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糯米卷做法

糯米1000克，臘肉100克蝦米100克，白芝麻50克，白糖100克，鹽25克，味精10克，雞粉10克，蔥花50克，豬油100克，清水1000克。

制作方法:糯米洗凈，與清水一起放入蒸盤內(nèi)猛火蒸熟。取出趁熱打散晾涼。肥臘肉蒸熟切粒。蝦米洗凈剁成米粒大小。白芝麻炒香。然后將肥臘肉粒、蝦米粒、白芝麻蔥花、白糖、精鹽、味精、雞精、豬油放入糯米飯內(nèi)攪拌均勻即成

用“饅頭皮”以條形包裹，切成段排放在蒸籠內(nèi)，以猛火蒸熟，便成糯米卷。來源網(wǎng)絡(luò)。