導(dǎo)讀：為何有的師傅砌的“土灶臺(tái)”更省柴？啥原理？看看是怎么砌的吧！

對(duì)于農(nóng)村家庭來(lái)說(shuō)，廚房的土灶臺(tái)那肯定都是居家必備，不管現(xiàn)在還燒不燒柴火，但家家戶戶還是會(huì)修造一個(gè)方便又實(shí)用的土灶，畢竟土灶可以說(shuō)是古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，可是有人會(huì)發(fā)現(xiàn)，為什么有的師傅砌的土灶臺(tái)會(huì)更省柴呢？是什么原理呢？既然問(wèn)道這里，就不得不說(shuō)說(shuō)土灶臺(tái)和回?zé)煹赖脑砹?！以及看看那些老師傅是怎么砌的吧?/p>

其實(shí)，省柴的土灶臺(tái)并沒什么奧秘存在，就是利用灶臺(tái)結(jié)構(gòu)，通過(guò)設(shè)計(jì)回?zé)煹?、灶膛、煙筒等、配過(guò)鐵鍋的形狀巧妙地做到能夠保證柴火在灶膛里充分燃燒，這樣既能節(jié)約柴火，減少環(huán)境污染，不會(huì)煙熏火燎的，不致讓煙嗆著，也能避免燒飯時(shí)候大量的煙塵停留在灶膛或者是回到廚房?jī)?nèi)。從中就可看出，回?zé)煹雷饔檬窃黾痈邷責(zé)煔庠阱伒字車匦穆范魏蜁r(shí)間，不讓黑煙直接從煙囪出去，煙留在灶內(nèi)時(shí)間增加讓煙余溫發(fā)揮最后一點(diǎn)作用，達(dá)到節(jié)能原理。煙囪最好設(shè)在房脊，有利于抽煙。

回?zé)熡袃煞N：一種是明煙道，既在攔火圈外壁與灶體內(nèi)壁間砌成深3——4cm，寬5——8cm的煙道，另一種叫暗煙道，砌在灶體外面與灶體之間，深12cm，寬13——14cm。此外，煙囪最好設(shè)置在房脊，并高出房脊0.5米以上，這一點(diǎn)是特別重要的。設(shè)想一下，煙囪就像水管，木柴燃燒后的煙就像水管中的水一樣，隨著高度上升，上層的氣壓降低，灶膛與煙囪排口間存在著氣壓差，因此煙氣將沿著煙道進(jìn)入上層空氣，這樣才能最大限度的將煙排出，使得廚房不再煙霧繚繞。

以上就是為什么有些家的土灶臺(tái)既省柴又少柴煙，不會(huì)煙熏火燎的，而有些家的灶房煙霧繚繞不說(shuō)，還廢柴的原因了。其實(shí)，這些都和砌土灶臺(tái)師傅的技術(shù)有關(guān)系，雖土灶臺(tái)結(jié)構(gòu)都差不多的，但是里面的門道可不少！因此，自己灶臺(tái)沒有達(dá)到省柴、少煙的效果，那就找找懂行的老師傅看看吧！你家的土灶臺(tái)省柴少煙嗎？使用如何？歡迎在下方留言分享！感謝大家的閱讀~