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老昆明農(nóng)村的“土法副業(yè)”

老昆明工農(nóng)差別、城鄉(xiāng)差別都很大。“雇農(nóng)的工資在省城里每天是二十錢,在農(nóng)村每日是十錢”(《昆明市志長編》)——相差如此之大,“終年勞苦,不得飽暖”的農(nóng)民出路之一就是進城打工,進不了城,就靠山吃山,靠水吃水,兼做副業(yè),以養(yǎng)家糊口。

放牧為業(yè):“飼養(yǎng)之法,甚為簡單”

養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)馬、養(yǎng)羊,這是農(nóng)戶必需的副業(yè)。所得雞、鴨、豬肉,不但可以解決自家之需,還可拿到附近街子出售,換錢購買鹽布等生活用品。但一般“無大宗飼養(yǎng)之家,至牛馬二種,大戶者每家亦不過各飼一頭,飼養(yǎng)之法,甚為簡單,日間則放之郊外食青草,夜間則以畜舍收容之,以稻草為飼料。至秋冬草枯之季,則概飼以稻草,亦間有以雜糧者。其用途馬則供搬運之用,牛則供耕田之需”。近城農(nóng)戶有養(yǎng)騾馬的,“各畜一二匹或三四匹,每日在南教場、小西門外各地質(zhì)人乘騎”,“大批騾實不多見,所有馱運數(shù)量較多、距離較遠之貨物,其騾馬大半皆雇自外縣”(民國《昆明市志》)。

村莊特色:“農(nóng)家副業(yè),仍用土法”

當時昆明四鄉(xiāng)副業(yè)各有特色。有老人回憶說:早年城東南的“三甲、四甲打線,肖家營搓索子、捆笤帚,子君鄉(xiāng)紡麻線。有的送到小板橋街上賣,有的送到昆明。廣衛(wèi)村則多半挑水果,做點小生意。官渡六谷村做紗帕,也有一兩家以此為主業(yè)。酒房也多,有的人家則專門靠打餌塊生活,有的已經(jīng)做了幾代人”(《昆明市志長編》)。

城郊農(nóng)村的紡織業(yè)“盛行于中南鄉(xiāng)地方,但不過為農(nóng)家的一種副業(yè),很少專門經(jīng)營的。其中又分紗帕業(yè)、織布業(yè)、制絲業(yè)、紡線業(yè)幾種”。官渡一帶“織紗帕的人家很多。這種工業(yè),歷來相傳,民間自由紡織,沒有工廠的設(shè)立,品質(zhì)之佳,可與北平(北京)出產(chǎn)媲美”。后因“女子裝飾漸漸改良,這種業(yè)務(wù),也漸有退化的趨勢”。滇池北岸“鄉(xiāng)鎮(zhèn)婦女,除了耕耘外,織布的最多,每年出品的數(shù)量也不少”,在官渡、小板橋形成了兩個土布交易市場。“從前織布所用的棉紗,是由本地人用手工紡的,品質(zhì)粗劣,不甚適用。自洋紗輸入,紡紗工業(yè)就無形消滅,概用洋紗織成土布”,多半“仍是農(nóng)家副業(yè),現(xiàn)在還用土法” (見民國《昆明縣鄉(xiāng)土教材》等)。

此外,還有城西明朗、立章、白村的軋氈業(yè),村民善于制作氈帽、氈子,“質(zhì)雖耐久,但因式樣古拙,行銷不廣”。城南的餌塊營、城西的大魚鎮(zhèn)、張家鄉(xiāng)村民又善于織席,產(chǎn)品有滑席、草席等,“可供全縣之需”。此外,城南蓮德鎮(zhèn)清棚村的竹工,城北廠口的造紙,都有一定的特色(見民國《昆明縣鄉(xiāng)土教材》等)。

農(nóng)村:“煙”“賭”危害大 男領(lǐng)孩子女下田

早年昆明農(nóng)村社會問題也不少。有老人回憶:“舊社會的勞力,以男子為主,女子為輔,而昆明縣則不盡然。因勞力有余而進城市,男子亦進城從事工商,或投靠衙門當書吏差役,獲利皆豐厚于務(wù)農(nóng)。除局部犁田翻地、車水趕車的必要男子勞動外,其余田間活計,家里勞作,多屬女子。副業(yè)如賣菜蔬、瓜果、雞魚,亦多女子兼營。稍有余暇,不分城鄉(xiāng),出賣零工。一些男子,寧在家領(lǐng)小孩,間或而蹲茶館,間或而困煙館,間或而聚賭博、交匪人。女子一日勞動之所得,不夠男子一日之吹;一年之積蓄,不夠一夜之賭,流于破家蕩產(chǎn),作奸犯科,釀成農(nóng)村萬惡的社會,人所共見之?!保ā独ッ魇兄鹃L編》)

