五指毛桃是一種中藥材，也是廣東人非常喜愛的最佳煲湯原材料，五指毛桃入湯有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)的功效，尤其是在春夏之季多飲用些五指毛桃湯，可以起到祛濕、活絡(luò)的功效。常見的五指毛桃搭配煲湯材肉類有豬骨、雞肉、水鴨、豬手等；其他配料上的話有土茯苓、黨參、牛大力、赤小豆、靈芝、麥冬、枸杞、紅棗、芡實(shí)、淮山、薏米等。
今天在這里就給大家介紹下，關(guān)于五指毛桃煲湯的全部做法，大家可以收藏哦。
一、【五指毛桃素湯】
材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、靈芝50克、羅漢果5克。
做法：
1、把所有的原材料都處理好，洗凈以后，放入清水中浸泡30分鐘時(shí)間。
2、之后把處理好的材料都一起放入進(jìn)去湯煲內(nèi)，加熱足夠量的清水，蓋蓋子。
3、大火燒開以后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可喝湯。
功效：此湯有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰。
二、【五指毛桃煲龍骨】
材料：龍骨500克、五指毛桃80克、紅棗、枸杞、姜片，食鹽。
做法：
1、把五指毛桃用清水浸泡15分鐘的時(shí)間；豬龍骨斬塊，放入沸水中，焯去血水和腥味，撈起。
2、接著把五指毛桃和龍骨一起放入進(jìn)湯煲內(nèi)，放入姜片、紅棗、枸杞，足夠量的清水。
3、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉2小時(shí)的時(shí)間，最后調(diào)味即可。
功效：此湯具有健脾化濕、行氣化痰的功效。
三、【五指毛桃牛大力骨頭湯】
材料：豬骨250克、新鮮牛大力150克、五指毛桃150克、麥冬15克、姜片2-3片，食鹽適量。
做法：
1、把豬骨頭洗凈，斬塊，放入沸水中焯去血水，撈起備用。
2、接著把牛大力洗凈；五指毛桃洗凈；麥冬洗凈。
3、鍋內(nèi)加入足夠量的清水，把麥冬、牛大力倒入進(jìn)去，
4、接著把豬骨頭、五指毛桃也一起倒入進(jìn)去湯鍋內(nèi)。
5、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢煮2-3小時(shí)，關(guān)火前加鹽調(diào)味即可開吃。
功效：此湯具有益氣生津、健脾益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。
四、【五指毛桃煲豬骨】
材料：豬骨頭2塊、雞腿1個(gè)、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜棗2顆、姜片2-3片、食鹽少許。
做法：
1、把豬骨頭洗凈，斬塊，放入清水中，加姜片一起煮開，焯血水后，撈起；放入雞腿進(jìn)沸水中也焯1分鐘時(shí)間。
2、蜜棗、枸杞洗凈；五指毛桃用清水浸泡20分鐘時(shí)間，清洗干凈。
3、把灼湯后的豬骨、雞腿分別洗去浮沫以后，放入湯鍋內(nèi)，加適量清水10碗左右，還有其他的材料，大火燒開。
4、撇去浮沫以后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢煲2小時(shí)，關(guān)火后調(diào)入適量的食鹽調(diào)味即可。
功效：此湯有清熱祛濕、清肝潤肺的功效。
五、【土茯苓五指毛桃煲豬骨】
材料：土茯苓、五指毛桃、豬骨；配料：食鹽、姜片。
做法：
1、新鮮土茯苓切片，洗凈；五指毛桃切段，洗凈；豬骨斬塊以后，放入開水中焯血水，洗凈。
2、把處理好的材料一起放入湯煲內(nèi)，加入姜片和清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2小時(shí)。
3、最后根據(jù)自己口味愛好加入適量的食鹽調(diào)味即可享用。
功效：土茯苓性味、甘淡平，主要功效是解毒、除濕、利關(guān)節(jié)；五指毛桃性甘微溫，主要功效是健脾化濕、行氣化痰、舒筋活絡(luò)。一起入湯的注意功效是舒筋活絡(luò)、健脾祛濕。
六、【五指毛桃黨參湯】
材料：排骨30克、五指毛桃100克、黨參10克、黃芪20克；食鹽、紅棗、枸杞各適量。
做法：
1、五指毛桃洗凈，斬短一些；黨參、黃芪分別洗凈；排骨也一起放入熱水中焯湯一下。
2、焯湯的排骨洗凈，放入紗煲內(nèi)，加入黨參、黃芪、五指毛桃、紅棗、枸杞，加入適量的清水。
3、蓋蓋子，大火燒開，換小火繼續(xù)慢燉煮1.5小時(shí)，關(guān)火加鹽調(diào)味即可食用。
功效：本身五指毛桃就具有健脾補(bǔ)肺、利濕舒筋、行氣補(bǔ)益的功效，和黨參、黃芪一起煲湯的話，可以達(dá)到益氣補(bǔ)血的功效。
七、【五指毛桃瘦肉湯】
材料：豬瘦肉半斤、五指毛桃1把、芡實(shí)1小把、云苓1小把、蜜棗1個(gè)、姜片2片、枸杞適量、食鹽適量。
做法：
1、豬瘦肉切塊以后，放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，姜片，大火煮開，焯去血水，撈起過冷水。
