泰國一直是我很喜歡的一個國度，喜歡她古老的寺廟，誘人的美食，熱鬧的夜市和淳樸的民風(fēng)，更喜歡她獨有的悠閑和寧靜。第四次到泰國，終于去了心心念念的蘇梅島。和泰國其他島嶼比起來，蘇梅島的景致還是非常迷人的，這里有許多優(yōu)質(zhì)的海灘，棕櫚樹搖曳生姿、溫暖清澈的海水、瀑布潺流不絕，非常的原生態(tài)。其中最熱鬧的是“查武恩海灘”和“拉邁海灘”。拉邁海灘是蜜月勝地，安寧清幽，美麗的沙灘上還點綴著許多的礁石。查武恩海灘綿延六千米，島上草木茂盛、礁石環(huán)繞，也是島上酒店和各種娛樂設(shè)施最多的地方。蘇梅島有各種水上運動，潛水、潛泳、劃獨木舟，其中濤島（KoTao）更是泰國最佳潛水勝地之一。
一直以來有我兩件特別想在泰國體驗的事兒，一是學(xué)瑜伽，二是學(xué)做泰國菜。這次在蘇梅島Anantara Vacation Club Bophut Koh Samui酒店報了一個“Spice Spoons”的烹飪課程，學(xué)做了三樣正宗的泰國菜：青木瓜色拉、冬陰功湯和咖喱雞肉串，非常有意思的一次美食旅行經(jīng)歷。
廚師先帶著我們?nèi)セ▓@識別各種做泰國菜的食材，跟著廚師這里看看，那里聞聞，認識各種香料植物，辨識各種咖喱。
“主廚花園”，這里的食材都是有機的呢。
花園不大，卻種植了幾十種泰國菜常用的植物食材比如放在冬陰功湯里的葉子，原來是長在帶刺的莖上的。
泛泛的說起來，泰國菜的做法與中國南方菜系的做法大同小異，不外乎煎炸烹煮幾種基本的做法，差別只在于當(dāng)?shù)靥赜械哪切┦巢暮拖懔稀?/font>泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國菜各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調(diào)味品來調(diào)味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。我跟一對來自德國斯圖加特的父女一起上了這堂烹飪課，相比我這種菜鳥來說，這個德國女孩子肯定是愛好烹飪的，刀工非常好還經(jīng)常問老師問題，全程她老爸幫她拍照記錄，非常有愛的一對父女啊~~~
作為泰國代表菜之一，青木瓜色拉體現(xiàn)出泰國菜的一大特色——水果入菜。而對于家禽如雞，家畜如牛、羊，多以咖喱烹調(diào)，在這一點上與印度菜很相似。不過同樣是運用咖喱，泰國菜通常在咖喱中加入椰漿來減低辣味和增強香味，慣用的香料和調(diào)味品是香茅、魚露、月桂葉等。
咖喱雞串還是比較簡單的，調(diào)完醬汁后用竹簽子事先在水里泡一下，然后串上雞肉串放在鍋里油炸，最后淋上咖喱汁就大功告成啦！
冬陰功被譽為泰國的國湯，在泰國非常普遍，大小餐館、普通人家都喝冬陰功湯。將草菇和蝦洗凈后，將香茅，辣椒，姜等調(diào)成基本湯汁，等水沸騰后放入蝦，最后放魚露和糖，關(guān)火后再放入椰奶攪拌均就可以了。
一盆色香味俱全的冬陰功湯就做完啦！對于一個非常愛冬陰功湯的人來說還是很開心的~~
青木瓜色拉這道涼菜透著蒜香，甜中帶辣，酸甜可口中，開胃怡神，非常適合這炎熱的酷夏。
所以這天午餐的3個菜都是我自己做的，看看這色面都還可以不？
酒店給每個完成烹飪課的客人準(zhǔn)備了一份小禮物還有證書~~~
享用完美食才有機會好好轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)這家安納塔拉度假會旗下的Anantara Bophut Resort & Spa Koh Samui酒店。酒店不大，但勝在溫馨精致，尤其得提一下酒店的員工，貼心周到，細致禮貌，這也是泰國好酒店的保證，服務(wù)都是杠杠的好。
迎賓飲料是消暑解渴的冰鎮(zhèn)果汁和香甜可口的椰奶凍，幾口下去整個人都舒爽了。
就像所有安娜塔拉的度假村一樣，整個酒店的風(fēng)格融合了泰式的建筑風(fēng)格。
帷幔飄舞的涼亭給酒店增添了不少浪漫的氣氛，從Lobby走到海灘感覺綠樹成蔭更像是個熱帶大花園，既溫馨又浪漫。
酒店有一個面朝大海的無邊游泳池，海天一色，風(fēng)光無敵。日落時分，在游泳池邊的bar要上一杯香檳或是雞尾酒，先想象一下是怎樣一副浪漫的畫面吧~~~
在蘇梅島，到處都是波光粼粼的水域和廣袤的天然沙灘，平靜的微風(fēng)述說著寧靜，不知不覺中全然忘了自我。
沙灘別墅的亮點就是有一個面對大海的私人無邊游泳池，事實上，只有安納塔拉度假會的會員才能預(yù)定沙灘別墅。住在沙灘別墅只要下了床，打開玻璃門，然后就能進入自己的私人泳池...
房間現(xiàn)代優(yōu)雅，又不是泰式藝術(shù)元素的點綴，充滿了泰式熱帶風(fēng)情的浪漫。
床上的毛巾小象非常Cute，如果是來度蜜月的親預(yù)定房間時一定不要忘了留言是Honey Moon，說不定可以收獲更華麗更浪漫的驚喜啊~~~
衛(wèi)生間賊大，是我個人很喜歡的調(diào)調(diào)，明亮大氣，最關(guān)鍵的是這個浴缸也太大了吧，都可以兩個人一起泡澡啦~~~
沙灘別墅是安納塔拉度假會會員專屬的，私密性絕佳的挑高設(shè)計非常適合蜜月或是親子家庭。躺在躺椅或是軟榻上可欣賞到絢麗、純靜的朝霞與晚霞，又能在滿天繁星下，沉醉在天堂般的幻境之中。
無論是景色、舒適度、私密性都是獨一無二的享受……
這天有人預(yù)定了私人沙灘燭光晚餐，被裝飾得美輪美奐的沙灘一切都是如此浪漫美好，一邊欣賞日落美景，一邊品嘗香檳。在夜空下，海灘上，享受如此浪漫的燭光晚餐，共度浪漫難忘的時光真是醉了...
每周日酒店有沙灘BBQ自助餐，氣氛也十分浪漫。琳瑯滿目的新鮮海鮮，光聞著空氣中蔓延的燒烤飄香就足以撩起食欲。一個地方讓人難以忘懷的，往往不僅僅是絕美的風(fēng)景，還有美食好酒。時間流逝，還會記得當(dāng)時和你牽手走過的沙灘，并肩仰望過的星空。最幸福的事，也許就是和相愛的人一起旅行吧...