民國初期,一“賭”一“毒”,都是昆明四鄉(xiāng)的大問題。

先看“賭”。民國初年的《滇聲報》說:“賭之為害,省城禁賭認真,賭徒不易藏身,因而撤之四鄉(xiāng)?,F(xiàn)聞各鄉(xiāng)寨有多數(shù)賭徒,秘密開場,藉賭抽頭,致使一般農(nóng)家子弟,因賭傾家,流為盜賊者,時有所聞。”

再說“毒”。據(jù)城東郊區(qū)老人回憶,從20世紀 20年代到30年代初,當?shù)亍翱烧f家家都種鴉片煙,約占當時土地面積的三分之一。收煙后,有的拿到小板橋銷售,有的是官渡的人來收購。村里的人普遍抽大煙。每個村子都有幾家煙館”?!澳械膸缀醵即瞪习a。一兩生煙,能換二升米。抽大煙的人,早上起不來,白天精神萎靡不振,搞不了勞動,還想吃點好的東西。晚上勁頭出來,則專門用于生方設(shè)法變賣家具什物上,或者是去偷別家的東西”,“有的把田產(chǎn)地業(yè)吹光了,搞得傾家蕩產(chǎn)”(見《昆明市志長編》)。

滇池湖畔的漁村和漁家

早年滇池邊的漁村不少。昆明近旁有大觀樓、明家地、西壩、海埂、五甲塘、清河;呈貢有斗南村、江尾村、烏龍浦;昆陽有壩埂村、亮溝村、大溝尾、大河嘴、白山村、有余村、老塘嘴、獨房子;晉寧有安樂村、余家溝、黃家地、老荒灘、沙堤村、江渡、佛墩、河泊所、下海埂等。到20世紀中期,滇池周邊約有漁民兩千多人,昆明附近有五百多人,一百人戶。其中絕大多數(shù)是半農(nóng)半漁,專門從事漁業(yè)的很少,因為漁業(yè)收入低,不足以解決一家的生活問題。民國《續(xù)云南通志長編》稱:“滇池漁民之生活,因受農(nóng)村經(jīng)濟破產(chǎn)之巨潮,日陷崩潰,故極宜設(shè)法挽救也。”坦言當時“漁民生活,受種種壓迫,痛苦異?!?,而“應(yīng)如何改善漁民生活,廢除苛稅雜捐,普及水產(chǎn)知識”,都亟須解決。

舊時在滇池從事漁業(yè)的大小船舶約有三百多艘。使用的漁具主要是漁網(wǎng),有用麻絲織成的篆網(wǎng)、麻遮線籠、線花籃、線網(wǎng)、絲網(wǎng)、撒網(wǎng)、挾網(wǎng),還有竹制的篾籠子、篾花籃等。此外還有用罾網(wǎng)和水老鴰(水烏鴉)來捕魚的。昆明城內(nèi)外是滇池漁產(chǎn)最大的市場,其次是沿湖各縣的縣城。

當年昆明附近的草海上,漁船穿梭來往,漁民打得魚后,裝在木盆里,沿著大觀河劃到篆塘,有的在船邊就出售了,有的直接挑到菜市上出售,還有的買給魚販子,魚販子再拿到城內(nèi)市場上銷售。昆明市場上售賣的主要是鮮魚,也有腌魚,主要是腌白魚,還有旺季捕得太多一時賣不出去而腌制的其他魚。

除了魚類之外,滇池的水產(chǎn)品“還有水藻,經(jīng)撈取曬干成餅狀,用作肥田之用。計每餅重五六斤,每百斤售價十元左右。此項藻餅,一般農(nóng)民呼為海糞,因含氮甚豐,故農(nóng)民樂用。在滇池中可自由撈取,亦有專從事于此項海藻餅之撈取者?!贝送獾岢亍皾O婦撈取滇池中一種名為海菜之藻,腌以鹽,加辣料、米散等,制為一種鹵咸菜,以之佐食,名曰海菜酢。亦有專制以出售者”(民國《續(xù)云南通志長編》)。

砍柴燒窯:“黃窯”和“黑窯”

昆明遠郊區(qū)山多,盛產(chǎn)竹木?!爸褡佑薪鹬?、水竹、實心竹、千層竹、釣魚刺、紫竹、刺竹、山竹,人面竹等種,其中以金竹水竹的用途最大,產(chǎn)量也最多?!薄皹淠居兴?、栗、柏、冬瓜木、楸木、樟木、梧桐等種。其余的雜木,種類甚多,不勝悉舉?!倍抢飳χ衲镜男枨蠛芡?,砍柴伐木就成了山區(qū)農(nóng)民的一大副業(yè)。“但山區(qū)人民,不事研究種植,多聽其自生自長,又復(fù)自由采伐,由此童山濯濯(禿山禿嶺,草木全無),殊為可惜!”

