1、四物雞湯

食材：

土雞5只(凈重900g)、當歸8g、熟地10g、白芍5g、川芎5g、紅棗6顆

做法：

1. 土雞洗凈，斬塊。
2. 雞肉冷水下鍋，焯去血水，洗去浮沫，待用。
3. 準備好當歸、熟地、白芍與川芎等4種中藥。
4. 紅棗洗凈，紅棗掰去棗核與洗凈的藥材一起放入砂鍋，加入足量清水。
5. 大火煮開。加入雞肉。
6. 大火再煮開，轉小火煮1個小時，即可。

2、玉米海帶胡蘿卜排骨湯

食材：

排骨200g、玉米半根、海帶一把、胡蘿卜一個、蔥1段、姜2片、精鹽一勺、雞精半勺

做法：

1. 排骨洗凈，放入沸水中焯水后撈起。
2. 海帶結泡水十分鐘后洗凈，同樣放入沸水中煮開后撈起。
3. 玉米和胡蘿卜切塊，蔥切段，姜切片。
4. 把焯過水的排骨，和海帶、玉米、胡蘿卜等全部放入電飯煲內膽中。
5. 加水漫過食材，就可以放入電飯煲煮了。
6. 電飯煲煮1個多小時后加入適量鹽和雞精，再滾多一下子即可。

3、冬菇煲老鴨湯

食材：

老鴨一只(凈光鴨)、干冬菇、紅棗、生姜、陳皮、紹酒、鹽、雞精

做法：

1. 將鴨子垛成塊放入器皿中，香菇切好待用。
2. 坐鍋點火倒適量水，待水開將鴨塊放入，除血水后撈出。
3. 在高壓鍋中倒入適量清水。
4. 再放入香菇、大棗、鴨塊、少許陳皮。
5. 依次加入料酒、雞精、鹽，蓋上蓋子壓熟后即可。

4、蘿卜羊肉湯

食材：

羊肉400g、蘿卜300g、鹽適量、黃酒1匙、八角1個、姜1塊、豆蔻5個、蔥花少量、胡椒粉少量

做法：

1. 砍好的羊肉冷水下鍋焯一下水去除血污。
2. 蘿卜洗干凈后切成小塊。
3. 把焯好水的羊肉放入電壓鍋內。
4. 放入切好的蘿卜塊。
5. 放入適量水，放入一匙黃酒、一塊姜，一個八角，幾個豆蔻、適量鹽。
6. 電壓鍋接通電源后選擇“排骨”功能讓電壓鍋開始工作。
7. 煮熟后，根據(jù)個人口味放入一些胡椒粉和蔥花即可。

5、蓮子豬肚湯

食材：

豬肚一個、蓮子一把、蔥兩段、姜一塊、香蔥四根、花椒一湯匙、鹽一茶匙半、黑胡椒兩茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙

做法：

1. 豬肚洗凈切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開。
2. 放一湯匙料酒，再次煮開，撈出洗凈。
3. 蓮子去芯泡好洗凈。姜洗凈切片。
4. 豬肚條、蓮子、蔥姜、足量水一起加入湯鍋。
5. 大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
6. 調入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時。
7. 出鍋前加入香油和香蔥即可。

6、番茄牛肉湯

食材：

番茄、牛肉、土豆、洋蔥適量

做法：

1. 番茄、牛肉、土豆、洋蔥處理干凈后，分別切成差不多大小的塊兒。
2. 牛肉塊先入鍋稍煮一會兒，變色撈出沖干凈浮沫。
3. 洋蔥入鍋炒香，放入番茄，炒出紅油，再放入土豆和牛肉，翻炒均勻。
4. 加少許鹽、糖、生抽繼續(xù)翻炒，倒入沒過食材的熱水。
5. 大火煮開，文火燉煮大約30分鐘左右，即可。

7、蟲草花烏雞湯

食材：

烏雞半只、紅棗5粒、枸杞子適量、姜片幾片、料酒1勺、蟲草花適量、鹽適量

做法：

1. 烏雞斬大件，洗凈。
2. 蟲草花用水泡洗3遍，紅棗去核同枸杞子一起泡凈干凈。
3. 鍋里煮開水，放姜片、料酒，將烏雞焯去血水。
4. 烏雞焯水后，用水沖洗干凈。
5. 紫砂煲里加入適量的水，先放烏雞、紅棗煮開。
6. 待烏雞湯煲開后，放蟲草花煲1.5小時。
7. 再加枸杞子煲半小時。最后加鹽，調味即可。