香草煎蝦配蘑菇沙拉
食材&配料：
香草蝦4個(gè)、蘆筍片4片、西蘭花片4片、蟹味菇5個(gè)、青瓜卷4個(gè)、油醋汁20克、紫薯醬3克、西蘭花醬3克、蜂蜜芥末醬3克
做法：
- 把香草蝦煎熟備用
- 西蘭花、蘆筍、蟹味菇加入油醋汁拌勻
- 把紫薯醬、西蘭花醬、蜂蜜芥末醬，用刷子涂抹在盤中
- 將香草蝦、西蘭花、蘆筍片、青瓜卷、蟹味菇擺入盤中即可
焦糖海鹽面包
食材&配料：
方包2片、草莓1個(gè)、薄荷葉4片、海鹽15克、砂糖100克、黃油5克、芝士100克
做法：
- 把砂糖、海鹽、黃油、芝士做成焦糖海鹽醬
- 面包片放入烤箱烤至兩面金黃
- 烤好的面包涂抹上焦糖海鹽醬烤至酥脆
- 去掉邊緣切成三角形，草莓切小半如圖裝飾即可
澆汁蛋白焗鱈魚
食材&配料：
鱈魚120克、蛋白50克、蔬菜碎50克、金桔2個(gè)、三色堇、燒汁20克、蜂蜜5克、自制醬油膏5克、白蘭地2克、面粉20克
做法：
- 把鱈魚腌制入味，加入蛋黃、拍上面粉烤熟
- 蛋白加入牛奶生粉，用溫油滑熟
- 刷汁擺盤，用三色堇點(diǎn)綴即可
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