農(nóng)村另一大副業(yè)是燒窯,分“黃窯”和“黑窯”兩種。黃窯燒碗盞盆罐,主要在城北的松化壩、瓦窯村。黑窯燒磚瓦、栗炭,比黃窯多一些,最有名的是城南的南窯村、城東的波羅村、尚義村、中和村、瀛洲村,城北的蓮花村、范竹村,城西的夏窯村、暉灣村等,堪稱“黑窯專業(yè)村”??谷諔?zhàn)爭以后,昆明人口大增,建筑業(yè)興旺,黑窯又增加不少。

走村鐵匠:“張打鐵,李打鐵”

早年村頭、街子常見走村串寨的鐵匠,他們支起火爐、風(fēng)箱、鐵砧,憑著幾桿鐵錘,幾把夾剪,就地生火打鐵,打制鐮刀、鋤頭等農(nóng)具,還打制菜刀、炒勺、飯鏟等生活用具。能干的鐵匠,還能打制車輪軸頭、輪箍和建筑構(gòu)件等。打起鐵來,風(fēng)風(fēng)火火,叮叮當當,引來不少娃娃圍觀,還走進了娃娃們的兒歌:

小鐵匠,你家咋個過日子?

打點兒吃點兒,打點兒吃點兒。

還有一首流傳更廣:

張打鐵,李打鐵,打把剪刀送姐姐,

姐姐留我歇,我不歇,我要回去學(xué)打鐵。

打鐵打了三斤半,大爹大媽都來看。

打把鎖,鎖門上,打副鏈子拴老狼。

鄉(xiāng)街子:“又不是趕小板橋,急些哪樣!”

昆明人把集市叫“街子”,四鄉(xiāng)的街子又叫“鄉(xiāng)街子”。趕集叫“趕街”。街子多設(shè)在一些大的村鎮(zhèn)上,有的街子就在野地里,早上趕街還有露水,時過中午,露水一干,街子就散了,叫作“露水街”。趕街的那天叫“街天”,都有一定的日子,多半按十二生肖來排,于是就有了馬街、雞街之類。民國初期,昆明近郊的大板橋、小板橋、普吉、官渡、碧雞關(guān)、馬街、小街子、九門里都形成規(guī)模不小的街子。街天時,附近鄉(xiāng)村、城里甚至遠近百里的人都會來趕街,交易興隆,十分熱鬧。趕街多要趕早,因之有人做事性急,旁邊的人會說:“又不是趕小板橋,急些哪樣!”

到抗日戰(zhàn)爭初期,昆明已經(jīng)形成了不少較大的街子。官渡、矣六、小街子是每天趕街;九門里,寅峰街、小山頭、六甲、官莊每天趕早街;大板橋隔日趕街;西華街逢二、八趕街;暉灣逢一、五趕街;鄉(xiāng)賢街逢四、九趕街。六天一趕的街子最多,有小板橋、雞街、龍?zhí)督?、龍頭街、馬街、興街、樂畝街、下沖街、高峣街、海潮庵街、團山鄉(xiāng)、普吉街等。其中最熱鬧的,是官渡、小板橋、大板橋、馬街、雞街、龍?zhí)督?、龍頭街、普吉等街子。

在這些鄉(xiāng)街子上交易的商品不少,以糧食、蔬菜、油、鹽、柴、炭、布匹、牲畜、家具為最多,其次是特產(chǎn)土物和建筑材料?!爸劣谏莩奁贰⒒瘖y品都很少,農(nóng)村儉樸成風(fēng),尚能維持不墜,這是值得稱述的”(民國《昆明縣鄉(xiāng)土教材》)。

昆明的鄉(xiāng)街子不但促進了農(nóng)產(chǎn)品交易,方便了農(nóng)民的生活,還帶旺了農(nóng)村的運輸業(yè)。據(jù)《昆明縣地志資料》記載,民國初年,昆明“慣用牛馬驢騾運百貨于外縣。東鄉(xiāng)慣用牛車、馬、騾運柴炭、糧食于(昆明)縣城及各街集;北鄉(xiāng)慣用馬、騾運磚瓦于(昆明)縣城及各街集;西鄉(xiāng)慣用馬、騾運柴炭、糧食于(昆明)縣城及各街集,至富民運鹽至(昆明)縣城;中南鄉(xiāng)慣用馬匹運糧食至(昆明)縣城及各街集”。

民國初期農(nóng)村車輛多用“木頭轱轆”,走起來又顛簸又慢,吱吱呀呀亂響,雨天陷進爛泥就動彈不得。到抗戰(zhàn)時期,昆明人多用汽車廢舊輪胎翻制大車膠輪,鄉(xiāng)間才用起了“橡膠轱轆”的馬車、牛車和板車。

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