夏天，適合吃一些清淡一點(diǎn)的菜，油少不膩，不過(guò)也是要下飯解饞的才行，最好是看著能挑起大家食欲的，畢竟吃著香的菜，才能讓人大開(kāi)胃口。
在我家的餐桌上，一餐無(wú)肉不歡，這也是為啥我的每一道菜都是肉，其實(shí)也就是肉的做法才多，而我，老實(shí)講，真的就愛(ài)吃肉，大口吃肉，感覺(jué)是最爽的。
今天我要分享的這一道美味，是我們客家人比較常吃的一道家常菜，做法也是非常簡(jiǎn)單的，喜歡的朋友可以試試哦。
具體做法步驟如下：
第一步：準(zhǔn)備材料：五花肉，香芋，蒜蓉，辣椒，豆豉；把五花肉切片，稍微切薄一點(diǎn)，小米辣一個(gè)，切碎，幾瓣蒜，把它剁碎，香芋切小塊，豆豉我準(zhǔn)備的不多，如果不喜歡的也可以不加
第二步：鍋中下油，倒入五花肉翻炒，炒至噼噼啪啪響就加上一點(diǎn)料酒，繼續(xù)翻炒
第三步：炒出豬油后，加上適量的鹽，少許生抽，翻炒均勻，炒均勻后，關(guān)火留在鍋中備用
第四步：準(zhǔn)備一個(gè)淺盤(pán)，把準(zhǔn)備好的香芋粒鋪在盤(pán)底中，
第五步：再把炒好的五花肉鋪在香芋粒上，把肉鋪平，然后加上準(zhǔn)備好的蒜蓉，豆豉，小米辣
第六步：鍋中燒開(kāi)水，把肉放進(jìn)去，蓋上鍋蓋蒸20分鐘
第七步：時(shí)間夠了，就可以出鍋了，一開(kāi)鍋蓋，香味撲鼻，讓人聞著都流口水，好香好有食欲，看著都很下飯
這一道芋頭蒸五花肉就做好了，喜歡的朋友試一下！很美味哦，這樣做出來(lái)的五花肉比回鍋肉還香！
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