年底再算賬，恐怕就無力回天了，別說自己想繼續(xù)干下去了，就是家里的七大姑，八大媽們也會打擊死你。
所以說這時候算賬是最佳時期，別等到年底房東讓交房租了，自己都傻眼了。
一家餐廳生意不溫不火，難以維持下去，根本的原因就是不懂一點營銷，根本不知道顧客的痛點在哪。即使你的產(chǎn)品做得再好，因為沒有顧客進(jìn)店消費。人家根本就不知道你好在哪里。也不知道你的菜品、服務(wù)是什么樣的？怎么會有生意呢？
甚至有的餐廳生意不好，就玩價格戰(zhàn)，看見別人家打折就跟著打折。結(jié)果客人變成了價格的回頭客，而不是餐廳的回頭客，誰家便宜就去誰家吃，所以說打價戰(zhàn)能讓你的生意好，也能讓別人的生意好，當(dāng)你不打折的時候生意會一落千丈，這是一個惡性循環(huán)。
所以說要想餐廳最后兩個月賺一年的錢，就要先做引流，也就是用最厲害的營銷策略——逆襲營銷。引流顧客進(jìn)店消費，只有顧客進(jìn)店了我們還能讓顧客了解我們的產(chǎn)品，知道的服務(wù)。只有把人氣做上來了，我們才能留住他們，讓他們不斷回頭消費。
逆襲營銷從引流，拓客，到留客，鎖客，讓顧客持續(xù)回頭消費。
要不想關(guān)門的老板，趕緊搶定11月份的遠(yuǎn)程營銷策略，老師一對一診斷把脈，為你的餐廳保駕護(hù)航。
