中國(guó)青銅器類頂級(jí)十大國(guó)寶之一四羊方尊 系商代盛酒禮器
上段時(shí)間我們分享過(guò)一篇《認(rèn)識(shí)中國(guó)茶，中國(guó)非遺茶葉匯總》的文章，雖然說(shuō)茶和酒都是中國(guó)典型的傳統(tǒng)特色，但是論茶和酒的歷史，中國(guó)的酒更早于中國(guó)茶。
中國(guó)最古老的酒是黃酒，而“白酒”是一個(gè)新詞，古稱燒酒、高粱酒或者白干酒等。相對(duì)于黃酒的香，人們似乎更傾向于白酒的烈，因此白酒在某種程度上成為中國(guó)酒類飲料的代表。
中國(guó)各地盛產(chǎn)美酒，其中以中國(guó)北方地區(qū)更甚。無(wú)論如何酒終究不是好東西，但是透過(guò)酒的背后，依稀能夠看到古老中國(guó)歷史的車(chē)輪在駛向未來(lái)。在這里為大家分享一份詳細(xì)的中國(guó)非遺白酒名錄，希望讓大家對(duì)中國(guó)白酒有更全面的了解。
注：以下所展示的白酒名類均為入選各地最新的省級(jí)、國(guó)家級(jí)非遺名錄，入選各地市級(jí)、區(qū)縣級(jí)非遺名錄中的白酒項(xiàng)目未做選錄；港澳臺(tái)地區(qū)未有白酒類項(xiàng)目入選省級(jí)、國(guó)家級(jí)非遺名錄，在本次未做入選；部分省份的白酒類項(xiàng)目漏選或分類不當(dāng)敬請(qǐng)指正；字體加黑項(xiàng)為國(guó)家級(jí)非遺。
注：以下匯總的白酒項(xiàng)目不包括米酒、黃酒、果酒類，其中配制酒如藥酒類仍劃分為中國(guó)白酒范疇！
余下的三分嘯成劍氣，繡口一吐，就半個(gè)盛唐”
| 北京紅星股份有限公司、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司 |
| 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠 |
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| 蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（長(zhǎng)樂(lè)燒酒制作工藝） | |
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| 張家口長(zhǎng)城釀造(集團(tuán))有限責(zé)任公司 |
| 邢臺(tái)泥坑酒業(yè)有限責(zé)任公司 |
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| 洋河酒釀造技藝、雙溝大曲酒釀造技藝、高溝酒釀造技藝 | |
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| 泰州白酒釀造技藝、豐縣泥池酒釀制技藝、沛縣釀酒技藝 | |
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| 本溪永隆泉滿族傳統(tǒng)釀酒工藝(鐵剎山酒) | |
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18、內(nèi)蒙古：六批次自治區(qū)級(jí)非遺 | 內(nèi)蒙古鴻茅藥業(yè)有限責(zé)任公司 |
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| 長(zhǎng)治市潞城市鳳棲橋釀業(yè)有限公司 |
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| 山西舜都集團(tuán)永濟(jì)酒業(yè)有限公司 |
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| 黃陵縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)辦公室 |
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| 西安市長(zhǎng)安區(qū)文化館戶縣文化館 |
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| 德陽(yáng)市四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司 |
| 瀘州市四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 |
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| 四川江口醇酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司 |
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| 成都市崇陽(yáng)酒業(yè)有限責(zé)任公司 |
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| 天津達(dá)仁堂京萬(wàn)紅藥業(yè)有限公司 |
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| 迪慶州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心 |
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