這些食物不能往家里買！

你以為你選擇了一個(gè)大型正規(guī)的超市購(gòu)買食物就可以放心了？你以為剛好趕上超市的大促銷，很便宜的價(jià)格買了“超值”的食品？你以為你占了商家的便宜？不要自以為了，先弄明白保質(zhì)期與保存期的那些事吧！

先說保質(zhì)期：我們?cè)诔械氖称钒b上最常見到的就是保質(zhì)期了，這也是幾乎所有人最為關(guān)注的一個(gè)數(shù)字。什么是保質(zhì)期呢？并不是我們所以為的說過了這個(gè)日期就變質(zhì)了，就不能吃了。保質(zhì)期，其實(shí)是商家給大家的一個(gè)承諾，承諾在這個(gè)時(shí)期內(nèi)食用最佳，不管是口感還是質(zhì)感上都是有保證的。但如果過了這個(gè)日期，就可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，或許對(duì)身體無害，但口感多少會(huì)有些下降。要注意的是，此時(shí)如果食用這些食物，出現(xiàn)健康問題，廠家是不再承擔(dān)責(zé)任的，相當(dāng)于是廠家的“免責(zé)條款”。

當(dāng)然，也并不是說保質(zhì)期內(nèi)的食物一定是安全的，這也是有附加條件，在一定的儲(chǔ)存環(huán)境下保證這個(gè)期限。如要求遮光保存6個(gè)月，或0~4度冷藏，如果食品處于陽光暴曬的環(huán)境下，恐怕沒幾天就變質(zhì)了。再比如說，大家最熟悉的食用油，瓶身上寫的保質(zhì)日期是18個(gè)月，不要以為這是一年半內(nèi)吃完就沒事，那是沒開封的期限，如果打開了保質(zhì)期就會(huì)縮短，最好3個(gè)月內(nèi)吃完，而有多少人家是超過這個(gè)時(shí)間用完一桶油的呢？！

再說保存期：就是一個(gè)紅線了！是過了就意味著食品變質(zhì)，萬不能吃的，也不能銷售的最終期限！可以說，食品如果保存得當(dāng)，會(huì)先過了保質(zhì)期，然后再過保存期，然后銷毀處理！

超市買一送一的活動(dòng)，超市貨架的貓膩你知道多少？

買一送一、捆綁銷售，這樣司空見慣的做法相信你一定遇見過。但真的劃算嗎？你有注意過所綁產(chǎn)品的保質(zhì)期嗎？如果你細(xì)心觀察，相信幾乎所有的贈(zèng)品都是近保質(zhì)期的，這樣的食品你以為撿了一個(gè)大便宜回家。殊不知，如果短時(shí)間內(nèi)沒吃完，很容易造成食品過了保質(zhì)期而變質(zhì)，影響口感事小，吃出健康問題來，廠家可是“不負(fù)責(zé)”的。

還有貨架的擺放，這也不是什么秘密了，超市貨架通常會(huì)把近保質(zhì)期的食品擺在伸手就能夠得到的架子上，以及最前面。而哪些新出廠的往往會(huì)在高處、低出、及食品架最里面等難以拿到的地方。這點(diǎn)又有多少人注意到呢？

我是藥療君，寫這篇文章的目的，是希望大家在購(gòu)買食品時(shí)，養(yǎng)成一個(gè)看包裝上日期標(biāo)簽的習(xí)慣，盡可能在保質(zhì)期內(nèi)食用的習(xí)慣。同時(shí)也希望大家不要貪小便宜，多買近保質(zhì)期食品回家，以為是省錢，其實(shí)是種浪費(fèi)，還可能危害健康。

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