1、
土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。 2、牛奶和
黃油 3、烹調(diào)用濃縮雞湯或
牛肉湯。 4、鹽和胡椒粉（最好用黑胡椒粉） PS：其實一般我自己在家做的沒這么復(fù)雜，而且我會用豬油代替黃油。這種方法沒做過，有時間試驗一下。 作法： 首先燒一小鍋水，在水燒開的中間時間里，我們把土豆削皮切成小塊．等水燒開以后，在開水里加一點鹽，把土豆塊放到開水中用中火煮到軟透，然后瀝干水分放入大碗或湯鍋里。接下來加少許的黑胡椒粉。還有加牛奶（可先加一點兒，一邊攪拌一邊加，直到感覺不是很干就加好了〕。然后我們把一小塊黃油融化，把黃油加進(jìn)來（如果怕
膽固醇高，可用MARGARINE（
人造黃油）代替。加多少跟據(jù)個人的喜好。多一點香一些。一般4，5個中型土豆（像我們的拳頭大?。┘?/2 cup黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup〕。接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。人工攪也行，攪到土豆完全成泥狀就行了。 吃土豆泥一定要澆肉汁才好吃。超市里有賣GRAVYMIX。家里面做肉的時候都會留有湯汁，把湯汁加鹽勾濃芡，就是自制
GRAVY。最后不停地攪拌，直到土豆泥和肉汁溶為一體。如果喜歡蔬菜，可以加短短的胡蘿卜絲和豌豆在里面，就像肯德雞里面的
雞汁土豆泥一樣好吃！喜歡，就做一個吧：）在寒冷的冬季里給家人和心愛的另一半一份暖暖的小驚喜！