2、五指毛桃洗凈，切短一些；其他的材料分別洗凈。
3、把處理好的材料一起放入湯煲內(nèi)，加入足夠量的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢煮1.5-2小時(shí)。
4、飲用之前加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯可行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰，對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。
八、【五指毛桃海底椰燉水鴨】
材料：水鴨半只。五指毛桃一小把、海底椰適量、芡實(shí)10顆、淮山適量、生姜2片。
做法：
1、把水鴨切開，放入沸水中水去血水，撈起用冷水沖去浮沫備用。
2、五指毛桃洗凈，斬成一段段的，或是堯好一團(tuán)團(tuán)的；海底椰洗凈；淮山和芡實(shí)提前浸泡一小時(shí)。
3、之后把水鴨、五指毛桃、芡實(shí)、海底椰、淮山、姜片一起放入燉盅內(nèi)，加滿清水。
4、放入蒸籠內(nèi)，隔水燉盅2小時(shí)，出鍋之前根據(jù)自己苦味加鹽調(diào)味即可。
功效：五指毛桃特有健脾補(bǔ)肺、利濕舒筋的功效；加上海底椰和芡實(shí)、淮山都可以通氣利濕，對有痰和筋骨補(bǔ)適都有很好的療效；水鴨性涼，適合夏季煲湯，適宜體內(nèi)有熱、上火的人食用。此湯適合發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、粑粑干燥和水腫的人食用。
九、【五指毛桃豬手湯】
材料：豬手1000克、五指毛桃50克、胡蘿卜1根、食鹽適量、姜2-3片。
做法：
1、豬手洗凈以后，切成大塊，放入清水鍋內(nèi)，加料酒和姜片一起煮沸去血水和浮沫，幾分鐘后撈起。
2、五指毛桃洗凈，斬成小段；胡蘿卜洗凈，切成大塊。
3、之后所有材料一起放入鍋內(nèi)，加水煮開，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)慢煮2小時(shí)。
4、煮到豬手軟爛的時(shí)候，加些鹽調(diào)味即可開吃。
功效：此湯對于舒筋活絡(luò)非常的有功效，有行氣利濕、舒筋活絡(luò)的好處。
十、【五指毛桃石斛瘦肉湯】
材料：豬瘦肉、五指毛桃、蘆根、石斛、姜片。
做法：
1、把瘦肉洗凈，切塊，飛水備用，這樣可以去掉瘦肉的血水和腥味。
2、把五指毛桃洗凈，斬成小段；蘆根洗凈，切成段；石斛洗凈，切成段。
3、之后把瘦肉、五指毛桃、蘆根、石斛一起方法燉盅內(nèi)，加適量的清水。
4、大火煮，燒開換小火繼續(xù)燉盅2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可飲用。
功效：此湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有清熱生津、益氣滋補(bǔ)的功效。
十一、【五指毛桃煲雞湯】
材料：光雞1只、豬瘦肉200克、五指毛桃50克、生姜3片；紅棗、枸杞、蜜棗個(gè)適量。
做法：
1、把光雞去內(nèi)臟、頭尾，切成大塊；豬瘦肉也一起洗凈，切成大塊。
2、燒開以鍋清水，把雞肉和豬肉一起倒入進(jìn)去，加料酒和姜片一起煮去血水和腥味。
3、撈起以后，用清水沖洗一下，去掉其中的浮沫后，放入湯煲內(nèi)。
4、加入洗凈的五指毛桃、姜片、紅棗、枸杞、蜜棗，還有足夠量的清水，以沒過材料為主。
5、大火燒開后，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)慢煲2小時(shí)，食用之前加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯的主要功效是健脾胃、祛濕困、舒筋絡(luò)。
十二、【五指毛桃海底椰竹蓀雞湯】
材料：老母雞半只、五指毛桃30克、海底椰15克、竹蓀8克、沙參10克、甜玉米1根。
配料：姜片、食鹽、清水。
做法：
1、母雞洗凈，斬成塊，然后涼水入鍋，燒開后倒入母雞肉，焯去血水后洗凈，瀝干水分。
2、五指毛桃、沙參、海底椰用清水浸泡5分鐘的時(shí)間，然后洗凈瀝干水分。
3、之后把五指毛桃、沙參、海底椰、雞肉、姜片一起放入紗煲中，加入沒過材料的清水。
4、大火煮開后，改小火繼續(xù)慢燉30分鐘時(shí)間，之后把玉米切段放入，繼續(xù)煲20分鐘時(shí)間。
5、竹蓀用溫水泡發(fā)后，把頂部的網(wǎng)狀物質(zhì)給去掉，流下白色的菌柄，切成小段。
6、之后加入處理好的竹蓀，繼續(xù)煲煮10分鐘左右的時(shí)間，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：此湯可潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、美容瘦身、增強(qiáng)體質(zhì)。
五指毛桃煲湯的全部做法都在這里了，希望煲湯的朋友可以收藏哦。五指毛桃煲湯的味道很香濃，如同有一股濃郁的奶香味，喝起來很是開胃、可口。
